Այս պահոցում թայլանդական բաղադրատոմսը գալիս է Ձեզ ուղղակի Թայլանդի ընթրիքներից: Ձեզանից շատերը հայտնաբերում են, որ սննդամթերքի սննդամթերքի ավանդական բաղադրիչը `դժվար է գտնել եւ կռահել: Սկզբնական շրջանի թայերենը պատրաստված էր առանց տամարինի (այն չի դարձել ստանդարտ բաղադրատոմսի մի մասը, մինչեւ շատ ուշ), հետեւաբար այս բաղադրատոմսը պատրաստված է կրաքարի հյութի փոխարեն, թեփարինի փոխարեն: Այս պարզ զամբյուղը հեշտացնում է թայական սոուսը հեշտությամբ դնելու համար, եւ շատ ավելի լավ է, քան շշալցված կամ փաթեթավորված սալաքար թայական սոուսներ, որոնք երբեք չեն կարող ձեզ տալ նույն համը: Մեր խոհանոցից ձերը, վայելեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունց. թաիլանդական բրնձի արիշտա, կամ բավարար է 2 հոգու համար
- 12-15 փոքր եւ միջին հումքի խառնուրդ
- 1 tbsp. սոյայի սոուս (ցորենի ազատ օգտագործում սնձան ազատ դիետայի համար)
- 3-4 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 տ.մ. grated ginger
- 1 ձու
- 2-3 բաժակ լոբի ծիլեր
- 2-3 կանաչ սոխ (կտրտած)
- Հեշտ թարմ կոորդինատ / կալանտրոն
- 1/3 բաժակ չոր աղացած աղացած պզտիկներ (թակած)
- 2-3 tbsp. բուսական յուղ
- PAD THAI SAUCE :
- 1/3 բաժակ ուժեղ հավի ֆոնդ
- 3 tbsp. քացախ
- 1 tbsp. կրաքարի հյութ
- 4 tbsp. Շագանակագույն շաքարավազ
- 2 tbsp.
- ձկան սոուս
- 1 tbsp. սոյայի սոուս (ցորենի ազատ օգտագործում սնձան ազատ դիետայի համար)
- 1/4 - ից 1/2 թեյի գդալ: կայնեն պղպեղ, համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Ներկայացրեք մեծ պտուղ ջուր, եփել: Dunk- ի արիշտա եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ նրանք դեռեւս փխրուն են, սակայն դեռեւս ամուր եւ մի քիչ «ճռճռող» համտեսել: Լվալով լապշա լվանալ սառը ջրով եւ մի կողմ դնել: Խորհուրդ. Լապշոցները պետք է պակաս լինեն այս փուլում, որպեսզի հասնեն իրենց տապակած հյուսվածքին, այնուհետեւ տապակած:
- Toss ծովախեցգետին 1 tbsp. սոյայի սոուս եւ մի կողմ դրեք: Համար թայական սոուսով, միավորել բաղադրիչները մի բաժակ, սկսած 3 tbsp. շաքարավազը եւ անհրաժեշտության դեպքում 4-ը: Համտես-փորձարկում քաղցր եւ թթվային տանգի հավասարակշռության համար: Մի կողմ դնել.
- Ջերմ մի wok կամ մեծ տապակած տապակել է միջին բարձր ջերմության. Ավելացնել 2 Tbsp. նավթը եւ կաթիլները, ապա ավելացնել սխտորն ու մատը: Ակտիվացրեք 1 րոպե եւ ավելացրեք ծովախեցգետին: Ակտիվացրեք 2 րոպե, կամ մինչեւ ծովախեցգետին վարդագույն եւ սալիկ: Խառնել բաղադրիչները մի կողմ եւ խառնել մի քիչ ավելի շատ յուղ: Ճեղքեք ձվի մեջ եւ թափահարեք արագ խառնելու համար (30 վայրկյան):
- Ավելացրեք լապշա եւ չորացրած սեղանի թայական սոուսի 1/3 մասը: Օգտագործելով մեղմ շրջադարձային շարժումը, ամեն ինչ միասին թափահարեք: Ավելի ավելի սոուս ավելացնել յուրաքանչյուր 30 վայրկյանից մինչեւ 1 րոպե, մինչեւ սոուսը օգտագործվի, իսկ լապշրերը կպչուն եւ խմորիչ համտեսում են (' al dente' - 5-ից 8 րոպե):
- Անջատեք ջերմությունը: Հատված լոբու կաղամբով եւ կանաչ սոխով (նշեք `լոբի ծիլերը եւ ընկույզները կարող են մատուցվել նաեւ արիշտա կողքին): Համտես-փորձարկում, ավելացնելով ավելի շատ ձկան սոուս, եթե բավականաչափ բեղմնավոր չէ: Եթե շատ աղի կամ քաղցր, ավելացրեք լավ կրճատել կրաքարի: Շաղ տալ ընկույզով եւ կոկորդին վերեւում: Թայերեն չիլիի սոուսը կարելի է ծառայել կողքին `նրանց համար, ովքեր սիրում են դա լրացուցիչ կծու: ԷՋՄԻԱԾՆ.
Tips: Երբ ավելի քան 8 ունց. արիշտա, կրկնակի պահոց թայական սոուս: Խուսափեք ավելի քան 12 ունց: արիշտա կարտացոլի ցանկացած ժամանակ, պարզապես այն պատճառով, որ դժվար է դարձնել վարելաներն ու դրանք միանգամից եփել, առանց դրանք պակասելու:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 821 |
| Ընդհանուր ճարպ | 38 գ |
| Հագեցած ճարպ | 4 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 22 գ |
| Խոլեստերին | 132 մգ |
| Նատրիում | 2,634 մգ |
| Ածխաջրեր | 101 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 31 գ |