Այս ծնեբեկային աու գաթինը կատարյալ եփում է սպիտակ սոուսով եւ Parmesan պանիրով: Դա հիանալի ուտեստ է հատուկ ճաշի կամ տոնական հավաքի համար:
Ծնեբեկը կատարյալ եփում է, ապա սաղմնով եւ սոուսով եւ տեղադրվում է բրոյլի տակ, մինչեւ ծառայելը:
Տես նաեւ
Աղացած ծնեբեկ եւ սունկ
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ մաշված ծնեբեկային նիզակներ, թարմ կամ սառեցված
- աղ եւ պղպեղ
- 8 ունցիա կտրատած սնկով
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1/4 բաժակ համեմունք ալյուր
- 1 1/4 բաժակ կաթ
- 2 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 2 ճաշի գդալով փռված Parmesan պանիր
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային տաքացման գավաթ կամ նախնական ջեռոց, մինչեւ 200 F.
- Բերել ծնեբեկ, բավականաչափ խոշոր տուփի մեջ, որպեսզի նետերը պառկեն հարթ: Լցնել թափոնաված ջուր, ծղոտի ծածկելու համար: ավելացնել աղ, համտեսել: Կազմեք եւ նրբորեն խառնել 8-ից 12 րոպե կամ մինչեւ մրցույթի:
- Բարձրացրեք ծնեբեկը, շտապով: փոխանցել թղթե սրբիչներին, որպեսզի հեռացվի: Պահածոներ 1/4 բաժակ խոհարարական հեղուկ: Կազմակերպել ծնեբեկը հուշումներով, բոլորը նշում են մի ուղղությամբ ջերմ, փխրեցնող սպասքից: ծածկել եւ տաքացնել տաքացնող գզրոցով կամ 200 ֆ աստիճանի վառարանով:
- Պաղեցրեք սնկով պահած ծնեբեկային հեղուկի կեսը (2 ճաշի գդալ) `մոտ 2 րոպե կամ մինչեւ մրցույթի: Անջատեք եւ կազմակերպեք սունկը ծնեբեկային նիզակների ներքեւի կեսին, բացելով խորհուրդները: Ծածկեք ուտեստը եւ շարունակում է տաք պահել սոուսում:
- Մի փոքր կաթսայում ցածր ջերմության մեջ հալեցնում է կարագը. խառնել ալյուրի մեջ մինչեւ հարթ: Շարունակեք եփել եւ խառնել 1-ից 2 րոպե, կամ մինչեւ ոսկեգույն գույնը: Հեռացնել ջերմությունից. աստիճանաբար կաթում, ձկան ծնեբեկի պատրաստման հեղուկի մնացած կեսը (2 ճաշի գդալ) եւ կիտրոնի հյութ: Սեզոն `աղով ու պղպեղով` ճաշակի:
- Վերադարձեք սոուսը շոգին եւ եփ գալ ցածր ջերմության վրա, 2 րոպե, անընդհատ խառնելով, մինչեւ հաստությունը: Լցնել սնկով եւ շաղ տալ պարմեզան պանիրով: Asparagus խորհուրդները կմնան ենթարկված: Կազմը ծածկված ծծկեր է փայլաթիթեղի; 2-ից 3 րոպեով հացահատիկի տակ կերակուր պատրաստեք, կամ մինչեւ պանրով սոուսը թխված է:
Ծառայում է 4:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 304 |
| Ընդհանուր ճարպ | 16 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 40 մգ |
| Նատրիում | 679 մգ |
| Ածխաջրեր | 31 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 12 գ |