Այս կարտոֆիլի աղցան կարող է պարզ լինել, բայց դա կարճ է համը: Աղցան պատրաստվում է կարտոֆիլով եւ վարունգի եւ նեխուրի կտորներով: Կտրուկ եփած ձու եւ կարմիր սոխը խառնում են խառնուրդը, համեմված թթվասերի եւ մայոնեզի սոուսով:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 1/2 ֆունտ մանրաթել կարտոֆիլ, փաթաթվել եւ կտրել 1 դյույմ կտոր
- 4 խոշոր
- խաշած ձու
- 1/2 բաժակ նուրբ թակած կարմիր սոխ
- 1/2 բաժակ շոգեխաշած նեխուր
- 1 միջին վարունգ
- 1/2 բաժակ թթվասեր
- 3/4 բաժակ մայոնեզ (կամ ավելի շատ, որքան անհրաժեշտ է խոնավության համար)
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 3/4 թեյի գդալ աղ, կամ համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Ներդիր կարտոֆիլ մի միջին կաթսա եւ ծածկել ջրով: Բաղադրություն բերեք, կրճատեք ջերմությունը, կափարիչը եւ եփեք մոտ 15 րոպե, կամ պարզապես կարտոֆիլի կտորները պատառաքաղ են: Անջատեք եւ թողեք թույն:
- Կտրել կոշտ եռացրած ձվերը եւ դրանք դնել մեծ ծաղկաման:
- Ավելացնել թակած կարմիր սոխը եւ նեխուրը ձու:
- Խտացրեք վարունգը եւ կտորացրեք այն երկայնքով: Գդալով սերմերը դուրս է գալիս գդալով եւ հետո բրդում վարունգը: Ավելացնել շոգեխաշած վարունգը մինչեւ ամանի մեջ բանջարեղենով եւ ձուով:
- Ավելացնել սառեցված կարտոֆիլը գավաթին եւ նրբորեն քշել միավորել բաղադրիչները:
- Մեկ այլ ամանի մեջ միացրեք թթվասերը, մայոնեզի 3/4 բաժակ եւ աղը եւ պղպեղը: խառնել խառնել:
- Ավելացնել հյութեղ խառնուրդը կարտոֆիլի խառնուրդին եւ խառնել խառնել խառնուրդը: Լրացուցիչ մայոնեզ ավելացնել, անհրաժեշտության դեպքում:
Վարիացիաներ
- Լրացուցիչ գույնի համար ավելացրեք մի քիչ կտրատված գազար կամ նուրբ թակած կարմիր պղպեղ `աղցան:
- A ճաշի գդալ կամ երկու քաղցր թթու հաճելի կարող եք ավելացնել տհաճ համը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 287 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 130 մգ |
| Նատրիում | 410 մգ |
| Ածխաջրեր | 18 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 6 գ |