Կանաչ լոբի կամ լոլիկի լոբի համապարփակ են Մերձավոր Արեւելյան խոհանոցում: Նրանք սովորաբար եփում են տավարի մսով եւ սննդամթերքի հաճախակի սպասարկվում են: Աճում է, ստրուկային լոբի ավելի հաճախ ծառայում էին, քան մյուս բոլոր կողմերից բաղկացած բանջարեղենը: Բայց գոնե իրերը համեղ էին, ինչը ավելին է, քան կարելի է ասել մոխրագույն, գերակշռող առաջարկի համար դպրոցական ճաշարանում:
Լավ համտեսման լոբի բանալին այն է, որ դրանք պարզապես ճիշտ քանակությամբ դոնարություն են ստանում: Ոչ այնքան խռպոտ (եթե այդպիսին չեք սիրում), բայց անշուշտ մռայլ չեն: Եթե դուք ուզում եք, որ դրանք փխրուն լինեն եւ պահպանեն իրենց վառ կանաչ գույնը, գաղտնիքն այն է, որ դրանք եփել միայն մի քանի րոպե, ապա ցնցել նրանց սառույցի ջրում , դադարեցնել cooking եւ սահմանել գույնը: Բայց մենք սիրում ենք մեր լոբիին ավելի շատ արված, քան այն, որ պայծառ գույնի մի մասը կորցնում է: Այդուհանդերձ, մենք կանաչ, ոչ թե մոխրագույն:
Ինչ վերաբերում է բուրմունքին, մենք ունենք մի բուռ լոբու բաղադրատոմսի տարբերակներ, բայց այն, որ մենք ամենից շատ ենք դնում, այս տարբերակն է սոխով սոխով: Լուրջ, ամեն ինչ նախասիրություններում է ավելի լավ, քան սոխով սոխով: Եվ լոբի լավ կլինի ճիշտ այնպես, ինչպես եթե ես նրանց ծառայում եմ մի քանի համարձակ ճարպերի հետ: Փորձեք ավելացնել տապակած հացահատիկները:
Քանի որ լոբիները չեն պատրաստվում սոուսում, ինչպես խառնել եւ պանիր, շագանակագույն խնկոցները նույն թխում են օգտագործել սոխը: Զաատարի ավելացումը խառնուրդին ավելացնում է հիանալի բույր եւ բուրմունք եւ իսկապես բարձրացնում է այս ուտեստը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 լ. Կանաչ լոբի
- 4 tbsp. ձիթապտղի յուղ (բաժանված)
- 1 սոխ (peeled եւ կտրտած)
- 3 tbsp. հաց
- Panko իդեալական է)
- 1/2 թեյի գդալ:
- za'atar
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրեք կանաչ լոբի ծայրերը եւ ավելացրեք եռացող ջրի մեջ: Խոհարարը բարձր ջերմության վրա մոտավորապես 10 րոպե կամ մինչեւ լոբի տապակեք: Դրեցրեք:
- Չնայած լոբի են պատրաստում, ավելացնել 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մի բմբուլ կամ չորաթափ թխում հետ միասին peeled եւ կտրտած սոխ. Մոտավորապես մոտ 10 րոպե, մինչեւ սոխը թույլ կարամելացված:
- Երբ սոխը արվում է, հեռացրեք թավայի մեջ եւ ավելացրեք եփած եւ աղացած կանաչ լոբի: Ավելացնել մնացած 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի մեջ թավայի հետ միասին breadcrumbs եւ za'atar. Շաղ տալ մոտ 2 րոպե, հաճախակի ջերմացնող, մինչեւ թեթեւ կարագ:
- Հատկացնել կանաչ լոբի եւ սոխը, աղցանների եւ սեզոնի հետ `աղով եւ պղպեղով` ճաշակի:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 301 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 10 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 121 մգ |
| Ածխաջրեր | 35 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 12 գ |
| Սպիտակուց | 9 գ |