Խնձորի կարկանդակ պահեք մենյունում այս ցածր ճարպի գաղափարի ոճով խնձորի փիլլա կարկանդակով: Ես սիրում եմ օգտագործել Granny Smith խնձորը, բայց կան շատ այլ տարբերակներ, ինչպիսիք են Braeburn, Pink Lady եւ Jonagold:
Ֆիլլո խմորից թերթիկները փխրեց մեղրով եւ տաք ջրի խառնուրդով, այլ ոչ թե հալված կարագի մեջ պահում ճարպային բովանդակությունը: Դուք կարող եք օգտագործել նաեւ կարագի բոված ճաշ պատրաստող լակի :
Ինչ պետք է ստանաք
- 5 Granny Smith խնձոր, peeled, cored եւ thinly կտրտած
- 1/4 բաժակ շագանակագույն շաքարավազ
- 1 տ.մ. դարչին
- 1/4 թթ. մշկընկույզ
- 1 tbsp. կիտրոնի հյութ
- 1 tbsp. ալյուր
- 1/4 բաժակ մեղր
- 2 tbsp. տաք ջուր
- 6 հատ 9 դյույմ 14 դյույմ ֆիլլո խմորով
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 350 F.
- Կպցնել 9-դյույմ տորթ ափսեով, չժանգոտվող ճաշ պատրաստելու համար: Հաստ, հիմք եւ բարակ խնձոր: Միացրեք խնձոր, շաքար, դարչին, մշկընկույզ, կիտրոն եւ ալյուր մի մեծ գունդ եւ մի կողմ դրեք:
- Մի փոքրիկ քամու կամ գունդի մեջ խառնել մեղրը տաք ջրով:
- Հավաքեք վեց ֆիլլո թերթիկները մաքուր մակերեւույթի վրա: Աշխատելով արագ, փխրեցեք վերին թերթիկը մեղր խառնուրդով եւ դրեց կարկանդակ ափսեի վրա: Հպեք խմորը մեջ ափսեի մեջ, թողնելով կողմերը:
- Խոզանակի հաջորդ թերթիկը եւ դրեք առաջին թերթիկի վերեւում:
- Խոզանակի երրորդ շերտը եւ դրեց այն, որպեսզի կողմերը վերցնեն ափսեի հակառակ կողմը, խաչաձեւ ձեւը դարձնելով: Նույնը չորրորդ թերթիկով:
- Խոզանակի հինգերորդ շերտը մեղրով եւ դրեք մյուս թերթիկների անկյունում եւ վեցերորդ թերթիկը հինգերորդ մասում դրեց հակառակ անկյան տակ:
- Գդալ խնձորի խառնուրդի մեջ կարկանդակ ափսեի մեջ, կազմելով մեծ հորիզոն:
- Հավաքեք ֆիլլո թերթիկների կողմերը, մինչեւ գալեթ ոճով կարկանդակ (որտեղ մրգի որոշ մետաղներ մնում են կենտրոնում):
- Տեղադրեք ջեռոցում եւ թխում `30 - ից 35 րոպե: Ծառայում է 6-ից 8:
Կերակուրներ 173, կալորիաներ, ճարպ 9, ընդհանուր յուղ 1 գ (նստած 0.3 գ), խոլեստերինի 0 մգ, նատրիումի 60 մգ, ածխաջրածին 39.9, մանրաթել 2.5 գ, սպիտակուց 1.1 գ
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 193 |
| Ընդհանուր ճարպ | 2 գ |
| Հագեցած ճարպ | 0 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 1 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 197 մգ |
| Ածխաջրեր | 45 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 2 գ |