Սա հեշտ դանդաղ կաթնաշոռով տավարի մսով, պատրաստված լոլիկի ապուրով: Սաթթու տավարի միսը համակցված է լոլիկի ապուրի, կարտոֆիլի եւ գազարի հետ համեմունքներով: Ազնվորեն տարբերեք այն բաղադրիչները, որոնք ձեռք բերված բանջարեղենով: Ավելացնել սոխով եւ արմատի բանջարեղենով տավարի մսով, բայց սպասել մինչեւ 20-30 րոպե, մինչեւ որ արվում է սառեցված բանջարեղեն ավելացնելու համար:
Ես խորհուրդ եմ տալիս կլոր սեղանի շուրջ թեթեւ կարտոֆիլ կամ կարմիր կտավով կարտոֆիլ: Starchier թխում կարտոֆիլ հակված է կոտրել ներքեւ երկար, դանդաղ պատրաստման ժամանակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ շոգեխաշած տավարի միս (կտրեց 1 դյույմ խորանարդ)
- 1 (10 3/4 ունց) կարող է խտացրած լոլիկի ապուր
- 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ
- 1/2 բաժակ ջուր
- 1 ճաշի գդալ Gravy Master (կամ Kitchen Bouquet *)
- 3 միջին կարտոֆիլ (cubed)
- 3 միջին գազար (peeled եւ diced)
- 1/4 բաժակ թակած սոխ
- 1/2 թեյի գդալով համեմված աղ
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1 բաժակ սառեցված ոլոռ (ավելացնելուց առաջ վերջինը)
Ինչպես դարձնել այն
- Միավորել շոգեխաշել տոմատի, տոմատի սոուսի, տոմատի մածուկը, ջուրը, սուրճի վարպետը, կարտոֆիլը, գազարը, սոխը, շաքարային աղը եւ պղպեղը դանդաղ կաթսայում:
- Ծածկեք եւ եփել մոտավորապես 8-10 ժամ:
- Ավելացրեք ոլոռը վերջին 30 րոպեում:
Recipe Tips մասին
- Լոլիկի ապուրի փոխարեն օգտագործել սնկով կամ ոսկե սունկ կրեմ եւ ավելացնել տոմատի սոուսի 8 ունցիայի տեր: Կրճատեք ջուրը մինչեւ 1/4 բաժակ:
- Վերջին 20-30 րոպեի ընթացքում ավելացնել սառեցված բանջարեղեն կամ պահածոյացված (drained) բանջարեղեն:
- Կտրեք մի նիհար թխուկ կամ կաթնաշոռ:
- Եթե ձեր շոգեխաշածը չափազանց նոսր է, ապա 1 ճաշի գդալ խառնաշփոթը 1 ճաշի գդալ ջուրով ցցեք: Խառնել մեջ 20-30 րոպե, մինչեւ այն արվի:
- Ցանկացած տաք, թարմ շերտերից դուրս այս գլուխը մեծ է:
Ավելի շատ տավարի մսով եւ ապուրի բաղադրատոմսեր
Խոզապուխտ տավարի, բուսական եւ գարիի ապուր
Հին մոդայիկ բուսական տավարի ապուր
Հիմնական տավարի մսով շաղ տալ շոգի համար
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 685 |
| Ընդհանուր ճարպ | 35 գ |
| Հագեցած ճարպ | 23 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 8 գ |
| Խոլեստերին | 106 մգ |
| Նատրիում | 2,334 մգ |
| Ածխաջրեր | 53 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 8 գ |
| Սպիտակուց | 42 գ |