Լորենի եւ սունկը լեհական պիերոգիում կատարյալ ամուսնությունն են եւ լեհական naleśniki , որը հայտնի է որպես blintzes կամ crepes եւ լեհական uzka , որը հայտնի է որպես «փոքր ականջներ», լիտվական koldunai եւ kulebiak .
Քանի որ դրանք անպտուղ են, նրանք կատարյալ կլիներ կերակրատեսակով սնունդ կամ wigilia- ի համար , ինչպես նաեւ հայտնի է որպես Սուրբ Ծնունդի ընթրիք, կամ տեղավորվում է օվո-լակտո բուսակերների համար: Եթե ունեք լցված լցոնում, ապա սառեցնում է:
Ինչ պետք է ստանաք
- Սառցադաշտի սնկով լցոնման համար.
- 1 կվարտա պաղպաղակ (թակած, չորացրած եւ չորացված)
- 2 ճաշի գդալ կարագ
- 1 փոքր սոխ (նուրբ թակած)
- 8 ունցիա կոճակ սունկ (նուրբ թակած)
- 1/4 թեյի գդալ աղ (կամ համտեսել, հիշելով, որ քրոնիկները աղի են)
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- Լրացուցիչ: 1 ձու (կոշտ պատրաստված, նուրբ թակած)
- 2 ճաշի գդալ թթվասեր
- For Pierogi խմոր:
- 2 խոշոր ձու
- 5 ճաշի գդալ թթվասեր
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 թեյի գդալ աղ
- 3/4 բաժակ հավի արգանակ
- 4 գավաթներ համատարած ալյուր
Ինչպես դարձնել այն
Կատարեք լցնում
- Տեղի տապակածը միջին կաթսայում եւ ծածկել ջրով: Բաղադրություն բերեք, կրճատեք ջերմությունը եւ եփեք 20 րոպե: Դրեցրեք:
- Մի մեծ թխվածքաբլիթում, ձիթապտղի սոխը, մինչեւ յուղը: Ավելացնել սունկ եւ սաթե 3 րոպե: Խառնել աղցանով, աղով եւ պղպեղով: Sauté- ն, մինչեւ կռութը ոսկի է դառնում, մոտ 20 րոպե: Հեռացնել ջերմությունից եւ թողնել թույն:
- Ավելացնել թակած ծանր բոված ձվի (օգտագործման դեպքում) եւ թթվասեր (դուք կարող եք ավելի քիչ թթվասեր ունենալ, եթե չեք օգտագործում ձու կամ ավելի թթվասեր, եթե դուք օգտագործում եք ձվի) եւ լավ խառնել: Հետեւողականությունը պետք է նման լինի մածուկի: Դուք պետք է կարողանաք այն ձեւավորել գնդակը:
Կատարեք Պիոգիի խմորը
- Մի մեծ ամանի մեջ միացրեք ձվերը, թթվասերը, յուղը, աղը եւ հավի արգանակը, մինչեւ լավ խառը:
- Ավելացնել ալյուր եւ հունցել ձեռքի կամ խցիկի խառնիչով, մինչեւ խմորը հարթ լինի: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ հանգիստ թողեք առնվազն 10 րոպե:
Լրացրեք եւ եփել
- Օգտագործելով 1 1/2-դյույմ թխվածքաբլիթով շերտ, հետեւեք այս քայլերին, գլորում, կտրեք, լրացրեք եւ պատրաստեք պիերոգի :
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 273 |
| Ընդհանուր ճարպ | 20 գ |
| Հագեցած ճարպ | 6 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 169 մգ |
| Նատրիում | 745 մգ |
| Ածխաջրեր | 16 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |