01-ից 10-ը
Արտիճուկներ
Անտոն Էայն / EyeEm / Getty Images Մարդիկ սիրում են ասել, որ առաջին մարդը, որ պետք է եփել, պետք է շատ սոված լինի: Ճիշտ է; այս շաղգամը հեշտությամբ չի ընդունում ուտողը: Կան փշրանքներ, որոնք պայքարում են, եւ թողնում են հեռանալ, կամ նախապես, երբ դրանք կտրեք կամ հետո, եթե դուք ուտում եք դրանք: Ես, մեկի համար, անշուշտ, որ ճարպոտ, հարուստ հարուստ բույրը արժանի է ջանք:
Իմացեք ավելի շատ արտիճուկների մասին (ներառյալ, թե ինչպես ծածկել արտիճուկները, ինչպես երեխայի արտիճուկները կտրել եւ ինչպես պատրաստել արտիճուկի սրտերը ), գտնել մեծ արտիճուկի բաղադրատոմսեր, օգտվել դրանցից, ստուգել մի քանի տարբեր եղանակներ եթերայկուններ պատրաստելու համար , եւ նույնիսկ հայտնաբերել համեղ dips Արտիճուկների համար :
02-ից 10-ը
Ծնեբեկ
Էշլին Վուդարդ / EyeEm / Getty Images Եթե թույլ տանք, որ ծնեբեկը մենակ լինի, կբարձրանա չորս վեց ֆուտ բարձրահասակ ձկնորսություն: Փոխարենը, մենք բերում ենք երիտասարդ ծիլերին `շնորհակալություն հայտնելու մեր գարնանային սեղաններին: Asparagus- ն շատ տարածք եւ ժամանակ է պահանջում (ծնեբեկային դաշտը բերում է բերք տալու երեք տարի), որն այնպիսին է, ինչպիսին ստացել է որպես շքեղ բանջարեղեն:
Ծնեբեկը ավելի լայնորեն մատչելի է եւ ավելի թանկ է, քան այն երբեւէ եղել է: Այն այլեւս չի ստանում թագավորական բուժումը, օրինակ, ծառայելով որպես իր ընթացքը: Կարող ենք ընտրել այն գոլորշիանալ, բայց խաշել , աղցանել եւ պարզապես օգտագործել ծնեբեկ հումքը իրենց երկրպագուներին:
Անկախ նրանից, թե ինչպես եք արդեն վայելում ծնեբեկ, գտնել նոր ծնեբեկային բաղադրատոմսեր, ինչպես նաեւ, թե ինչպես պետք է ծածկել ծնեբեկ , ինչպես կլանել ծնեբեկ եւ շատ ավելին, քան երբեւէ ուզում է իմանալ ծնեբեկի մասին :
03-ից 10-ը
Կաթնաշոռ
Լուսանկարը `Մելանիի մայոր / Moment / Getty Images Բաճկոններ հասանելի են տարվա մեծամասնության համար, սակայն առաջին գարնանային ճակնդեղը, որի մեջ մտնող ծաղկամանները շարունակում են մնալ ավելի շքեղ, քան իրենց խոշոր եղբայրները, որոնք բերվում են տարեվերջին:
Գարնանային բզեզները կարելի է կերտել նիհար կտրատած եւ խառնել ձիթապտղի յուղով, վերածվել չիպսերի , խորոված կամ աղացած եւ ավելացնել բոլոր տեսակի աղցաններ : Գտնել առասպելական ճակնդեղի բաղադրատոմսերը ավելի համեղ գաղափարների համար:
04-ից 10-ը
Fava լոբի
Լուսանկարը © Molly Watson Getting fava լոբի ից pod- սեղանին պահանջում է մի քիչ ջանք. Նախ, դուք պետք է ստանալ լոբի է pod, ապա լոբի է ռումբերից ( տես, թե ինչպես է ամբողջ գործընթացը աշխատում ). Այդ լրացուցիչ քայլը շատ մարդկանց է դնում, որոնք պատրաստում են ֆավայի լոբի իրենց: Բանն այն է, որ դրանք նման խճճվածություն են, դա միակ ճանապարհն է, որ երբեւէ ձեռք կբերեն բավարար fava լոբի - ռեստորանները հայտնի են ցնցող, երբ բաժանվում են այս աշխատանքային ծանրաբեռնված գարնանային վերաբերմունքը:
Գտնել համեղ fava լոբու բաղադրատոմսեր:
05-ից 10-ը
Fiddlehead Ferns- ը
Trinette Reed / Blend Images- ը / Getty Images- ը Fiddleheads են ջայլամ ferns երիտասարդ նկարահանումներ. Դրանք թափվում են անտառի հատակի երկայնքով, երբ սառնամանիքը սառեցվում է, եւ բաները սկսում են մի փոքր տաքացնել: Նրանք ունեն խոտածածկ, դեռեւս համեղ բուրմունք, մի քիչ նման են արտիճուկներ, մի քիչ նման fava լոբի, նույնիսկ մի քիչ սնկային բուրմունք: Fiddleheads կարող steamed , sauteed կամ թթու , բայց երբեք ուտել հում, նրանք կարող են հանգեցնել տարբեր սննդի կրող հիվանդությունների եւ ստամոքսի խանգարում. Իմացեք ավելին fiddleheads մասին :
06-ից 10-ը
Սխտորով սխտոր եւ կանաչ սխտոր
Laura Reid / Moment / Getty Images Որն է տարբերությունը կանաչ սխտորի եւ սխտորի շերտերի միջեւ: Կանաչ սխտորը չմշակված սխտոր է, որը քաշվում է բարակ տարածության մեջ, իսկ սխտորի շերտերն են, ծաղկակաղամբները, ֆերմերները, կոշտ ծնոտի սխտորից դուրս գալու համար, լամպի աճի խթանման համար: Երկուսն էլ ունեն մեղմ, սխտորի համը եւ կարող են լինել լավագույնը, երբ կտրատել եւ ավելացնել աղցաններին կամ այլ կերպ օգտագործել, քանի որ դուք կարող եք օգտագործել կանաչ սոխ կամ scallion:
Իմացեք ավելի շատ կանաչ սխտորի եւ սխտորի շերտերի մասին եւ գտնել համեղ բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են Կանաչ սխտորը Risotto եւ Կանաչ սխտոր Pesto :
07-ից 10-ը
Լեզուներ
Լուսանկարը © Molly Watson Գարնանը գիշատիչներն իրենց քաղցր եւ թարմ են: Փնտրեք ավելի լայն բազմազանություն, օրինակ, մաչե կամ գառների «գազար, պատկերված այստեղ` ֆերմերային շուկաներում: Հագուստի գարնանը թույլատանվում է թեթեւակի, հաճախ կիտրոնի հյութի սպիրտը հնարելն է:
Միշտ լվանալ եւ չորացնել գազարն այն ժամանակ, երբ դուք տուն եք վերցնում, այն կշարունակվի, եթե մաքուր լինի եւ թղթի սրբիչով կամ մաքուր խոհանոցային սրբիչով:
Տես այս ուղեցույցը տավարի սորտերի , բոլորի մոմակալի մասին , թե ինչպես կարելի է կատարել ավելի լավ ծանոթանալու կանաչ աղցան :
08-ից 10-ը
Նետտլես
Լուսանկարը © Molly Watson Օգտագործեք ձեռնոցներ եւ զգույշ եղեք, երբ ճաշ պատրաստելու համար պատրաստեք: Նյութերը պետք է խաշած լինեն աղած ջրի մեջ, որպեսզի դրանք չեզոքացնեն: մեկ անգամ քայքայված: Այնուամենայնիվ, դրանք անվնաս են եւ անխուսափելիորեն `որպես սպանախ: Նրանք ունեն մի փոքր ավելի ամուր բուրմունք, քան համընդհանուր սպանախը, բայց կարող է օգտագործվել ցանկացած սպանախ բաղադրատոմսով: Nettles հատկապես համեղ է, երբ օգտագործվում է թեթեւ, գարշելի Stinging Nettles ապուր :
Իմացեք ավելին ողնաշարի մասին եւ փնտրեք դրանք, հաճախ վաճառվում են աղբի պայուսակներից, հարմար միջոց է հավաքել դրանք եւ պաշտպանել նրանց, ովքեր զբաղվում են ֆերմերային շուկաներում:
09-ից 10-ը
Peas & Pea Greens
Ally T / Moment / Getty Images- ը Քաղցր ոլոռ, պարտեզի ոլոռ, պղպեղի ոլոռ, անգլերեն սիսեռ - Ինձ հետաքրքրում է, թե ինչ եք անվանում: Թարմ, հագեցած, քաղցր ոլոռները, որոնցից դուք դուրս եք գալիս իրենց pods- ից, որը իմ ընտանիքը կարող է ֆունտ ֆունտի ֆունտից անմիջապես կուտակել, մինչեւ այն երբեւէ մեզ պատահի, որ դրանք եփել դրանք գարնան մեծ կերակրատեսակների հաճույքներից մեկն է:
Երբ դուք արվում եք ուտել դրանք հում, հազիվ թե ջերմացնեք դրանք գոլորշով եւ ծառայելով նրանց հալված յուղով, դա լավ ճանապարհ է: Ես սիրում եմ թարմ ոլոռներ պատրաստել մարգարիտի բույրով , թեթեւ գարնանային ճաշի համար կամ զարդարված սիսեռի ապուր : Կամ փորձեք այս գարնանային սիսեռի բաղադրատոմսերից մեկը:
Երբ ոլոռն այլեւս չեք գրավում ձեր երեւակայությունը, վստահ եղեք, որ իրենց կանաչիները `որոշ ֆերմերային շուկաներում վաճառքի համար երկար, խճճված խաղողներ, որոնք ունեն այդ քաղցր սոխի մի փոքր մասը: Սիսեռ կանաչիները հրաշալի շոգեխաշած կամ սորված են, պարզապես պետք է գնեք միայն ամենաերիտասարդ, ամենաշատ նրբագեղ որթատունկները (վերցրեք ծալքի վերջը, եթե անհրաժեշտ է):
10-ից 10-ը
Ռեդիսներ
Zuzana Gajdosikova / EyeEm / Getty Images Թարթիչները կարող են գրեթե ամբողջ ընթացքում լինել, բայց նրանք փոքր են, քաղցր են եւ համարձակվում են գարնանը նույնիսկ խառնաշփոթ եմ ասել: Ռադիզերը արագ աճում են, ուստի դրանք աճեցված բուսական են, հատկապես երեխաների հետ: Կաթնաշոռի կծու խառնաշփոթը ինքնին ինքն է կամ, ինչպես անում են ֆրանսիացիները եւ ծառայում են մի փոքր թարմ կարագով եւ ծովային աղով: Դա կարող է հնչի լինել, բայց դա համեղ համադրություն է:
Այնուհետեւ փորձեք դրանք Gingery Radish սալատով կամ փորձեք դրանք եփած, ինչպես նաեւ այդ Braised Radishes , որտեղ նրանց spiciness, եթե քիչ հավասարակշռված մի քիչ քաղցր փայլ. Գտեք ավելի շատ շաքարավազի բաղադրատոմսեր, որոնք վայելելու են այս վաղ գարնանը: