Տտտը եւ կատարյալ աղի քանակով, այդ հավի թմբկահարները քնքշություն են ստանում, հետո խորոված են: Ավելացրեք մի տաք սոուս, բաստին ավելացրեք լրացուցիչ կծու համը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 8 հավի ոտքեր
- For ծղոտը:
- 4 բաժակ / 950 մլ ջուր
- 1/4 բաժակ / 60 մլ ծովի աղ
- 1/4 բաժակ / 60 մգ շաքար
- For Rub:
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ սոխ փոշի
- 2 ճաշի գդալ / 30 մլ ծովի աղ
- 1 ճաշի գդալ / 15 մլ մեղմ չիլի փոշի
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ սխտոր փոշի
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ սեւ պղպեղ
- 2 թեյի գդալ / 10 մլ չոր շագանակագույն
- Հեղինակի հեղուկի համար.
- 1 1/2 բաժակ / 360 մլ բրինձ գինի քացախ
- 1/4 բաժակ / 60 մլ յուղ
- 1/2 թեյի գդալ / 2.5 մլ տաք սոուս (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
Միավորել ապուր բաղադրիչները մեծ ապակի կամ պլաստմասե ամանի մեջ: Խառնել մինչեւ աղը եւ շաքարը լիովին լուծարվեն: Ավելացրեք թմբկահարներ, աղը , ծածկել եւ սառեցնել 4-ից 6 ժամ:
Preheat գրիլ. Համակցեք ռուբլի բաղադրիչները: Հեռացրեք հավի միսը եւ յուղազերծեք թմբկահարը: Պատը չորացրեք թղթե սրբիչներով եւ կիրառեք շփում, ծածկույթների հավասարաչափ: Տեղադրել հավի վրա տաք գրիլի վրա: Գրիլ մոտ 2 րոպե եւ շրջադարձ: Շարունակեք եւս երկու րոպեով խառնել, ապա նվազեցնել ջերմությունը կամ շարժվել դեպի խորովածի սառնարան:
Խոհարարը լրացուցիչ 15-20 րոպե ավելացրեք միջին ցածր ջերմությունից մինչեւ արել:
Հավի միսը grilling է, միացրեք գլխիկի հեղուկը եւ սկսում են ճաշ պատրաստել վերջին 5 րոպեների ընթացքում: Հավի կատարվում է, երբ այն հասնում է եւ ներքին ջերմաստիճանը 165 աստիճանով F / 75 աստիճանի C. Երբ արել, հանել հավի միսը եւ մատուցել անմիջապես:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 2461 |
| Ընդհանուր ճարպ | 140 գ |
| Հագեցած ճարպ | 39 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 56 գ |
| Խոլեստերին | 837 մգ |
| Նատրիում | 11,438 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 263 գ |