Որ աղը լավագույնն է քո սուրճի արտադրողի համար:
Ինչպես եք ծամում սուրճը առաջին քայլն է, որն ազդում է վերջնական սպիտակուցի վրա: Որոշ մեքենաներ ավելի լավ կխստացնեն, եթե համոզվեք, որ ձեր լոբիները կպչում են օպտիմալ չափի վրա:
Էժան grinders միշտ չէ, որ coarseness պարամետրերը, այնպես որ դուք պետք է փորձարկել մի քիչ հաստատել, թե որքան ժամանակ ձեր մեքենայի ձանձրացնել հասնել ճիշտ coarseness (կամ համառություն, կախված ձեր տեսանկյունից).
Պայմանները կարող են բաց լինել մեկնաբանման համար (ճիշտ այնպես, ինչպես տուգանքն է լրացուցիչ տուգանքները): Այս համեմատությունները կարող են օգնել ձեզ չափազանց լավ հասկանալ ձեր խորը:
- Խիտ - սուրճի շատ հստակ մասնիկներ: Հավասար քերած աղի նման: Ուղղակի անկյուն:
- Միջին - տխուր, ինչպես կոշտ ավազով:
- Fine - Smoother է շոշափելիքի, մի փոքր ավելի լավ, քան հատիկավոր շաքար կամ սեղան աղ:
- Լրացուցիչ տուգանք - Ավելի շաքարավազ, քան թե շաքարավազ: Հարկերը դեռ պետք է նկատելի դառնան:
- Թուրքական - փոշի, ալյուրի պես: Շատ թանկարժեք (շեղբեր) grinders- ը չի կարող սեղմել այս նուրբ ձեւը:
Ստորեւ բերված աղյուսակը ձեզ կպատասխանի, թե որն է ձեր ընտրած կոկտեյնը:
Grinding Chart- ը
| Կաթել սուրճի պատրաստողներ (հարթ ընկած ֆիլտրեր) | Միջին |
| Կաթել սուրճի պատրաստողներ (կոն ֆիլտրեր) | Fine |
| Պտուտակաբլիթ / ֆրանսիական մամուլ | Կոպիտ |
| Percolator | Կոպիտ |
| Էսպրեսո մեքենաներ (պոմպ կամ գոլորշու) | Լրացուցիչ տուգանք |
| Էսպրեսսո մոկա կաթսաներ | Fine |
| Վակուումային սուրճ | Կոպիտ |
| Ibrik | Թուրքերեն |