Օգտագործեք սննդի պրոցեսոր կամ ընկղմման բլենդեր, կտրատելու գավաթով, սաղմոնի աղեղելու համար կամ ձեռքով կպցրեք: Ընտրեք ձեր սիրած տեսակի թարմ լիմոնի այս համեղ հյութալի լոլիկի բուրգերների համար:
Այս սաղմոն բուրգերը տարբերվում են լոլիկի քրոքեթներից , որոնք սովորաբար պատրաստված են պահածոյացված սաղմոնով: Այս բուրգերը պատրաստվում են թարմ աղացած սաղմոնով:
Cilantro, zinger եւ քնջութի յուղը բերում են այս բուրգերի ասիական բույրը:
Ծառայել լոլիկի բուրգերները կծու ձիթապտղի մայոնեզով կամ քաղցր չիլի մայոնեզով (տես ուղղությունները, ստորեւ): Խոհարարները եփում են գրիլին, էլեկտրական գրիլին կամ սալիկի վրա աղցանի մեջ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 4 կանաչ սոխ, խիստ թակած
- 2 ճաշի գդալ խիտ թակած կալանտրոն
- 1 թեյի գդալ աղացած դոնդող
- 1 թեյի գդալ կիտրոնի հյութ
- 2 թեյի գդալ տապակած քնջութի յուղ
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 1/4 թեյի գդալ պղպեղ
- 2 թեյի գդալ սոյայի սոուս
- 1 խոշոր ձու սպիտակ
- 2 ֆունտ թարմ սաղմոն, մաշկը եւ կախված ոսկորները, կոպտորեն թակած
- Nonstick cooking spray (կամ ձիթապտղի յուղ)
Ինչպես դարձնել այն
- Սննդի վերամշակման մեջ կամ օգտագործելով սուզվող ոճի բլենդեր, կծու պղպեղով, կանաչ սոխը կպչուն, կիտրոնով, կիտրոնի հյութով, քնջութի յուղով, աղով եւ պղպեղով: Կերակրեք սննդի պրոցեսորի կողմերը մի քանի անգամ: Ավելացնել սոյայի սոուս եւ ձվի սպիտակ; զարկերակ մի քանի անգամ խառնուրդի համար: Ավելացնել սաղմոն եւ զարկերակ մի քանի անգամ, մինչեւ աղացած: Այլապես, սալորի ձեռքը ձեռքով միացրեք եւ միացրեք այն ամանի մեջ: ավելացնել նուրբ թակած բանջարեղենը եւ համեմունքները եւ լավ խառնել:
- Սաղմոնի խառնուրդը ձեւավորեք վեց շերտերի մեջ:
- Սաղմոնի բուրգերի վերեւը լցնում է ձիթապտղի ձեթով թեթեւակի ձողիկով կամ խոզանակով:
- Յուղը խորովածը կամ գրիլ տապը:
- Թխել բուրգերի սպիրացած կողմը գրիլ կամ գրիլ տապի վրա: Spray կամ խոզանակ մյուս կողմում լոլիկ burgers.
- Գրիլը մոտ 3-ից 4 րոպե յուրաքանչյուր կողմում: Սաղմոնը պետք է պատրաստի առնվազն 145 F- ի ներքին ջերմաստիճան: USDA- ի համաձայն `տտը լիմոնի համար նվազագույն անվտանգ ջերմաստիճանն է:
- Ծառայել աղացած տապակած համբուրգերների տերեւները գազարով տերեւների եւ կծու ձիթապտղի մայոնեզի (ներքեւում) կամ ռիմուլա սոուսով կամ մեկ այլ պարզ կամ բուրավետ մայոնեզով:
Կատարում է 6 հատ:
Հավաքածուներ
- Կծու Chili Mayonnaise: Մի ամանի մեջ միացրեք 1/2 բաժակ մայոնեզի հետ, 3 հատ թխվածքաբլիթ Sriracha սոուսով, 1 - ից 2 teaspoons Ասիական սխտորով chili paste (sambal) եւ 1 թեյի գդալ կրաքարի հյութ:
- Քաղցր Չիլիի Մայոնեզ. Մի ամանի մեջ միացրեք 1/2 բաժակ մայոնեզը, 3 թեյի գդալ թայերեն ոճի չիլի սոուսով եւ 1 կամ 2 թեյի թեյի կարիստիկի չիլի սոուսով (սամբալ), կամ համտեսել:
Փորձագետներ
- Հուսալի ակնթարթորեն կարդացող պարենային ջերմաչափը կապահովի, որ բուրգերը չտեսնեն կամ պակասեն: Տեղադրել այն սաղմոնի բուրգերի մի քանի մասի ամենաբարակ մաս:
- Կատարել եւ ձեւավորել լոլիկի բուրգերները, ավելի վաղ: Cover- ը եւ սառեցրեք մինչեւ պատրաստի գրիլը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 334 |
| Ընդհանուր ճարպ | 17 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 101 մգ |
| Նատրիում | 263 մգ |
| Ածխաջրեր | 2 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 0 գ |
| Սպիտակուց | 41 գ |