Թայվանական սնունդը ձեզ համար լավ է

Թայերեն խոհանոցը առողջ սննդամթերքներից մեկն է, որը կարող եք ուտել: Իրականում, մի քանի Թայլանդական ճաշատեսակներ, ինչպիսիք են Tom Yum Soup- ը , այժմ գտնվում են իրենց անհավանական առողջական օգուտների համար (տես Թայլանդի ապուրի ուսումնասիրության տակ): Իհարկե, արդեն հայտնի է, որ Թայլանդի պատրաստման մեջ օգտագործվող թարմ դեղաբույսերի եւ համեմունքների մեծ մասը, ինչպիսիք են քրքոմար, գալանգալ, կոորդանդեր, լիմոնդրոս եւ թարմ chillies, ունեն իմունային խթանման եւ հիվանդության դեմ պայքարող ուժ:

Պարզեք այս եւ այլ բաղադրիչների մասին, որոնք նպաստում են Թայվանի կերակուրը ամենաերիտասարդներից մեկին, որը կարող եք ուտել:

Հետեւյալ Թայլանդի բաղադրիչներից յուրաքանչյուրն ունի բազմաթիվ առողջապահական նպաստներ եւ իմունային խթանող ուժ: Այս առավելությունները մեծացնելու համար ես խորհուրդ եմ տալիս թարմ սննդամթերք պատրաստել զրոյից, ինչը նշանակում է, որ դուք օգտագործում եք միայն թարմ բաղադրիչները: (Թեյի սննդամթերք պատրաստելու համար իմանալու համար, տես `Easy Thai Recipes, քայլ առ քայլ (նկարներով):

Turmeric

Curcumin, քրքում պարունակող ակտիվ բաղադրիչը հայտնի է որպես հակաբորբոքային նյութ, որը օգնում է թեթեւացնել ալերգիայի ախտանիշները, ինչպես նաեւ արթրիտը (կամ ավելցուկային բորբոքումից առաջացած ցանկացած պայման): Այն նաեւ հզոր հակաօքսիդանտ է , որը կարող է պաշտպանել մարմինը տոքսիններով եւ ազատ ռադիկալներից: Curcumin- ն նաեւ պաշտպանում է թրոմբոցիտները արյան մեջ , շրջանառության բարելավումն ու սրտի պաշտպանությունը:

Որպես այդպիսին, քրքումն արդեն հայտնի է.

• լինել արժեքավոր մարսողություն
• օգնում են արթրիտով հիվանդներին

• բարելավել սրտանոթային (սիրտ) պայմանները
• պաշտպանել մարմինը մանրէային վարակների (ինչպես վերքերը)
• պայքարել մաշկի եւ կրծքի քաղցկեղը կենդանիների ուսումնասիրություններում:

Ձեր դիետայի համար ավելի քրքում ավելացնելու համար փորձեք ուտել քրիզ (շաբաթվա մեջ առնվազն շաբաթը մեկ անգամ պարունակում է քարանձավ, ինչպես նաեւ դեղին կորի ) : Փորձեք, օրինակ, իմ Easy Thai դեղին Curry Chicken բաղադրատոմսը , որը հեշտ է կատարել եւ համտեսել համեղ:

Կամ, եթե դուք բուսակեր ես, փորձեք իմ: Թեյի դեղին բուսական Curry Recipe:

Գալանդալ

Չնայած Արեւմուտքում մեզանից շատերին արտասահմանում, այս սննդակարգի ազգականն ունի բազմաթիվ առողջական առավելություններ, առավել եւս, հատկապես մարսողության օգնության ունակությունը:

Գալագալն այժմ աճեցվում է արեւելյան Ասիայի երկրներում, սակայն առաջինը բերվել է Չինաստանում եւ Java- ում ճաշի եւ բժշկության մեջ օգտագործման համար: Միջնադարում գալանգալը արդեն տարածված էր ամբողջ Եվրոպայում: Բենգենյան Սբ. Հիլդեգարդի (1098-1179) «որպես կյանքի կյանքի համեմունք» կոչվածը, փաստորեն, իր սիրելի դեղամիջոցներից էր: Այս նշանավոր բուսաբանը օգտագործեց գալանգալը, խնամքի եւ սրտի հիվանդությունից մինչեւ ամեն ինչ բուժելու համար:

Այսօր, galangal լայնորեն օգտագործվում է Ավանդական չինական եւ Ayurvedic բժշկության եւ հաճախ մտածում է, որ ավելի բարենպաստ, քան zinger որոշ ձեւերով:

Գալանդալը հայտնաբերվել է,

• մեղմացնել որովայնի ցավը եւ ցավը
• աջակցել մարսողության
• բուժում, փսխում, ծովամթերք եւ միջնորդություն
• բարելավել արյան շրջանառությունը ձեռքերում եւ ոտքերում
• դիարխի բուժումը
• պայքարել բորբոքումով, դրանով իսկ արտրիտ վարելով
• բուժել խոցերը եւ ստամոքսի բորբոքումները
• նույնիսկ բուժել hiccups!

