Սպիտակ լոբի հետ chorizo ( alubias blancas con chorizo ) արագ եւ հեշտ իսպանական ուտեստ է այդ գիշեր, երբ դուք չունեք շատ ժամանակ կամ էներգիա, բայց ցանկանում եք հետաքրքիր եւ տարբեր բաներ տեղադրել ձեր ափսեի վրա: Քանի որ բաղադրատոմսը օգտագործում է պահածոյացված սպիտակ երիկամների լոբի, աշխատանքի մեծ մասը կատարվում է ձեզ համար, դարձնելով դա կատարյալ կերակուր սկսնակ խոհարարների համար: Սպիտակ լոբի միաձուլվում է գեղեցիկ իսպանական chorizo, սոխ, սխտոր եւ պղպեղ `համեղ եւ բավարարելու հիմնական դասընթացը, որը պատրաստ է մոտ 20 րոպե: Նկատի առնենք, որ հացահատիկի ձվերը ոչ միայն լցոնման ճաշի համար, այլեւ համեղ նախաճաշիկ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1/2
- դեղին սոխ
- 1/2 կարմիր
- բիբար
- 2 մեխակ
- սխտոր
- 1 իսպանական chorizo երշիկ (մոտ 1/2 ֆունտ)
- 4-ից 5 ճաշի գդալ հավելյալ կույս
- Իսպանական ձիթենի յուղ
- 2 (15 ունցիա) բանկա սպիտակ լոբի (drained)
- Աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրել սոխը եւ զանգը պղպեղը: Խառնել եւ կտրել սխտորը, բայց ոչ շատ լավ: Կտրուկը կտրեք 1/4 դյույմ հաստության մեջ:
- Լցնել ձիթապտղի յուղը խոշոր տապակած տապի մեջ եւ ջերմացնել միջին ջերմության վրա: Երբ տաք, սոխի եւ զանգի պղպեղ, հաճախ բորբոքվում: Հոգ տանել բանջարեղենը այրելու համար, անհրաժեշտության դեպքում, ջերմության իջեցումը: Երբ սոխը դառնում է կիսաթափանցիկ, ավելացնել սխտորը եւ chorizo շերտերը: Շարունակեք պատրաստել մինչեւ չորիզո շերտը: Ավելացրեք ավելի շատ ձիթապտղի յուղ, եթե խառնուրդը սկսում է մնալ: Կրճատել ջերմությունը ցածր:
- Արագ լվանալ լոբի սառը ջրով եւ վազել: Ավելացնել տապակի մեջ եւ խառնել, խառնել ջերմության վրա: Աղ համիր ավելացնել: Երբ լոբուները տաք են, ծառայում են ամանի մեջ, թարմ բալետի կտորներով:
Ծանոթություն իսպանական Chorizo- ի մասին
Սա երշիկ շատ տարբեր է, քան մեքսիկական կամ կարիբյան chorizo: Իսպանական chorizo- ն ամուր, չոր երշիկ է, որը բուժվում է, որտեղ շատ մեքսիկական chorizo թարմ եւ փափուկ է, եւ ոչ թե բուժել երշիկ. Մեքսիկական խարիզոն նաեւ տարբեր համեմունքներ ունի, քան իսպանացի Chorizo- ն : Եթե չես կարողանում գտնել իսպանական chorizo, օգտագործել պորտուգալերեն Linguica երշիկ, որը շատ նման է իսպանական Chorizo եւ պետք է լինի հեշտ գտնելու ձեր տեղական սուպերմարկետը:
Վարիացիաներ
Թեեւ այս կերակրատեսակը բավականին բավարարված է, այսպիսի իսպանական դասականին ընդլայնելու մի քանի եղանակներ կան, որոնք ավելի ու ավելի էական եւ ամբողջական կերակուր են դառնում: Ավելացրեք ավելի շատ բանջարեղեն, ինչպիսին է ցուկկինի կամ սմբուկի հետ եւ սաղավարտի պղպեղի հետ միասին: Դուք նաեւ կարող եք ծառայել ալբիաս բլանկկաշի կոնտրիոսին , տապակած հացով կամ տեստիլլայի խցիկների մեջ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1053 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 16 գ |
| Խոլեստերին | 31 մգ |
| Նատրիում | 467 մգ |
| Ածխաջրեր | 147 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 42 գ |
| Սպիտակուց | 55 գ |