Հունգարական պանրով լցոնված պղպեղի բաղադրատոմսը կամ sajtos töltött paprika- ն պատրաստվում է հունգարական մոմ պղպեղով:
Հունգարական մոմ պղպեղը նման է բանան պղպեղի, սակայն դրանք տարբերվում են ջերմության, գույնի եւ չափի: Անխախտ վիճակում նրանք կանաչ են թեթեւ դեղին եւ կարող են քաղցրից քաղցր-տաք վազել:
Այս ուտեստը կարող է ծառայել որպես նախուտեստ, կողմնակի ճաշատեսակ կամ meatless Lenten կամ բուսակերների հիմնական դասընթաց:
Եթե չես կարողանում գտնել չոր փխրուն պանիր, ապա դուք կարող եք կատարել ձեր սեփական ֆերմերային պանրի զրոյից: Դա պարզ գործընթաց է, եւ համը զարմանալի է, քանի որ դա պահպանողական է (քանի որ այն, որ դուք արել եք կաթը, պահպանողական է), կարող եք վերահսկել որակը եւ թարմությունը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 12 հունգարական մոմ պղպեղ (սերմերը եւ քերված հյութերը, գագաթները պահվում են)
- 1 ֆունտ չոր կաթնաշոռ պանիր (կամ ֆերմայի պանիր կամ ռիկոտա)
- 1/2 բաժակ Parmesan պանիր
- 2 խոշոր ձու (ծեծված)
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 թեյի գդալ թարմ մաղադանոս (թակած)
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 1 ճաշի գդալ չեզոք յուղ (ինչպես կանոլային կամ բուսական)
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմոցային վառարանը մինչեւ 350 F. Line- ը փափկամազով շերտավոր թխել եւ թույլ ծածկել ճաշ պատրաստելու լակի հետ: Պատրաստել պղպեղ եւ մի կողմ դրեք:
- Սննդի պրոցեսորներում խառնեք չոր կաթնաշոռ պանիր կամ ֆերմերային պանիր կամ ռիկոտտա պանիր մինչեւ հարթ: Ավելացնել Parmesan պանիր, ձու, աղ, մաղադանոս եւ սխտոր եւ խառնել, մինչեւ լավ համակցված: Մի խառնուրդ մի եղեք:
- Շերտերը պղպեղ են: Տեղի գագաթները: Տեղի մեջ լցոնված պղպեղը մեկ շերտով թավայի մեջ: Շաղ տալ յուղով եւ թխել 35 - ից 45 րոպե կամ մինչեւ ոսկե եւ պանիրը հալված եւ փրփրուն:
- Ծառայել կողքից աղցանով եւ հստակ հացով, եթե ցանկանաք:
Հունգարիայի պղպեղի մասին
Հունգարական պղպեղը առավել հաճախ օգտագործվում է իրենց թեթեւ դեղին բեմում, բայց երբ լիովին հասունացել են, դրանք վառ կարմիր նարնջագույն են `կարմիր գույնով:
Հունգարիայի պղպեղի ջերմությունը եւ համը տարբերվում է տարբեր տեսակից եւ հասունանում են: Լավագույն կանոն, այնուամենայնիվ, այն է, որ կարճացրին նրանք, նրանք ավելի տաք են:
Ավելի շատ հունգարական պղպեղի բաղադրատոմսեր
- Հունգարիայի լցոնված պղպեղի բաղադրատոմսը : Այս կերակրատեսակը պատրաստվում է աղացած պղպեղով լցոնված աղացած տավարի եւ հողի խոզի միս խառնուրդով, բրնձով, սխտորով եւ պղպեղով, որոնք դանդաղ եփում են տոմատի սոուսում:
- Հունգարիայի տոմատի պղպեղի շոգեխաշել բաղադրատոմսը : Լեզուի հայտնի է որպես հունգարերեն, այս կերակրատեսակն իր մեջ ներառում է Հունգարիայի ամենասիրված բաղադրիչներից երեքը `պղպեղ, լոլիկ եւ պղպեղ: Lecso- ն կարող է ծառայել որպես տարբեր բանջարեղենային ուտեստ, նախուտեստ կամ հիմնական կերակուր: Շատ խոհարարներ պահում են լեչոն ջրի բաղնիքում, ձմռան ամիսներին օգտագործելու համար:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 855 |
| Ընդհանուր ճարպ | 62 գ |
| Հագեցած ճարպ | 34 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 20 գ |
| Խոլեստերին | 455 մգ |
| Նատրիում | 1,232 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 53 գ |