Ողջունում ենք հյուրերին ձեր սեղանի վրա `թավշյա գորգերով: Թայերեն բաղադրատոմսը թարմ ռուլետների համար հեշտ է դնում միասին, ինչպես նաեւ կարելի է կատարել բուսակերների:
Նրանք պատրաստում են մեծ մատի սննդամթերք կուսակցությունների եւ potlucks կամ ծառայում են որպես նախուտեստ կամ հիմնական դասընթացը (կատարում կատարյալ փոխարինել աղցան, բայց նաեւ ներառում է բավարար սպիտակուցը ամբողջական ճաշի):
Թարմ ժապավենները նաեւ սարսափելի խորտիկ են ցանկացած օրվա կամ գիշերվա համար: Որպես բոնուս, նրանք շատ առողջ են, ցածր են թե կալորիաներով, թե ճարպով, եւ, բնականաբար, սնձան ազատ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 12 փոքր, կլոր բրինձ փաթաթիչներ (չորացրած)
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս (կամ ցորենի ազատ սոյայի սոուս, սնձան ազատ դիետայի համար)
- 1 ճաշի գդալ բրինձ քացախ
- 1 ճաշի գդալ
- ձկան սոուս (կամ մեկ այլ ճաշի գդալ սոյայի սոուս, բուսակերների դեպքում)
- 1 թեյի գդալ շագանակագույն շաքար
- 1-ից 1 1/2 բաժակ բարակ բուսական բրինձ
- լապշա (եփած եւ սառը ջրով լցված, քաղված)
- 3/4 - ից 1 բաժակ եփած ծովախեցգետին (կամ 3/4 բաժակ թխված կամ տապակած tofu կամ roasted հավի կամ Թուրքիա, կտրել matchsticks)
- 1-ից 2 բաժակ լոբի ծիլեր
- 1/2 բաժակ Թայերեն ռեհան (մոտավորապես թակած)
- 1/2 բաժակ թարմ coriander (մոտավորապես թակած)
- 1/4 բաժակ գազար (shredded)
- 3-ից 4 գարնանային սոխ (կտրել matchstick կտորները)
- Լրացուցիչ Tamarind լողավազանի սոուսի համար `
- 1/2 բաժակ ջուր
- 1/2 թեյի գդալ
- tamarind paste
- 2 թեյի գդալ շաքար
- 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս (կամ ցորենի ազատ սոյայի սոուս, սնձան ազատ դիետայի համար)
- 1 ճաշի գդալ ձկան սոուս (կամ բուսական ձկան սոուս)
- 1 տաք թեյի գդալ
- arrowroot փոշի (կամ cornstarch, լուծարվել է 3 ճաշի գդալով ջրի)
- 1 մեխակ սխտոր (աղացած)
Ինչպես դարձնել այն
Կատարեք լցնում
- Սահմանեք բրինձ փաթաթան: Մի բաժակով միացրեք սոյայի սոուսը, քացախը, ձկան սոուսը (օգտագործելով) եւ շաքար:
- Տեղադրեք բրնձի արիշտա, ծովախեցգետին, լոբի ծիլեր, թայվանական ռեհան, խնձոր, գազար եւ գարնան սոխ, մի մեծ խառնիչ գավաթում եւ սառեցրած սոուսի խառնուրդի վրա: Հպեք խառնել:
Ձեւավորեք Rolls- ը
- Լրացրեք մեծ տախտակ տաք ջրով (բայց ոչ եռացողը, քանի որ դուք կդնեք ձեր մատները դրա մեջ): Սկսեք ստորջրյա ջրով ջրի մեջ ընկնելը: Այն պետք է մեղմել 30 վայրկյանից հետո:
- Հեռացնել փաթաթան եւ տեղը մաքուր մակերեւույթի վրա: Ավելացրեք մեկ այլ փաթաթան տաք ջրով, երբ դուք լցնում եք եւ գլորում եք առաջինը:
- Տեղադրեք խաշած ճաշի գդալով գլորում բաղադրիչները ներքեւի մասում փաթաթան: Տարածել հորիզոնական բաղադրիչները (թարմ կրեմի ձեւով):
- Կպչունջի կողմերը ծածկեք բաղադրիչները, ապա բերեք ներքեւը: Թաքցնել ներքեւի մասերը բաղադրիչների եւ գլորումի վերեւում: Ամրոցը ապահովելու համար: Թրթնջացեք ձեր մատների վրա մի քիչ ջրի հետ եւ սեղմել (ինչպես կնքելով ծրար): Ավելի մանրամասն նկարահանումների համար (պատկերներով) տեսեք, թե ինչպես կատարել թարմ թարմ գլան :
Ծառայել Rolls- ին
- Ծառայելու համար սալիկի վրա սալիկի հետ միասին տեղադրեք ձեր սկավառակը կամ գունդը:
- Կերեք ձեր մատներով եւ բազմաթիվ անձեռոցիկներով:
Կատարեք լրացուցիչ Tamarind լողավազանի սոուս
- Կաթսայի մեջ խառնել 1/2 բաժակ ջուր, տամարինդ մածուկ, 2 թեյի գդալ շաքարավազ, 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս, 1 ճաշի գդալ ձկան սոուս, ջրի մեջ ցրտահարված փոշի եւ 1 խորոված աղացած սխտոր եւ ջերմություն:
- Երբ եռում է, նվազեցնել ջերմությունը ցածր, բորբոքում, մինչեւ սոուս thickens.
- Համտեսություն աղի, սաղարթության եւ քաղցրության համար, ավելացնելով ավելի ձկան սոուս (աղի փոխարեն), ավելի շաքարավազ կամ ավելի շատ ձկան: Ինչպես սոուսը կարող է ծառայել ջերմ կամ սառը:
Նշում. Գարնանային գլանափաթեթների «փունջ» ստեղծելու համար (պարզապես պատկերվածների նման) պարզապես թողեք գարնանային թղթապանակի մի կողմը, երբ դուք գլորում եք: Տեղի փակ վերջը մի գավաթին ներքեւում: Լրացրեք մնացած գավաթը գարնանային գնդիկներով, որպեսզի նրանք կանգնեն: (Դա լավ է, եթե ձեր գավաթը կտրուկ կողմեր ունի:
Բացի այդ, համոզվեք, որ դա չափազանց մեծ չէ, կամ այն կբերի գարնանային գլանափաթեթներ, որպեսզի լրացնեն այն:)
Այլ սուլոցներ
Այլ շերտերը, որոնք աշխատում են այդ գլանափաթեթների մեջ, ներառում են hoisin սոուս , հեշտ թայերեն գետնանուշ սնկով սոուս , թայական քաղցր սոուս եւ թալիական ձիթապտուղ սոուս (պիկ պաո) :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 139 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,081 մգ |
| Ածխաջրեր | 27 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |