Այս սմբուկի աղցան արագ եւ հեշտ պատրաստում է շատ բուրմունքով: Սմբուկը խորացված է եւ եփում է պանրի, ձվի, հացի փշրանքների, սխտորի եւ թակած բանջարեղենի համեղ համադրությամբ:
Ազնվորեն ավելացնել սնկով միս սմբուկի աղցան կամ փոխել պանրի տեսակը: Կարող է օգտագործվել Monterey Jack պանիրը, fontina կամ այլ հալեցման պանիր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 միջին սմբուկ, կեղեւավորված եւ խճճված
- Աղի աղ
- 1/4 թեյի գդալ աղացած սեւ պղպեղ
- 1 խնձոր սխտոր, պյուրե եւ լավ նրբաթիթեղ
- 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ
- 1 բաժակ թակած սոխ
- 1/2 կարմիր պղպեղ, թակած
- Ծեծել են 2 խոշոր ձու
- 1 բաժակ փափուկ հացի փշրանքներ, բաժանված
- 1 1/2 բաժակ շերտավորված կտրատած Չեդդեր պանրով, բաժանված է
- 1 ճաշի գդալ կարագ
Ինչպես դարձնել այն
- Կիրառել 1 1/2 կվարտա աղցան:
- Սմբուկի խորանարդները դրեք քամոցով եւ աղով աղավաղեք: Թող գցեք մոտ 5-10 րոպե:
- Տեղադրել մի կաթսա եւ ծածկել ջրով: Բաղադրություն բերեք:
- Կրճատել ջերմությունը, ծածկել եւ եփել 8 րոպե:
- Հոսել լավ եւ ավելացնել 1/4 թեյի գդալ աղ, պղպեղ եւ սխտոր:
- Դառը կաթսայում ջերմության ձիթապտղի յուղը միջին ջերմության վրա: Ավելացնել սոխ եւ սաթել մինչեւ միայն մեղմել:
- Ավելացնել զանգի պղպեղ եւ շարունակել պատրաստել մինչեւ զանգը պղպեղը նուրբ է: Խառնել սմբուկի խառնուրդը:
- Ջերմոցային վառարան մինչեւ 350 F.
- Խառնել ծեծած ձվի, 1/2 բաժակ հացահատիկի փշերի եւ 1 բաժակ Չեդեր պանրի սմբուկի խառնուրդին: Գդալ մեջ պատրաստված աղցան:
- Մնացած 1/2 բաժակ պանրի բաժանել աղցան:
- Միացրեք հալված յուղը մնացած 1/2 բաժակ հացաթաղանթի մեջ եւ շաղ տալ պանրի շերտից:
- Թխել 25-30 րոպեով, մինչեւ շագանակագույն եւ փխրուն եզրեր շուրջ:
Ինչպես ընտրել սմբուկ
Ծայրահեղ հասուն սմբուկները կարող են դառը լինել: Ընտրեք սմբուկ, որը ամուր է դիպչել փափուկ բծերով: Սմբուկի վերջում տերեւները պետք է լինեն կանաչ, ոչ թե շագանակագույն եւ չոր:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 483 |
| Ընդհանուր ճարպ | 30 գ |
| Հագեցած ճարպ | 15 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 216 մգ |
| Նատրիում | 621 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 24 գ |