Չինաստանը, Հնդկաստանը, Ճապոնիան եւ դրանից դուրս
Թեյը աճեցվում է ամենուրեք Հեյմալայա լեռնաշղթայից մինչեւ Հարավ Կարոլինայի Չարլսթոն քաղաքից դուրս գտնվող ավազոտ հովիտները: Ահա մի շատ ուշադրություն է հրավիրում աշխարհի մի քանի խոշոր թեյ արտադրող երկրներին եւ տարածաշրջաններին: Հետեւեք ամեն մի տարածաշրջանի տերրոյի մասին ավելին իմանալու հետ:
Աֆրիկյան թեյի արտադրության տարածաշրջաններ
Աֆրիկայում արտադրվող թեյի մեծ մասը CTC սեւ թեյն է, որը նախատեսված է թեյի համար: Թեյի արտադրող երկրները ներառում են `
- Բուրունդի
- Կամերուն
- Կոնգոյի Դեմոկրատական Հանրապետություն
- Եթովպիա
- Քենիայում
- Մադագասկար
- Մալավի
- Մավրիկիոս
- Հարավային Աֆրիկա
- Տանզանիա
- Ուգանդա
- Զիմբաբվե
Ուղղափառ թեյ արտադրողները ներառում են Կամերուն, Քենիա եւ Մալավի:
Չինաստանի թեյի արտադրության շրջանները
Չինաստանը թեյի արտադրության ծննդավայրն է: Այս երկիրը արտադրում է ավելի շատ տեսակի թեյեր, քան ցանկացած այլ, եւ այն արտադրում է ավելի շատ ուղղափառ թեյ, քան որեւէ մեկը: Այս հիմնական չինական թեյ արտադրող շրջանները գտնվում են նահանգներում:
- Anhui
- Ֆուջյան
- Գուանդոն
- Guangxi
- Ջիանսու
- Jiangxi
- Յունին
- Չժջյան
Տարբեր գավառներ, շրջաններ եւ նույնիսկ քաղաքներ հայտնի են տարբեր թեյեր արտադրելու համար: Օրինակ, Յուննիայի տարբեր տարածքները հայտնի են pu-erh եւ dian hong (aka 'Yunnan սեւ թեյ '), եւ Ֆուջիջի տարբեր քաղաքներում հայտնի են սպիտակ թեյ եւ հասմիկ թեյ :
Հնդկական թեյ արտադրող տարածաշրջաններ
Հնդկաստանի հիմնական թեյ շրջաններն են Դարջիլինգը , Ասսամը եւ Նիլգիրին / Կոնուրը (այս կարգի): Այլ մարզերը ներառում են Dooars, Sikkim, Terai, Himchal Pradesh (ներառյալ Kangra եւ Mandi) եւ Travancore / Kerala:
Ընդհանրապես, Darjeeling թեյերը հակված են լինում բարդ բուրմունքով եւ բույրով ուղղափառ թեյեր: Դաշնամուրները ձգտում են համարձակ եւ դենիկ, եւ սովորաբար սպառում են մի քիչ կաթով եւ / կամ շաքարով: Nilgiris հակված են լինել բուրավետ եւ մաքուր:
Ճապոնական թեյ արտադրող մարզեր
Ճապոնիայի հիմնական թեյ արտադրող շրջանները ներառում են Kyushu, Shikoku եւ հարավային Honshu.
Հոնսյուում նկատելի տեղանքները ներառում են Shizuoka- ն (թաղամասը, որը սահմանափակում է Խաղաղ օվկիանոսի եւ Ֆուջի լեռների միջեւ), որտեղ արտադրվում է ազգի թեյի մեծ մասը, եւ Ուջիը (Կիոտոյի պրեֆեկտուրայում), որտեղ ճապոնացիների մեծամասնության որոշակի թեյեր են աճում:
Անկախ տարածաշրջանից, Ճապոնիայում արտադրվող թեյի գրեթե բոլորը կանաչ թեյն է : (Կան շատ փոքր քանակությամբ սեւ թեյ եւ fermented տեսակի թեյ, որը պատրաստվում է որպես նորություն կամ ավանդույթ, բայց դա շատ աննշան համեմատ հսկայական կանաչ թեյի այնտեղ աճեցված):
Հարավային եւ Կենտրոնական Ամերիկայի Tea Production տարածաշրջանները
Արգենտինան, Բոլիվիան, Բրազիլիան, Կոստա Ռիկա, Էկվադորը եւ Գվատեմալան ամբողջ թեյ են արտադրում: Դրանց մեծ մասը խառնվում է էժան տաբագներին, սակայն Բոլիվիայում եւ Գվատեմալայում կան որոշ ուղղափառ թեյներ: Գրեթե բոլոր թեյը արտադրվում է սեւ թեյ, թեեւ թեյ հեղինակ / հեղինակ Ջեյն Փեթիգրին ասաց, որ Բոլիվիան որոշակի կանաչ թեյ արտադրում է իր հետ վարած հարցազրույցի ժամանակ:
Շրի Լանկայի թեյի արտադրության տարածաշրջաններ
Նախկինում հայտնի է որպես Ցեյլոն , Շրի Լանկան դարձել է թեյի արտադրության խոշոր դերակատար, 1869-ին սուրճի բերքահավաքից հետո: Կղզին շարունակում է արտադրել հիմնականում օրթոդոքսային թեյեր: Շրի Լանկայի թեյի արտադրության շրջանները ներառում են `
