Այս բաղադրատոմսը նախատեսված է տապակած խմորի ավանդական տիպի համար, որը հայտնի է որպես Guyanese fried bakes: Նրանք նաեւ հայտնի են որպես Trini bakes, թխում bakes, եւ floats.
Չնայած այն կոչվում է թխել, այն չի պատրաստվում ջեռոցում: Փոխարենը, այն խորը տապակված է: Floats- ը, հավանաբար, նրանց համար առավել հարմար տեղ է, քանի որ նավթի մեկ անգամ, խմորը մակերեւույթ է մղում դեպի մակերեւույթը եւ հպում է:
Bakes ամենատարածված ուղեկցորդ են թխել եւ shark կամ տապակած աղ ձուկ .
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 բաժակ ալյուր (բոլոր նպատակակետ)
- 4 թեյի գդալ խմորիչ փոշի
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1 ճաշի գդալ շաքար (սպիտակացված հատիկավոր)
- Լրացուցիչ: պինդ աղացած դարչին
- 1 ճաշի գդալ կարագ (unsalted)
- 1 գավաթ գինի ջուր
- 2 բաժակ յուղ (խորը տապակման համար)
Ինչպես դարձնել այն
Խոշոր ամանի մեջ խառնել միասին ալյուրը, խմորիչ փոշի, աղը, շաքարը եւ օպտիկական դարչին `մինչեւ մանրակրկիտ խառնել:
Խնկացրեք ալյուրի խառնուրդին:
Միեւնույն ժամանակ ավելացրեք բավարար ջուր, 1 ճաշի գդալ, փափուկ խմոր պատրաստելու համար: Երբ խմորը գալիս է միասին, հունցում է 2-ից 3 րոպե: Խմորը մի քիչ յուղով քսում եւ հանգստացեք, առնվազն 30 րոպե ծածկված:
Հացահատիկը խառնել 1 րոպե, ապա խմորը բաժանել 10 հավասար մասերի եւ ձեւավորել գնդակներ:
Ջերմային յուղը խորը տան մեջ եւ թող գա 350 ֆ. Նավթը պետք է լինի տաք, բայց անպայման ծխելը:
Խառնել մեկ կտոր խմոր `3 1 / 2- ից մինչեւ 4 դյույմ շրջանակ: Խմոր ավելացնել տաքացվող յուղի մեջ: Խմորը պետք է խորտակվի եւ 2 վայրկյանի ընթացքում լողացողը սկսի թավայի վերին: Օգտագործելով երկարատեւ գդալ գդալ, խմորի գագաթով նավթի գդալով, որպեսզի այն շարունակի խեղդել: Երբ նա լիովին հպարտանում է, այն կպցրեք: Դուք կտեսնեք, որ այն սկսում է պղպջակներ եւ շարժվել դեպի համահայկական տուփ: Խոհարարը մինչեւ ներքեւի կողմը լավ խմորված է:
Օգտագործելով ճեղքված գդալ, հեռացրեք թխվածքաբլիթից, ավելցուկային ձեթից դուրս գալու համար: Տեղադրել թղթե սրբիչով ափսե:
Կրկնեք գործընթացը մինչեւ բոլոր bakes տապակած:
Ծառայել տապակած կարմեղով կամ տապակած (ձվի) աղ ձուկով: Կերեք այն, թե ինչպես պանիրով, կարագով, խոզապուխտով, ջեմով կամ ժելեով:
Դուք նաեւ կարող եք հավանել
- All About Bake եւ Shark: Սա շատ հայտնի փողոցային սնունդ է Տրինիդադ եւ Տոբագո: Այն բաղկացած է խրթխրթանված տապակած խմորից, որը նման է միայն տապակած մի տապակածին, որը պառակտված է եւ լցված է խաշած եւ տապակած շնաձուկով `գերազանց սենդվիչ պատրաստելու համար:
- Տապակած բաղադրատոմսեր . Այսպիսով Trinbagonians- ը վերաբերում է վառարաններին, որոնք, ըստ էության, թխում են վառարանում եւ տապակված չեն: Կան կարտոֆիլային թխվածքներ (որը նույնն է, ինչպես թխած թխվածքները) եւ տապակած տապակները:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 57 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 3 մգ |
| Նատրիում | 337 մգ |
| Ածխաջրեր | 8 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |