Այս աղցան հրաշալի պարզ է. Հում տապակած կարագի եւ կարագի գազարն աղցանվում են լիմոնյան վինեգրետով եւ մոցարելլա եւ պիստակով: Այս կանաչ, գարշահոտ աղցան: Վերջնական համը (եւ հյուսվածքները) գերազանցում են այն մարգինալ ջանքերը, որոնք պահանջում են միասնականացնել: Նիհար կտրատած ծնեբեկը ունի մաքուր, թարմ բուրմունք, որը առավել հաճելի կլինի այն մարդկանց համար, ովքեր միայն այս տարվա գարնանը պատրաստել են բանջարեղեն:
Այնպես որ, այո, դուք կարող եք ուտել (եւ պետք է) ծնեբեկ հում: Գտնել ավելի շատ ծնեբեկ աղցան բաղադրատոմսեր այստեղ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 ունցիա ծնեբեկ
- 1 գլուխ կարագի սխտոր (կամ կարմիր կարագի գազար, ինչպես պատկերված է)
- 2 ճաշի գդալ
- լրացուցիչ զտված ձիթապտղի յուղ
- 1 կիտրոն
- 1 փոքր խնձորի սխտոր
- 1/2 թեյի գդալ աղ (բարակ ծով)
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 1/4 թեյի գդալ չոր մանանեխ
- 1/4 բաժակ պիստակ
- 6 ունցիա perlini mozzarella գնդակներ
- Լրացուցիչ:
- Չերվիլը
Ինչպես դարձնել այն
- Կատարել ծնեբեկ: Կամ սեղմում են ծայրերը կամ նետերը կլպտում (տես ստորեւ, առանձնահատկությունների համար): Կտրեց կտրված նիզակները անկյունագծի վրա բարակ շերտերի մեջ (ուզում եք դրանք երկար ու մաշկ) եւ դրանք մի կողմ դրեք:
- Կանգնեք եւ ջարդեք կոտորած կոտորածի տերեւները: Կերպարեք մնացած տերեւները կեղեւի կտորների մեջ, լվացեք նրանց մաքուր եւ դրանք չորացրեք թղթե սրբիչներով կամ նրանց սաղավարտի մանում: Սահմանեք դրանք մի կողմ:
- Քսել մաքուր մազերը: Նյութի մանր կտրատկացեք կիտրոնի մոտ 1/2 թեյի գդալով ճարպի մեջ մեծ աղցան: Կիտրոնի կեսը կտրատեք եւ հյութեք այն: ավելացրեք 1 ճաշի գդալ հյութի բլթակով, բույրով:
- Խառնել եւ սխտոր տալ: ավելացնել այն գավաթին:
- Թխել ձիթապտղի յուղում, աղի, պղպեղի եւ մանանեխի մեջ (կիտրոնի, հյութի եւ սխտորի) `հագնվելու համար:
- Ավելացրեք ծնեբեկ եւ շպրտեք շերտերը հագնվելու հետ: Ավելացնել գազար եւ նրբորեն նետել մանրակրկիտ վերարկու:
- Սալադը միանգամից բաժանեք 6 աղցանների մեջ: Շաղ տալ յուրաքանչյուրը պիստակով եւ պեռլինիով, ինչպես նաեւ թարմ շերվիլ տերեւներով, եթե դրանք օգտագործեք: Ծառայել անմիջապես:
Ձնծաղիկը ծնեց . Ծնեբեկի նիզակը պահեք իր ծայրին եւ նրա հիմքում, թեքեք նիզակը, մինչեւ այն չնկատի `այն կախարդականորեն կախված է այն կետից, որտեղ այն անցնում է հաճելի եւ քնքուշից կոշտ եւ փայտային:
Խունկը փաթաթելու համար : Կտրել եւ հեռացնել ցանկացած շագանակագույն կամ չորացրած ցողունային ծայրերը, ապա օգտագործեք բուսական սալորաչիր, յուրաքանչյուր նիզակի կեղեւի կես կողմի կույտը, հեռացնելով կեղեւը վերեւում եւ հեռացնել ներքեւից: Սա ավելի շատ ժամանակ է պահանջում, քան snapping մեթոդը, բայց թողնում է ձեզ ավելի ուտելի ծնեբեկ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 210 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 24 մգ |
| Նատրիում | 401 մգ |
| Ածխաջրեր | 14 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 10 գ |