Քաղցր սերմը ամբողջ աշխարհում մշակվել է ավելի քան 12000 տարի: Այն օգտագործվել է որպես վառելիք, ինչպես թուղթ եւ որպես տեքստիլ: Բայց դա սննդի համար բավական առողջ ընտրություն է իր մանրաթել, քլորոֆիլ, վիտամիններ եւ հանքանյութեր, ինչպես նաեւ սպիտակուցներ: Կիտրոնի սերմի յուղը մեծ է աղցանների մեջ օգտագործելու համար, քանի որ այն ունի ամուր բուրմունք: Դա լավագույնս օգտագործվում է սենյակային ջերմաստիճանում, այլ ոչ թե ջեռուցվում կամ օգտագործվում է որպես ճաշ պատրաստող յուղ: Ահա մի պարզ միջոց է խոտաբույսերի սերուցքի բալզամիկ վինագետտե սոուսով հագցնել `խեժի սերմի յուղով, կիտրոնի հյութով եւ բալզամիկ քացախով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 3 ճաշի գդալ կանեփ ձեթ
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 1 ճաշի գդալ բալզամիկ քացախ
- 1 ճաշի գդալ Dijon մանանեխ
- 2 մեխակ սխտոր, մանրացված եւ աղացած
- աղ եւ պղպեղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Փափկեք բոլոր բաղադրիչները միասին, մինչեւ համաչափ եւ լավ խառը:
- Կարգավորել աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Եթե դուք ունեք որեւէ թարմ դեղաբույսեր ձեռքին, կարող եք կերակրել մոտ 3/4 թեյի գդալ եւ ավելացնել դրանք:
- Ընդլայնել բաղադրատոմսը ավելի մեծ խմբաքանակի համար:
Խոհարարություն Tips եւ բաղադրիչ փոխարինումներ
Պարզապես ցանկացած տեսակի թարմ բուսական հոտը լավ կաշխատի այս կանաչ սերմացուի յուղի վինագեթտում: Այս բաղադրատոմսի որոշ հավելումներ են ներառում.
- Ավելացնել թարմ ռեհանով, թարմ կրեմով կամ թարմ քերելուց
- Օգտագործեք հում խնձորի խնձորի քացախի փոխարեն բալզամիկ վինեգրետ
- Ավելացնել բրինձ քացախ, շերեփ, շամպայն կամ սպիտակ գինի քացախ, բալզամիկ քացախի փոխարեն
- Աղավնի նեկտարը կամ մեղրը կարող են ավելացնել մի քաղցրություն հագնվելու համար
- Ավելացրեք հիմք քեմին `ջերմ, համեղ ճաշակի համար
- Այլ ցիտրուսային հյութեր, ինչպիսիք են կրաքարի կամ նարնջի հյութը, ավելացնում է սոուսը
Այս աղցան սոուսի սերուցքային տարբերակը պատրաստելու համար փոխարինեք կանեփի յուղը հում խարբերդի սերմերի հետ եւ ավելացրեք 3 ճաշի գդալ ջուր բարձր արագությամբ բլենդերի մեջ: Այն ավելի հաստացնելու համար պարզապես պահեք աղցան սոուսը գիշերում: Նշենք, որ այս բաղադրատոմսը vegan է, բայց դա հում սննդի բաղադրատոմս չէ, քանի որ այս բաղադրատոմսը օգտագործում է Dijon մանանեխ: Վայելեք ձեր տնային կանեփի սերմի սաղավարտը:
Քաղցկեղի եւ կարմիր սերմերի յուղի սննդային արժեքը
Ոչ միայն կանեփի սերմերը կատարյալ սպիտակուց են պարունակում, այլեւ ներառում են ինը կենսական ամինաթթուներից յուրաքանչյուրը `դարձնելով այն ամենից շատ սննդարար հավելում ցանկացած ուտեստի համար: Միայն մեկ ճաշի գդալ արմատային սերմը պարունակում է 5 գրամ սպիտակուց `դարձնելով այն բույսերի վրա հիմնված սպիտակուցի ամենաբարձր կոնցենտրացիաներից մեկը: Քամի սերմերը նույնպես բարձր են մագնեզիումում, ֆոսֆորում, կալիում եւ ցինկ: Քամի սերմերը նաեւ ապահովում են Omega 3 & 6 հիմնական ճարպային թթուների, ինչպես նաեւ սրտանոթային եւ ուղեղի առողջության համար առողջ օգնություն:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 108 |
| Ընդհանուր ճարպ | 1 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 248 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 5 գ |