Սա shredded հավի է համեմված սիրած flavors է Pollo a la Brasa , եւ չէր կարող լինել պարզ դարձնել դանդաղ կաթսա. Արդյունքում շրձած հավերը եւ նուրբ դեղին կարտոֆիլը լավացնում են empanadas , tequeños կամ սենդվիչներ:
Ֆենչերի ներկայացման համար ծառայեք այս հավի մի արեա (հաստ կաղամբի տորթ), որը պատկերված է crema de aji (քաղցր ջինջ Չիլի պղպեղ սոուս) պարունակությամբ: Կամ պառկեցնել arepa եւ այն տավարի, հավի, վենեսուելական ոճով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4-6 հավի կրծքավանդակը
- 2 հատ
- 4 մեխակ սխտոր
- 1 թեյի գդալ քիմ
- 1 ճաշի գդալ շաքար
- 2 ճաշի գդալ մանրացրած տապակած տերեւներ
- 2 թեյի գդալ պղպեղ
- 1-2 թեյի գդալ չիլիական փոշի
- 1 թեյի գդալ ծիրանագույն
- 1 ճաշի գդալ
- aji panca chile պղպեղ մածուկ
- 1 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ քացախ
- 2 ճաշի գդալ հավի արգանակ
- 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
- 2 ֆունտ դեղին կարտոֆիլ
Ինչպես դարձնել այն
- Խտացրեք կարտոֆիլը եւ կտրեք դրանք 1 դյույմ քառակուսի կտորներով: Տեղադրել աղած ջրի գդալով եւ մի կողմ դնել:
- Խառնել սխտորը եւ այն տեղադրել միջին գունդ: Juice the limes եւ ավելացնել հյութ սխտոր. Ավելացնել քեմոն, շաքար, անանուխ, պղպեղ, չիլիական պղպեղ, թթու, աիի պանետա մածուկ, սոյայի սոուս, քացախ, հավի արգանակ եւ մնացած երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ: Խառնել բաղադրիչները միասին, մինչեւ լավ խառը: Սեզոն `աղով ու պղպեղով` ճաշակի:
- Season երկու հավի կրծքերը երկու կողմերում, ինչպես նաեւ աղ եւ պղպեղ: Խառնել 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ `ծանր բծերի վրա միջին բարձր ջերմության մեջ: Հավկիթի կոճապղպեղը սեղմեց միանգամից, վերադառնալով, մինչեւ որ դրանք պարզապես երկու կողմերում թխված են:
- Տեղափոխեք հավի կրծքամիսքը դեպի խնձորօղը եւ կարգավորեք դրանք այնպես, որ նրանք ծածկեն գավաթը: Դրեց կարտոֆիլը եւ դրանք հավի գագաթին տեղադրեք: Թխել սոուսով (սխտոր / կրաքարի / քացախի խառնուրդ) հավի եւ կարտոֆիլի վրա: Սահմանեք դանդաղ կաթսա ցածր պարամետրը եւ եփել 6 ժամ, կամ մինչեւ որ հավերը չափազանց քնքշորեն եւ հեշտությամբ փաթաթան:
- Թող հավի թույնը դանդաղ կաթսայում, ծածկված: Կտրեց հավը, օգտագործելով երկու պատառաքաղ: Կարտոֆիլները քայքայվելու են եւ խառնվում են: Ակտիվացրեք ցանկացած մնացած հեղուկը, ավելացնելով մի քանի հավելյալ հավի արգանակ, եթե խառնուրդը շատ չոր է:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1445 |
| Ընդհանուր ճարպ | 80 գ |
| Հագեցած ճարպ | 20 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 35 գ |
| Խոլեստերին | 418 մգ |
| Նատրիում | 642 մգ |
| Ածխաջրեր | 39 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 136 գ |