Ձկային կանաչ կանաչը ձկան բաղադրատոմս է, որը օգտագործում է masala - հնդկական խոհանոցում համեմված համեմունք: Այս տխուր շոգեխաշած ձկան կերակրատեսակը լավ է ձեզ համար, հեշտ է ձեր զգեստի վրա եւ պարզ է դարձնում: Այս բաղադրատոմսով օգտագործեք ցանկացած սպիտակ ձուկ:
Կանաչ խա masala- ն թարմ եւ կծուծ ախորժակ է, պատրաստված կալանտրով, անանուխով, սոխով, սմբուկով, սխտորով եւ համեմունքներով: Դուք կարող եք այն դարձնել այն թեթեւ կամ մեղմ, ինչպես ցանկանում եք, տարբեր կերպով օգտագործելով կանաչ ճարմանդներ, կամ դրանք թողնել, եթե դուք չեք ցանկանում որեւէ ջերմություն: The hara masala չունի յուղ; ճարպի միակ ճարպը գալիս է մանանեխի յուղից եւ կարող եք սահմանափակել այն գումարը, որը դուք օգտագործում եք:
Ձեզ հարկավոր է սննդի պրոցեսոր, որպեսզի հորանն ու գոլորշիկը շաքարավարի, բանանի տերեւներով փաթաթված մարինացված ձկները:
Դուք կարող եք գտնել մեծ քանակությամբ բաղադրիչները լավ պարենային մթերային խանութում, բացառությամբ բանանի տերեւների, որոնք սովորաբար մատչելի են ասիական կամ միջազգային շուկաներում: Դուք կարող եք փոխարինել եգիպտացորենի հյուսվածքները, մագաղաթյա թուղթը կամ ալյումինե փայլաթիթեղը բանան տերեւների համար: Տերեւները ճաշակի չեն դնում համը, բայց դուք կօգտագործեք նրանց, որպեսզի խմեք ձուկը: Banana- ն թողնում է նաեւ կերակրատեսակ ծառայելու համար գեղեցիկ ներկայացում:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ֆունտ, կամ 1 կիլոգրամ, ցանկացած ամանի մեջ, ամուր, սպիտակ մարմնի մեջ կտրված 1 1/2-դյույմ հաստ շերտ
- 6-ից 8 ճաշի գդալ մանանեխի յուղ
- Banana- ն թողնում է
- Հարա Մասալայի համար.
- 16 ունցիա cilantro (4 մեծ bunches coriander տերեւները)
- 8 ունցիա անանուխ (2 կիլոգրամ անանուխ տերեւներ)
- 2 խոշոր գլուխ սխտոր (20-30 գլուխ)
- 6-դյույմ կտոր
- թարմ թխվածքաբլիթ
- 3 կանաչ chilies (համտեսել - ավելի տաք, ավելի քիչ համար մեղմ)
- 2 խոշոր սոխ (կտրատած)
- 4 ձողիկներ դարչին (2 դյույմ)
- 2 ճաշի գդալ ցորենի սերմեր
- 12 մեխակ
Ինչպես դարձնել այն
Կատարեք Hara Masala- ն
- Օգտագործեք սննդի պրոցեսոր, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները խառնել հարթ մածուկ: Ջուր ավելացնել միայն այն դեպքում, երբ անհրաժեշտ է ապահովել, որ բաղադրիչները լիովին հիմնավորված լինեն: Դա պետք է արտադրել մոտ 4 բաժակ կանաչ masala:
Պատրաստեք ձուկը
- Մարինատել ձուկը, մեկ ժամով, քաղա masala (կանաչ աղցան) , սառնարանում:
- Տեղադրել երկու կտոր ձուկ յուրաքանչյուր բանան տերեւի վրա եւ յուրաքանչյուր կտորով լցնել ճաշի գդալ մանանեխի յուղ:
- Պտտեցնել բանանի փաթեթը սերտորեն եւ կապել յուրաքանչյուր ծանրոցով տողերով:
Եփել ու ծառայել ձուկ
- Գոլորշի փաթեթները, մինչեւ դրանք ամբողջությամբ եփվեն, մոտավորապես 15-20 րոպե: Ձկները պետք է լինեն սպիտակ եւ անթափանց ամբողջ ընթացքում:
- Ծառայել ձուկը տաք պարզ, խաշած բրնձով: Դուք կարող եք տեղադրել ձկան ամբողջ բանան տերեւի փաթեթը ափսեի մեջ եւ թույլ տալ, որ յուրաքանչյուր ճաշարան բացվի այն, կամ կարող եք բացել բանանի տերեւները, նախքան կերակուրը մատուցելը: