Այս խորոված հավի կրծքերը մարինացվում են բուրավետ թթու եւ համեմունքային խառնուրդի մեջ, ապա տեղադրված գրիլին: Խոհարարության առաջին կեսին պահիր մարինադը եւ խոզանակը: Կտոր եւ ծառայել աղցաններում, փաթաթում, սենդվիչներ կամ ձեր սիրած հնդկական ոգեշնչված կողմնակի ճաշատեսակներով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 բոնուսային հավի դոշիկներ (անթերի)
- 1 1/4 բաժակ / 300 մղոն տտիպ
- 1 կիտրոն (սեղմված, հյութի համար)
- 2-3 սխտոր մեխակ (աղացած)
- 2 տ.ս. 10 մլ չաման փոշի
- 2 տ.ս. 10 մլ կորիդենտ փոշի
- 1 տ.փ./5 մլ
- Կարամ Մասալա
- 1 տ.փ./5 մլ աղ
- 1 տ.ս./5 մլ սոխ փոշի
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ զմուդը (թարմ grated)
- 1/2 թեյի գդալ / 2,5 մլ քրքում
- 1/2 թեյի գդալ / 2,5 մլ կարամոմ փոշի
- 1 / 4-1 / 2 տ.փ./1.25-2.5 մլ կայնեն
- 1/2 թեյի գդալ / 2,5 մլ սեւ պղպեղ (գետ)
- Լրացուցիչ: 1/2 tsp./2.5 mL ֆենոգրեք
Ինչպես դարձնել այն
Տեղադրել հավի կրծկալները վերակառուցվող պլաստիկ տոպրակի մեջ: Միավորել մնացած բաղադրիչները եւ լցնել հավի վրա: Համոզվեք, որ մերսել մարինադը մսի մեջ: Սոսինձը եւ տեղը սառնարանում 1-2 ժամվա ընթացքում: Preheat գրիլ միջին ջերմության համար: Հեռացրեք հավի պարկից, մարինադը պահելով: Տեղադրել հավի վրա գրիլ եւ խառնել 2 րոպե, խոզապուխտով բաժանել մարինադը, վերցնել եւ նույնն անել, որ ճարպակալած կողմը:
Երկու րոպեից հետո նորից դիմեք եւ եփել 12-16 րոպե, դանդաղեցրեք կրծքագեղձի ընթացքում: Մի անգամ եփում է (ներքին ջերմաստիճանը 165 աստիճանով F.at ամենաշատ մասը կրծքի), հեռացնել գրիլ, թող հանգիստը 5 րոպե, կտոր եւ ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1303 |
| Ընդհանուր ճարպ | 73 գ |
| Հագեցած ճարպ | 21 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 29 գ |
| Խոլեստերին | 427 մգ |
| Նատրիում | 1,067 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 136 գ |