Դուք կարող եք կատարել համեղ arepas de maiz peto (hominy եգիպտացորեն), օգտագործելով պահածոյացված hominy. Բայց դուք կարող եք նաեւ դրանք պատրաստել չորացրած հացահատիկի եգիպտացորենից, որը հանգեցնում է թարմ համտեսելու arepa- ն , որը մի փոքր ավելի էական է: Ես սիրում եմ դրանք, կարծես ավելի շատ նման է ավանդական կանանց անցյալում (այսինքն `ավելի շատ աշխատանք): Դուք պետք է ներծծեք չորացրած հոմինային գորգը գիշերը մեղմելու համար, նախքան առավոտյան եռացող եւ սեղմելով այն (առնվազն այսօր մենք կարող ենք օգտագործել սննդի պրոցեսոր որպես կարճուղի):
Հանգստացեք վաղը եւ պատրաստեք դրանք նախաճաշի համար, եւ դուք կզգաք ավանդական աբելայի նման, սոված ու երախտապարտ ընտանիքի համար պատրաստված նախաճաշեք: Ծառայել դրանք կտրատած եւ լցված պանիրով կամ ձողերի հետ միասին:Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ
- չորացրած սպիտակ հոմինացված եգիպտացորեն (maiz trillado blanco , Goya ապրանքանիշը վաճառում է սա)
- 4 ճաշի գդալ կարագ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 1 / 2-1 բաժակ կաթ
- Բանջարեղենային յուղ, պանրի համար
Ինչպես դարձնել այն
- Հողը լվանալը եւ դնել այն ամանի մեջ: Այն լցնել ջրով եւ թողնել այն մեկ օր:
- Առավոտյան ցամաքեցրեք գոմինը եւ տեղադրեք այն ծանր կաթսայում: Ավելացնել 3-ից 4 բաժակ քաղցրահամ ջուր եւ 1 թեյի գդալ աղ, եւ բերել եփ գալ: Եփել պղպեղը, երբեմն ծածկված, խառնելով, մինչեւ երբ եգիպտացորենը փափուկ եւ ծամած է, պողպատե կտրված վարսակի հյուսվածքի մասին: Ավելացրեք ավելի շատ ջուր, եթե անհրաժեշտ է եգիպտացորենի խուսափել թավայի ներքեւի մասում:
- Երբ ջրի մեծ մասը կլանված է եւ եգիպտացորենը բավարար չափով փափուկ է, հեռացրեք խմորից (ավելցուկային ավելցուկ ջուրը) եւ տեղը սննդի պրոցեսորի մեջ: Ավելացնել կարագ եւ 1/2 բաժակ կաթ, եւ կարճ արագ արագությամբ գործընթացը մինչեւ ձեզ ձեռք բերել մի տեսակ խմոր: Խառնուրդը պետք է համախմբվի, եւ դուք պետք է կարողանաք ձեր ձեռքերով խմորի գնդակներ ստեղծել: Եթե խմորն ապխտում է, երբ խմորը կտրում է սկավառակի մեջ, ավելացնում կաթը խառնուրդին:
- Պատրաստեք խմորին հարթ սկավառակների մեջ, շուրջ 3 դյույմ տրամագծով եւ մոտավորապես 1/2 դյույմ հաստությամբ:
- Բուսական յուղի մի փոքր քանակի քաշեք ծանր բաճկոնով (չուգուն լավ) եւ շոգը միջին ցածր ջերմության վրա: Խոհարարական arepas խմբում, դառնալով մոտ 5 րոպե, մինչեւ որ երկու կողմերը չեն browned եւ թեթեւակի crispy.
- Ծառայել ջերմ: Եթե դուք ունեք գործվածքներ, փրկեք ձեւավորված, փխրեցված arepas հաջորդ օրը `դրանք պլաստիկ փաթեթավորելով փաթաթելով եւ պահելով դրանք սառնարանում, մինչեւ պատրաստ լինեն դրանք պատրաստել: (Arepas համտեսել լավագույն թարմ դուրս է griddle.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 179 |
| Ընդհանուր ճարպ | 12 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 33 մգ |
| Նատրիում | 694 մգ |
| Ածխաջրեր | 15 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 4 գ |