Ինչպես եփել չոր լոբիով

Կա մի զարմանալի գումար, որը կապված է չորացրած լոբի պատրաստման հետ, կամ գուցե դա այնքան էլ զարմանալի չէ: Լոբի, ի վերջո, մեծ սպիտակուցի, կարբների եւ այլ սնուցիչների աղբյուր է, եւ մի անգամ չորացրած, երկար գույնի կյանք ունեն: Նրանք նաեւ համեմատաբար հեշտ են աճել, եւ ազոտի հողի վրա կապելու ունակության պատճառով նրանք թողնում են այն հողը, որտեղ նրանք ավելի լավ վիճակում են աճում մյուս մշակաբույսերի համար:

Այս բոլոր գործոնները համադրեցին նրանց հազարավոր տարիների ընթացքում իրենց կերակուրի կերակուրը:

Սակայն նրանց ժողովրդականությամբ էլ կան նաեւ կասկածելի «փաստեր», որոնք ժամանակի ընթացքում զարգացել են: Այստեղ մենք խեղաթյուրում ենք այդ առասպելները, ինչպես նաեւ մի քանի օգտակար կերակուրներ տրամադրել չոր լոբի համար:

Դյուրակիր կեղծիք

Դուք բոլորս լսել եք ռիփի «Լոբի, լոբի, նրանք լավ են ձեր սրտում, այնքան շատ եք ուտում այդքան ....» Եվ, այո, լոբի կարող է իսկապես հանգեցնել աղմուկի, որը հայտնի է որպես գազ: Լոբի մեջ պարունակվում են որոշ ածխաջրեր, որոնք մեր ստամոքսը չի կարող մարսել, որպեսզի անցնեն մեր փրփուրը, որտեղ առկա են մանրէներ, որոնք կարող են մարսել դրանք եւ արտադրել գազ: Այնուամենայնիվ, արտադրված գազի ծավալը կախված է ձեր աղիքային առողջությունից, ձեր աղիքի կոնկրետ բակտերիայից, լոբի եւ դրանց պատրաստման: Որոշ մարդկանց համար, շատ լոբի քիչ ազդեցություն են ունենում մարսողական համակարգի վրա, իսկ մյուսները զգում են ազդեցությունը:

Ջրի մեջ լվացվելու գաղափարը հիմնվում է այն համոզմունքի վրա, որ թրջողությունը կվերացնի գազի պատճառած օլիգոսաքարիտները: Սա ճիշտ է, որոշ չափով, սակայն հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ դա միայն նվազեցնում է օլիգոսաքարիդները մոտ 25 տոկոսով: Բացի այդ, ցեմենտի, որը պահում է լոբի բջիջների պատերը միասին, նաեւ արտադրում է գազ եւ չի կրճատվում թրջողությամբ:

Այսպիսով, լոբի լվանալը գազը վերացնելու համար մի փոքր արդյունավետ է, եւ լոբի կորցնում են նաեւ ջրի լուծվող սնուցիչները:

Եթե ​​դուք նախընտրում եք պահպանել սննդանյութերը, ապա խորհուրդ է տրվում, որ Բեանը կարող է գազի խնդիր լինել: Բեկոն պարունակում է ֆերմենտ, որը խախտում է անարգող ածխաջրերը:

Կատարյալ ձայների մրցույթ

Իրական առասպելը այն է, որ աղը լոբի կոշտ է դարձնում: Դա չի նշանակում: Թթունը լոբի կոշտ է դարձնում, եւ այդպիսին է նաեւ տարիքը: Ընդհանուր առմամբ, եթե դուք պատրաստում եք մի լոբի խմբաքանակ, որը վերջանում է կոշտ լինելու մեջ, ապա տարիքը նրանք հին են եւ / կամ ենթարկվում են օդում: Դուք կարող եք պարզապես գնել դրանք սուպերմարկետում, բայց դա չի նշանակում, որ նրանք անցյալ տարվա ընթացքում ընտրվել են: Նրանք հեշտությամբ կարող էին լինել 10 տարեկան, քանի որ չոր լոբի երկար ժամանակ կարող է երկար ժամանակ պահել առանց ազդեցության, բարդ եւ դժվարին բարդություններով:

Այնուամենայնիվ, քացախի, լոլիկի, կիտրոնի հյութի կամ նման այլ տեսակի թթուները լնդերի կոշտ կստանան (քիչ քանակությամբ թթվային չպետք է ունենա ազդեցություն): Թթուը կապում է լոբի սերմերի վերարկուի եւ դարձնում է ավելի անանցանելի ջրի, ինչպես նաեւ ծածկույթը դժվարացնում է: Այսպիսով, եթե դուք ավելացնում եք թթվային բան լոբի սպասելու մինչեւ կերակրման ժամանակը ավարտը:

Պատրաստել չորացրած լոբի

Չորացրած լոբիները պետք է վերականգնվեն, եւ դա կատարվում է հավասարապես լավ կամ ցուրտ ջրով կամ 12- ից 24 ժամվա մեջ ցնցուղով (3-4 ժամ):

Եթե ​​ցանկանում եք, ապա կարող եք ջնջելուց հետո հեղուկը հանելը (որը նվազեցնում է գազի հնարավորությունը փոքր քանակությամբ, բայց նաեւ կվերացնի որոշ սննդանյութեր) կամ կարող եք շարունակել լոբիները նույն հեղուկում: Ահա մի միջոց է պատրաստել չոր լոբի:

1. Թափել լոբիները հոլանդական վառարանում եւ ավելացնել երկու անգամ ավելի լավ համային եւ համեմված պաշար:
2. Տեղը վառարանով եւ բերում է եռալ: Անմիջապես կրճատեք ջերմությունը մի նուրբ պալար:
3. Եփել 3 ժամով եւ վերին հատվածի ֆոնդը, անհրաժեշտության դեպքում, լոբիները պահած 1/2 դյույմ հեղուկով:
4. Ավելացնել բաղադրիչները, հիմնվելով ձեր բաղադրատոմսով:
5. Վերջնական ճաշ պատրաստելու քայլը պետք է տեղի ունենա հոլանդական վառարանում 300 F- ի վրա: Լոբի եւ այլ բաղադրիչները կծկվեն ջերմության մեջ, վառարանից վերեւից պատրաստելու փոխարեն:
6. Վերջնական ճաշացանկը կտեւի եւս 3 ժամ: Համոզվեք, որ երբեմն ստուգեք լոբի չորանալը:

Խոհարարություն Tips

Կան մի քանի բաներ, որոնք դուք կարող եք հիշել, երբ կերակրեց չոր լոբի, ապահովելու մրցույթի եւ բուրալի արդյունք: Քանի դեռ լոբի են թրջում հեղուկը, իսկ նրանք վերականգնում են, ինչու չէ, որ դրանք ներծծում են նաեւ համը: Կատարեք մի զամբյուղ եւ ռեաբրեդենտ լոբի ֆոնդում, ապա պատրաստեք դրանք ֆոնդում պատրաստելու համար: Նրանք կարող են լինել լավագույն լոբի, որ երբեւէ կերել եք:

Եթե ​​դուք միշտ աղ եք լցնում ջուրը, երբ դուք պատրաստում եք մակարոնեղենի, կարտոֆիլի եւ բրնձի, ապա ինչու աղը լցնել լոբի պատրաստելիս: Աղը լցնում է լոբու մեջ, ավելացնելով համեմունք: Եվ, հիշեք, աղը չի դարձնի լոբի կոշտ:

Երբ ձեր լոբու պատրաստում եք, կասկածում եք, որ լոբիները կոշտ կլինեն (գուցե չգիտեք դրանց թարմությունը), ավելացնել կես թեյի գդալ խմորի սոդայի պատրաստման հեղուկը: Դա կօգնի մրցակցել լոբի: