Լոբի լոլիկ են սննդամթերքի իսպանական ճաշարանում, քանի որ շատ ճաշատեսակներ ներառում են իսպանական բրնձի եւ լոբի: Շատ իսպանական սննդի բաղադրատոմսերը կոչում են լոբի, որոնք օգտագործվում են տարվա ընթացքում:
Լոբի, որոնք հայտնի են որպես պղպեղ, շատ առողջ են: Նրանք ցածր են ճարպով եւ լի nutrients, ինչպիսիք են կալցիումի եւ կալիում, ոչ թե նշված մանրաթել. Դրանք պարունակում են սպիտակուցներ:
Այս իսպանական լոբի եւ բրնձի կերակուրը պարզ, բուրավետ ուտեստ է, որը պարունակում է միս: Այն իդեալական է ցանկացած օրվա կերակուրի համար, եւ հատկապես օգտակար է, եթե դուք փորձում եք սահմանափակել մսի սննդակարգում կամ վայելել անթափանց կերակուրը: Բանջարեղենով ուտելուց հետո այն կազմում է մի ամբողջ ճաշ: Կան մի շարք այլ իսպանական լոբի եւ բրնձի ճաշատեսակներ: Փորձեք մի քանի տարբեր բաներ, սկսած այս բաղադրատոմսով `պարզելու համար, թե որ տեսակի լոբի եւ բրնձի ճաշատեսակներ եք սիրում լավագույնը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լ (1/2 կգ) չոր լոբի (pinto, սեւ, կարմիր կամ վարդագույն)
- 2 խոշոր մոխրագույն սխտոր
- 1 բեյ (դափնի) տերեւ
- 2-ից մինչեւ 3 տ.թ. ձիթայուղ
- 1 դեղին սոխ
- 1 կարմիր պղպեղ
- 1 հատ. unbleached սպիտակ ալյուր
- 1 հատ. քաղցր իսպանական պապրիկա
- Աղը համտեսել
- 2 բաժակ եփած սպիտակ բրնձով
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել լոբի մի մեծ խմոր ջրի մեջ եւ ծածկել ջրով: Թույլ տալ, որ լոբուները ներծծեն գիշերում:
- Լվանալուց ջուրը լցրեք եւ քաղցրահամ ջուրը լցնել պանիր: Համոզվեք, որ լոբու վերեւում մոտ 1 կտոր ջուր կա, որպեսզի դրանք ամբողջությամբ ծածկված լինեն: Ջուրը տապալեցրեք: Ավելացրեք պանրի տերեւը : Կրճատել ջերմությունը եւ եփ գալ միջինում:
- Կտրել սոխը եւ կարմիր պղպեղը փոքր կտորների մեջ: Կտրեք սխտորի մեխերը եռամսյակների մեջ: Լցնել 2-ից 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ `տապակած տապի մեջ եւ ջերմության վրա միջինում: Երբ տապը տաք է, ավելացնել սոխը, պղպեղը եւ սխտորը եւ շագանակագույնը մոտ 5 րոպե:
- Երբ սոխը եփվում է, ավելացրեք ալյուրը եւ խառնել: Ավելացնել 2-ից 3 ճաշի գդալ արգանակի մեջ լոբի տապից մինչեւ տապակած խառնուրդ եւ խառնել բաղադրիչները: Այս «սոուսին» ավելացրեք մի ճաշի գդալ պղպեղ եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Ավելացնել լոբու եւ խառնուրդի մեջ:
- Մինչ լոբի եփ գալ, պատրաստել սպիտակ բրնձը:
- Շարունակեք եփել, մինչեւ լոբի փափուկ, բայց ոչ մռայլ: Աղ համիր ավելացնել: Ստուգեք զամբյուղը պարբերաբար: Գուցե անհրաժեշտ է ջուր լցնել լոբու մեջ: Ոմանք նախընտրում են լոռացել լոբի ավելի շատ ապուր, իսկ մյուսները նախընտրում են հաստ փխրուն ճաշատեսակներ: Դուք կարող եք հարմարեցնել ջուրը, երբ տեսնում եք, կախված `ցանկալի արգանակի հաստությամբ:
- Ծառայել լոբու խառնուրդ սպիտակ բրնձի գագաթներում:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 686 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 304 մգ |
| Ածխաջրեր | 125 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 20 գ |
| Սպիտակուց | 26 գ |