Հատուկ Թայերեն գետնանուշը պատրաստվում է իրական գետնանուշով, գետնանուշ կարագի փոխարեն, եւ դուք կտեսնեք տարբերությունը: Այս կերակրատեսակն առաջարկում է անուշահոտ, սնուցող սոուս, զուգորդված շաքարավազի բրնձի արիշտա շիշով : Ավելացնել ձեր նախընտրած հավի կամ tofu կամ նրանց բուսակերների կամ Vegan պարզապես հետ գետնանուշ սոուսով .
Այս ճաշատեսակի բանալին ոչ թե գերազանցում է լապտերը սկզբում - դրանք պետք է մնան ամուր, որպեսզի հասնեն ծխախոտի կատարելագործմանը, այնուհետեւ տապակած տապակում կամ կախաղան: Այս կերակրատեսակը բնականաբար սնձան ազատ է (տես ստորեւ `բուսակերների / vegan տարբերակի հղման համար):
Ինչ պետք է ստանաք
- 8-12 ունց. բրնձի արիշտա (լնդինինի լայնությունը, բավարար է 2-4 հոգի)
- Լրացուցիչ: 1-ից 1.5 բաժակ խորանարդ ամուր tofu (կամ 2 հավի բիգ, կտրել փոքր կտորներով)
- 3 tbsp. սոյայի սոուս
- 3 կանաչ սոխ (կտրատած)
- 2-3 բաժակ լոբի ծիլեր
- 1 tbsp.
- քնջութի սերմերը
- 1-3 տ.մ. քնջութի յուղ
- 1/2 բաժակ թարմ ռեհան
- 2 tbsp. բուսական յուղ (խառնաշփոթի համար)
- Գետնանուշ յուղող տապակ Սոուս.
- 3/4 բաժակ տաք ջուր
- 1 տ.մ.
- tamarind paste
- 1 բաժակ չորացրած գետնանուշ (unsalted)
- 3 մեխակ սխտոր
- 1 tbsp. սոյայի սոուս (ցորենի ազատ սոյայի սոուս, սնձան ազատ դիետայի համար)
- 3-4 tbsp.
- շագանակագույն շաքար (համտեսել)
- 1/2 - ից 3/4 թթ. կայնեյան բիբար
Ինչպես դարձնել այն
Վեգետարիանական եւ Vegan գետնանուշների արիշտա համար, տես իմ: Թայերեն գետնանուշ լապշա (Vegan / Gluten-free):
- Տեղադրեք cubed tofu կամ հավի (օգտագործման դեպքում) մի ամանի մեջ 3 ճաշի գդալ սոյայի սոուսով: Ակտիվացրեք միաձուլել եւ մի կողմ դնել մարինատ, մինչդեռ պատրաստեք այլ բաղադրիչներ:
- Խառնել տամարինդ մածուկը տաք ջրով, մինչեւ լուծարված: Լցնել ձեր սննդի պրոցեսորը կամ բլենդերը: Ավելացնել բոլոր այլ սոուս բաղադրիչները եւ զարկերակը: Համտես-փորձություն քաղցրության եւ համեմունքների համար, ավելացնելով ավելի շաքար կամ կիլի / կայեն: Մի կողմ դնել.
- Խաշել բրնձի արիշտա, մեղմացնել: Նշում. Դուք դեռ ուզում եք, որ նրանք ամուր եւ շատ «ճռճռան» ուտեն (ավելի ամուր, քան « ալ դենդային» ): Քացեք եւ ողողեք լավ սառը ջրով `դադարեցնելու պատրաստման գործընթացը:
- Ջերմ մի wok կամ մեծ տապակած տապակել է միջին բարձր ջերմության. Ավելացրեք 1-ից 2 ճաշի գդալով ձեթ եւ կաթիլ, ապա ավելացրեք tofu կամ հավի: Խառնել տապակած մինչեւ թեթեւակի թխած եւ եփած: Հեռացնել ջերմությունից եւ տեղափոխել մաքուր ամանի: Մի կողմ դնել.
- Վերադարձեք wok / pan- ը տաքացնել եւ ավելացնել 2-ից 3 ճաշի գդալով ավելի յուղ: Այժմ ավելացրեք լապշա (դուք կլուսավորեք դրանք, քանի որ նրանք հարվածում են տաք յուղին ): Օգտագործելով երկու պարագաներ եւ բարձրացնելով վերածող շարժումը, թափահարեք 1 րոպե:
- Ավելացրեք 1/3-ից մինչեւ 1/2 գետնանուշով տապակած սոուս, ինչպես նաեւ տապակած tofu կամ հավի (օգտագործման դեպքում): Տապակել, մինչեւ սոուսը տարածվում է արիշտաով:
- Ավելացնել լոբի ծիլեր եւ մի փոքր ավելի սոուսով: Խառնել եւ ճաշակել թեստը, երբ դուք գնում եք, ավելացրեք ավելի շատ սոուս մինչեւ ցանկալի ճաշակ ձեռք բերեք: Ակտիվացրեք մինչեւ լապշա փափուկ, բայց դեռ հաճելիորեն խմորիչ: Ավելացնել ձկան սոուս ավելի, եթե ոչ աղի կամ flavorful բավարար.
- Վերեւում քնջութի յուղի ցնցուղով հետեւում է քնջութի սերմերի առատաձեռնությունը: Շաղ տալ կանաչ սոխով եւ թարմ ռեհանով: Վայելեք:
Եթե դուք ունեք հեռավոր գետնանուշ սոուս. Սառեցրեք մնացած մնացորդային գետնանուշ սոուսը ծածկված կոնտեյներով մինչեւ 2 շաբաթ: ապա սառեցրեք: Նշենք, որ գետնանուշ սոուսը կբարձրանա, քանի որ այն նստում է, բայց դուք կարող եք հեշտությամբ քսել այն: Եթե ցանկանում եք պահել այն որպես խառնաշփոթ սոուս, պարզապես ջուր ավելացրեք: Այն դարձնել համեղ կաթել, ավելացնել մինչեւ 1/4 բաժակ կոկոսի կաթ: Գետնանուշ կաթնաշոռը հրաշալի ծառայում է հավի սատայով կամ թարմ լոլիկներով , կամ նույնիսկ հում բուսական աղցանով:
Այն նաեւ սարսափելի մարինադ է տապակած հավի կամ tofu- ի համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 677 |
| Ընդհանուր ճարպ | 37 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 17 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,008 մգ |
| Ածխաջրեր | 66 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 10 գ |
| Սպիտակուց | 32 գ |