- Բադուլլա
- Դեմբուլլա
- Գալլե
- Haputalle
- Քանդի
- Մատուրատա
- Nuwara Eliya
- Ռատնապուրա
- Ruhuna
- Uda Pussellawa
- Ուվա
Մարզերի ամենից շատերը Դեմբուլլա, Նուարարա Էլիյա եւ Ուվա են:
Թայվանի թեյի արտադրության տարածաշրջանները
Նախկինում հայտնի է որպես Formosa, Թայվանը հիմնականում հայտնի է իր հոյակապ oolongs- ի , այդ թվում `pouchongs- ի, որոնք որոշակի դասակարգում են որպես կանաչ թեյեր, քանի որ դրանք այնքան ցածր են օքսիդացված: Թայվանի ներսում գտնվող թեյի շրջանները կապված են լեռների հետ: Իրականում, «Շան», որը հայտնվում է մարզերի անվանումներից, նշանակում է «լեռ» կամ «լեռնաշղթա»: Յուրաքանչյուր մարզ հայտնի է տարբեր թեյերով:
- Ալի Շան («Ալիշան» կամ «Ա Լի Շան»)
- Հինչու
- Կաոզիունգ
- Լի Շան (ա Լիշան)
- Նանտու
- Շան Լին Սի (aka Shanlinxi)
- Տայպեյ (եւ մոտակա Muzha եւ Maokong)
- Wen Shan / Ping Lin
- Յուշան
Միացյալ Նահանգների Tea Production տարածաշրջանները
Թեյը արտադրվում է Հավայայում, Վաշինգտոնում, Օրեգոնում, Հարավային Կարոլինայում եւ Ալաբամայում:
Հավայանը հայտնի է դառնում իր ձեռքի արտադրած թեյերի համար: Հարավային Կարոլինան հայտնի է Bigelow- ի պատկանող տնկարանում:
Ռիո Ֆոնգը «Իմպերիալ թայ» դահլիճում գնել է Սան Ֆրանցիսկոյի տարածքից դուրս հող, որտեղ աճում է թեյը: Հաշվի առնելով, որ Սան Ֆրանցիսկոյը թեյն է, թե ինչ է Սեաթը սոուսը 1990-ական թվականներին, դա կարող է լինել խոշոր իրադարձություն թեյի արդյունաբերության մասնագիտությամբ:
Ասիական թեյի արտադրության այլ տարածաշրջաններ
- Բանգլադեշ - Սրանք հիմնականում սեւ թեյեր են: Արդար առեւտրի եւ օրգանական արտադրության ուղղություն կա:
- Ինդոնեզիա - Java եւ Sumatra հիմնականում արտադրում են կանաչ թեյեր, բայց նաեւ որոշ սեւ CTC թեյեր եւ oolongs:
- Իրան - Իրանի իրանական թեյի մեծ մասը սպառվում է Իրանի ներսում:
- Մալայզիա - Բացի որոշ թեյերի արտադրությունից, Մալազիան հայտնի է իր չինական կողմնորոշման եւ տարեց պու-րհի հավաքածուների համար:
- Նեպալ-Նեպալ վերջերս սկսել է արտադրել մի քանի գերազանց պակաս, քան լիարժեք օքսիդացված սեւ թեյեր, որոնք նման են հարեւաններից Դարջիլինգին:
- Ռուսաստանն ու մի քանի այլ երկրներ, որոնք նախկին ԽՍՀՄ-ում էին
- Հարավային Կորեա - Հարավային Կորեայից արհեստական կանաչ թեյեր այժմ ԱՄՆ մասնագիտության շուկայում են: Լավագույնները սովորաբար տարածվում են հեռավոր լեռներում գտնվող վանականների կողմից:
- Տիբեթ
- Թաիլանդ - Որոշ թայվանական օոլոնտ արտադրողներ տեղափոխվում են Թաիլանդ `ավելի ցածր հողի եւ աշխատուժի ծախսերի համար: Մի քանիսը սկսում են լավ օոլուրներ արտադրել:
- Վիետնամ - Շատ տարիներ հիմնականում ցածրորակ թեյեր արտադրելուց հետո որոշ արտադրողներ այժմ որակյալ թեյեր են պատրաստում:
Այլ թեյ Արտադրող տարածաշրջաններ
- Ավստրալիա
- Ազորներ - Պորտուգալիայից այս հատվածը աճել է թեյի բույսերը դրսում `1878 թվականից սկսած կանաչ եւ սեւ թեյեր արտադրելու համար:
- Վրաստան - Այս եվրասիական երկիրը արտադրում է ձեռագործ սեւ թեյերի փոքր խմբաքանակներ, որոնք հայտնի են թեասիական թեյի համայնքում `թեյի խորհրդատու / մեծածախ Նայջել Մելլիկանի կողմից:
- Իտալիա
- Նոր Զելանդիան արտադրել է «Zealong» - ի նոր անվանում:
- Պապուա Նոր Գվինեա
- հնդկահավ
- Միացյալ Թագավորություն - Թեյը աճեցվում է ջերմոցներում եւ վաճառվում է մեծ գումարով: