Օգտագործեք թարմ կամ սառեցված կանաչ լոբի այս հեշտ բաղադրատոմսով Moroccan Tagine գառան կանաչ լոբի հետ: Տավարը կամ այծը կարող են փոխարինել գառան համար:
Կարտոֆիլը հանրաճանաչ հավելում է Green Bean Tagine- ին: Կտրեց կարտոֆիլը եռամսյակում կամ ութերորդ տարում, եւ ավելացրեք գավաթը կանաչ լոբի խառնուրդից հետո: Շարունակեք պատրաստել մինչեւ կարտոֆիլը փորձարկեք եւ ավելացնել աղը:
Խոհարարական ժամանակը օգտագործվում է ճնշման կաթսայի օգտագործման համար: Հոլանդական վառարան օգտագործելու դեպքում կամ բաղադրատոմսը կրկնակի եփելուց հետո:
Ծառայում է 4:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ունցիա (մոտ 1/2 կգ) գառ, կտրեց 3 հատ
- 1 սոխ, թակած կամ բարակ կտրտած
- 4 մեխակ սխտոր, սեղմված կամ նուրբ թակած
- 1 տոմատի, grated (կամ peeled եւ Նյութի մանր թակած)
- 1 բուռ թարմ մաղադանոս, թակած
- 1 բուռ թարմ cilantro, թակած
- 1/2 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 2 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել)
- 2 թեյի գդալ անանուխ
- 1 թեյի գդալ քրքում (կամ 1/4 թեյի գդալ Moroccan դեղին գունանյութ)
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
- 1/2 թեյի գդալ պղպեղ
- 1/4 - ից 1/2 թեյի գդալ cayenne պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ քիմ
- -------------------------------------
- 1 լ. (Մոտ 1/2 կգ) թարմ կամ սառեցված կանաչ լոբի
- 1 լոլիկ, կեղեւավորված եւ խիտ թակած
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ կամ 1 հատ
- պահպանված կիտրոն , եռամսյակային
- Կարմիր ձիթապտուղի բորբոս (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
Եթե սովորական զամբյուղ օգտագործելը, կրկնակի կերակրման ժամանակը կրկնեք եւ անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ջուրը ճաշ պատրաստելու ժամանակ:
- Ճնշումային խցիկում միացրեք միսը, սոխը, տապակած լոլիկը, սխտորը, մաղադանոսը, cilantro, ձիթապտղի յուղ եւ համեմունքներ: Եփել մոտավորապես 10 րոպեով, կամ մինչեւ որ միսը խաշվում է բոլոր կողմերից:
- Ավելացնել մոտ 3 բաժակ ջուր, ծածկել ամուր եւ բերել ճնշում բարձր ջերմության վրա: Երբ ճնշումը հասել է, կրճատել ջերմությունը միջինից եւ եփել 20-30 րոպե:
- Բաց թողնեք ճնշումը եւ ավելացրեք կանաչ լոբի եւ բավարար ջուր, որպեսզի դրանք ծածկեն: Ավելացնել թակած տոմատի եւ կիտրոնի հյութ կամ պահածո լիմոն: Կազմեք եւ վերադարձեք բարձր ջերմության: Երբ ճնշումը հասել է, կրճատել ջերմությունը միջինից եւ եփել 15 րոպե կամ ավելի երկար, մինչեւ լոբի չափազանց քնքուշ: Անջատեք խոհարարությունը, պատրաստելու վերջին կարտոֆիլը 5 րոպե ճաշ պատրաստելու համար:
- Օգտագործեք ձիթապտուղները: Կրճատեք սոուսը, մինչեւ այն հաստ լինի, դրա մակարդակը կլինի լոբի ցածրը եւ համեմունքների համեմունք:
- Մարոկկոյի հացով ծառայեք տաք, միս, լոբի եւ սոուսով:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 846 |
| Ընդհանուր ճարպ | 53 գ |
| Հագեցած ճարպ | 14 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 30 գ |
| Խոլեստերին | 117 մգ |
| Նատրիում | 1,314 մգ |
| Ածխաջրեր | 51 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 15 գ |
| Սպիտակուց | 44 գ |