Գնել Galangal: Ձեզ հարկավոր է գնալ Ասիայի / Չինաստանի մթերային խանութ:

Թեեւ դուք կարող եք գտնել արտադրանքի հատվածում թարմ գալանգալ, այն հաճախ սառեցված է, ուստի այն սառեցնող բաժնում փնտրեք: Գալանդալը նույնպես վաճառվում է չոր վիճակում, որպես փոշի, սովորաբար կոչվում է Լաոս փոշի : Սակայն նշեք, որ ինչպես խոտաբույսերի եւ համեմունքների մեծ մասը, գնելով չորացրած ձեւը նշանակում է, դուք չեք կարող ստանալ նորից օգտվելու առողջության բոլոր օգուտները: Բացի այդ, համը շատ տարբեր է:

Ստացեք տեսողական նկարներ, թե ինչն է թարմ վառվող տեսք, տես իմ: Galangal Definition & Picture:

Նշում. Եթե չկարողանաք գտնել թարմ պղպեղ, թարմ թխվածքաբլիթը լավ փոխարինում է, ինչպես նաեւ ապահովում է նույն առողջական առավելությունները:

Lemongrass

Այս բուրավետ լիմոնի խոտը լայնորեն կիրառվում է թայական ճաշարաններում: Այն նաեւ օգտագործվել է հին ժամանակներից, չինական բժշկության մեջ, հետեւյալ պայմանների համար.

• flus եւ colds, ինչը կարող է լինել, թե ինչու Tom Yum ապուրն այնքան լավ է սառը եւ գրիպի ախտանիշները թեթեւացնելու համար

• տատանումները
• գլխացավերը
• որովայնի ցավը եւ ստամոքսի այլ պայմանները
• արթրիտ
• սնկային պայմանները

Ցանկանում եք իմանալ, թե ինչպես գնել, պատրաստել եւ եփել Lemongrass- ի հետ: Ստուգեք իմ բոլոր Lemongrass ուղեցույցը:

Կոռիանդեր

Թայերենի պատրաստման մեջ քորիներն օգտագործվում է երկու ձեւով `իր սերմի ձեւով եւ որպես թարմ խոտ: Արեւմուտքում, կորիան նաեւ հայտնի է որպես «cilantro» կամ «չինական մաղադանոս»: Չնայած թարմ կոկորդին սննդային արժեք ունի, ծիրանի սերմը օգտագործվում է հին ժամանակներից Հունաստանում, Հռոմում, Մեծ Բրիտանիայում, Չինաստանում եւ Հնդկաստանում բուժիչները հետեւյալ բողոքների համար.

• աղեստամոքսային խնդիրներ (ներառյալ գազը եւ շնչառությունը)
• մարսողական խնդիրները
• բակտերիալ եւ սնկային վարակները
• ախորժակի կորուստ

Chilies

Մարդու վերջին ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ ուտելու քաղցրեղենը օգնում է քնել ավելի լավը, ձեր սիրտը առողջ է եւ օգնում է հետեւողական ինսուլինի եւ գլյուկոզի մակարդակի պահպանմանը: Մինչեւ հիմա ուսումնասիրված բոլոր chilies- ից, կարծես cayenne պղպեղը առողջական առավելությունների առումով ամենաուժեղն է: Բացի այդ, այն հազվադեպ ճյուղերից մեկն է, որը մենք օգտագործում ենք այստեղ Հյուսիսային Ամերիկայում (մատչելի փաթիլներ կամ փոշի, որը շատ մթերային խանութներում):

Կոկոսի կաթ

Վերջին տարիներին կոկոսի կաթը ինչ-որ կերպ վատ վարկանիշ է ստացել, երբ, փաստորեն, չափազանց առողջ է: Այո, կոկոսի կաթն ու յուղը պարունակում են ճարպ - բայց դա լավ է, ոչ թե վատ ճարպ: Հակառակ, թե ինչ կարող եք հավատալ, կոկոսի կաթ:

• իջեցնում է վատ խոլեստերինը (LDL), խթանում է լավ խոլեստերինը
• խթանում է անձեռնմխելիությունը
• ձեւափոխում է նյութափոխանակության գործառույթները
• ապահովում է արժեքավոր ճարպաթթուներ, որոնք Արեւմուտքի մեծամասնությունը բացակայում է
• պայքարում է ծերացման դեմ

Կոկոսի յուղի առողջության օգուտները կարդալու համար տես «Կոկոսի եւ կոկոսի յուղի առողջության օգուտները»:

Նախապատրաստել վերը նշված բաղադրիչները, փորձեք իմ լավագույն 10 լավագույն թրգային curry բաղադրատոմսերը : Կամ, եթե դուք բուսակերտ եք, տեսեք իմ բուսական թայվանական սննդի բաղադրատոմսերը: