Ֆրանսիական 75-ը կոկտեյլ տեսարանով հին սիրված է: Այն ամենատարածված Շամպայնի խմիչքներից է, որը դուք կգտնեք եւ մի խմիչք, որ ամեն ոք պետք է փորձի առնվազն մեկ անգամ:
Ժամանակյա խմիչք , ֆրանսիական 75-ը ստեղծվել է Առաջին համաշխարհային պատերազմի ժամանակ եւ անվանվել է ֆրանսիական զինվորների կողմից օգտագործված 75 մմ M1897 հրետանային հրացանից հետո: Ամերիկացի GI- ը բռնել է խմիչքի եւ բերել այն տուն: Նյու Յորքի հայտնի Stork ակումբում էր, որ ֆրանսիական 75-ը իսկապես դարձավ հարված, եւ դա արդեն մեզ հետ է եղել:
Որոշ կետում, իր վաղ պատմության մեջ, այս խմիչքը պատրաստվում էր կոնյակի հետ, գինի տեղում: Gin- ը շարունակում է մնալ ֆրանսիական 75-ի ամենատարածված բազան, թեեւ այն այժմ անհասանելի ձեւեր կան:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 կամ 2 ունցիա
- գին (կախված ձեր ճաշակի)
- 1 թեյի գդալ
- պարզ օշարակ
- 1/2 ունցիա
- թարմ կիտրոնի հյութ
- 4 ունցիա
- Շամպայն
Ինչպես դարձնել այն
- Լցնել լիկյորը, հյութը եւ օշարակը սառույցի խորանարդով կոկտեյլ շաքարի մեջ:
- Շողալ լավ :
- Ձգվում է սառեցված շամպայնի ֆլեյտայի մեջ, որը առնվազն կիսով չափ սառույց է:
- Զգուշորեն լրացրեք Շամպայնով:
Լրացուցիչ Ֆրանսերեն 75 Կոկտեյլ Recipes
Դա տեղի է ունենում ամբողջ ժամանակ ամենատարածված կոկտեյլներով . Թվում է, որ այն կարող է դարձնել միլիոն ճանապարհ:
Եթե արագ որոնում կատարեք, հնարավոր է, որ դուք չեք գտնի երկու նույնական ֆրանսերեն 75 բաղադրատոմս:
Յուրաքանչյուր բուֆետապան ունի իր կողքը, ոմանք մի քիչ ավելացնում են օշարակ կամ ընտրում են հատիկավոր կամ փոշի շաքար , իսկ մյուսները խմիչքից մի քանիսը վերցնում են խմորից, պակաս աղցան:
Այնուհետեւ, կա այն հարցը, թե որն է լիկյորը ընտրելու համար: Հանրաճանաչ տատանումները ներառում են ֆրանսիական 76 եւ ֆրանսերեն 95 եւ գրեթե յուրաքանչյուր ոգին ( այդ թվում տեկիլա ), օգտագործվել է ֆրանսերեն 75 տարիների ընթացքում: Ինչպես խմիչը պետք է ընտրի:
Շատ պարզ ... փորձեք բոլորին: Լուրջ, այս բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրը հնարավորություն տվեք եւ տեսնել, թե որն է Ձեզ լավագույնը: Ամենայն հավանականությամբ, դուք կվայելեք մի փոքր ավելի շատ, եւ դրանով ավարտին հասցնեք ձեր անձնական շեղումը:
Այլընտրանքային ֆրանսերեն 75. Ավելի շուտ, օգտագործեք պարզ օշարակ, այս բաղադրիչը ընտրում է Cointreau- ի համար: Այն մեկն է այն մի քանի բաղադրատոմսերից, որոնք կազմում են այս փոխարինումը եւ համարվում են «ավանդական» ֆրանսիական 75 բաղադրատոմս:
Այն դարձնել, խառնել 1 ունցիայի գինի կամ կոնյակ , 1/2 ունցիա Cointreau նարնջի լիկյոր , 1/2 ունցիա կիտրոնի հյութ եւ 4 ունցիա շամպայն:
Կոնյակ կոնկրետ ֆրանսերեն 75. Դադարեցրեք կոնյակն ընդդեմ գին բանավեճը եւ վայելեք հատուկ կոնյակի համար նախատեսված բաղադրատոմսը: Ուշադրություն դարձրեք, որ թե կիտրոնը, թե շաքարը կրճատվում են զգալիորեն `բավարարելու մութ գույնը: Այս բաղադրատոմսը հանդիսանում է հայտնի Նոր Օռլեանի ռեստորանում, Arnaud's- ում:
Այն դարձնել, խառնել 1 ունցիա կոնյակ , 1/4 ունցիա թարմ կիտրոնի հյութ, 1/4 ունցիա պարզ օշարակ եւ 4 ունցիա շամպայն:
Ֆրանսերեն 76. Եթե դուք լսեք որեւէ մեկին ֆրանսերեն 76, ապա դուք պետք է իմանաք, որ օղին ընտրության ոգին է , այնպես որ այն պարզապես օգտագործում է այն վերը նշված գինը փոխարինելու համար:
Դա բնօրինակ բաղադրատոմսի ամենատարածված տատանումներից մեկն է:
Կան շատ այլ միջոցներ, որպեսզի խմել միասին, իսկ ոմանք նույնիսկ ավելացնել գրանադին: Այնուամենայնիվ, հաճախ դուք կտեսնեք քաղցր եւ թթու տարրերը շրջվել, քանի որ կարծես թե շատ խմիչքներ նախընտրում են ավելի թաց են իրենց օղիով:
Ֆրանսերեն 95. Եթե ցանկանում եք վիսկի անցնել , ապա դրա համար ֆրանսերեն կա 75: Դեյլի ԴեԳրոֆի «Կոկտեյն արհեստը» բաղադրիչը վերցնում է 95-ը եւ նախընտրում է բուրբոն:
Այս խմելու համար խառնել 1 ունցիայի բուրբոն վիսկի , 3/4 ունցիա պարզ օշարակ, 1/2 ունցիա կիտրոնի հյութ եւ 4 ունցիա շամպայն:
Արագ ֆրանսերեն 75 խորհուրդներ
- Յուրաքանչյուր վերեւում բաղադրատոմսերը պատրաստվում են նույն ձեւով, միայն բաղադրիչները փոխվել են:
- Ժամանակի մեծամասնությունը, ֆրանսիական 75- ը գերադասում են սառույցից :
- 3-5 ունցիայի Շամպայնի լցնելը նորմալ է, եւ Բրուտը հաճախ նախընտրում է, քանի որ այն ունի չորացող պրոֆիլ:
- Լոնդոնի չորությունը գինի նախընտրելի ոճն է:
- Անկախ նրանից, թե ինչպես կարելի է բաղադրատոմսը միշտ օգտագործել վերին խարույկները : Այս խմիչքը արժանի է դրան:
- Ծառայել ֆրանսերենին 75 գինիների գդալով, ֆլեյտայի կամ խիտ գույնի կաղապարով :
- Որոշ ոգելից խմիչքներ նախընտրում են կիտրոնի կեղեւի հյութ:
Որքան ուժեղ է ֆրանսիական 75-ը:
Այս կոկտեյլը ստացել է իր անունը, քանի որ դա հզոր խմիչք է: Կոկտեյլային աշխարհում, այնուամենայնիվ, ամենաթույլ խմիչքը չէ, քանի որ ձեր դասական martinis- ից եւ մանգախտներից շատերը գրեթե կրկնակի ուժեղ են:
Ֆրանսիական 75-ի ուժը գնահատելու համար , եկեք օգտագործենք առաջին բաղադրատոմսը 80-ապացուցման գինի եւ 12% ABV Champagne:
- 2-ունցիայի գագաթը լցնում էր խմիչքը մոտ 19% ABV (38 ապացույց):
- 1 ունցիայի գին լցնելը կկազմի մոտ 15% ABV (30 ապացույց):
Ով է ստեղծել 75-րդ ֆրանսերենը
Կա շատ բանավեճ, ֆրանսիական 75-ի ծագման մասին, քանի որ այն մասին, թե ոգին գնում է շաքարի մեջ:
Կոկտեյլ պատմությունը վաղուց արդեն ասել է, որ Փարիզի հայտնի Հարրիի Նյու-Յորք Բարի շոտլանդացի շոտլանդացի եւ հեղինակների 1920-ական թվականների բրիտանացի գիտնականներից Harry MacElhone- ը ստեղծել է ֆրանսիական 75-ը: Սակայն, ինչպես Gin Foundry- ը նշում է, Հարրին հաշվի է առել Բուկի ակումբը Լոնդոնում: նրա ծննդավայրն իր գրքում, « Խառնիչ ըմպելիքների ABC »:
MacElhone- ը հայտնի է (կամ, հավանաբար, այնուամենայնիվ հավատում է), խմիչքների, այդ թվում Sidecar , Old Pal , Boulevardier եւ նույնիսկ Արյունոտ Մարիամ : Դա պարզապես կարծես հավանական չէ, որ նա ստեղծել է ֆրանսերեն 75, քանի որ նա ուրիշին վարկ է տվել: Այնուհետեւ, մեր կոկտեյլ պատմության մեծ մասը (բավականին բնականաբար տվել է առարկա) մի քիչ անհասկանալի է, այնպես որ մենք երբեք չենք իմանա իրական ճշմարտությունը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 72 |
| Ընդհանուր ճարպ | 0 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 0 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 12 մգ |
| Ածխաջրեր | 12 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |