Apple կարկանդակը դասական աղանդեր է, թե թեյի ժամանակ: Սակայն, ավելացնել թարմ կարտոֆիլ, մի նոր թրթուր, եւ դուք ունեք հաղթող: Տապակած կարտոֆիլները միրգային հյութը քաղցր, հալեցնող խնձորով եւ շաքարով `համեղ:
Այս Blackberry եւ Apple կարկանդակ բաղադրատոմսը արագ, հեշտ է եւ ապահովում է ամեն անգամ կատարյալ արդյունք: Օգտագործեք «Խոհարարական խնձորներ» կամ Bramley խնձորներ , լավագույն լցոնման համար: «Խնձոր ուտելը» նույն ձեւով չեն մեղմացնում եւ շատ քաղցր են: Եթե դուք որեւէ «ձեռքի խնձոր չունեք», ապա ընտրեք մի սուր խնձորի նման մի տատիկի սմիթ:
Ինչ պետք է ստանաք
- Խմորեղենի համար.
- 7 ունցիա / 200 գրամ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1 պինդ աղ
- 4 ունցիա / 110 գրամ կարագ (խորոված կամ ձիթապտղի եւ ձագի հավասար խառնուրդ)
- 2-ից 3 ճաշի գդալ ջուր (ցուրտ)
- Լրացման համար.
- 1 ֆունտ խնձոր (խոհարարական բազմազանություն, փռված, կորեդ եւ եռամսյակ)
- 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
- 4-6 ճաշի գդալ ջուր (ցուրտ)
- 5 ունցիա / 40 գրամ անանուխ (թարմ, լվացված եւ մաքրված)
- 1/2 բաժակ շաքարավազ
- 1 ունցիա / 25 գրամ կարագ
- 1 ճաշի գդալ կաթ (ինչպես անհրաժեշտ է փայլել)
Ինչպես դարձնել այն
- Տեղադրել ալյուրը, կարագը եւ աղը մի մեծ մաքուր ամանի մեջ:
- Կաթնացրեք կարագը ձեր ալյուրի մեջ, մինչեւ խառնուրդը նմանես լավ նրբաթիթեղներ, հնարավորինս արագ աշխատել խմորին խուսափելու համար:
- Ջուրը խառնուրդին ավելացրեք եւ սառը դանակով խառնել մինչեւ խմորը միացեք, ավելացրեք ավելի սառը ջուր, մի թեյի գդալ, միաժամանակ, եթե խառնուրդը չափազանց չոր է:
- Պլաստիկ փաթեթավորեք խմորն առնվազն 15 րոպե, եւ առավելագույնը 30 րոպե:
- Խմորը կարելի է նաեւ պատրաստել սննդի պրոցեսորով `խառնելով ալյուրը, կարագը եւ աղը պրոցեսորի գդալում` զարկերակի վրա: Երբ խառնուրդը նման է հացաթուխներին, ջուրը դանդաղ կերպով ավելացրեք ձագարի միջոցով, մինչեւ խմորը հավաքվի միասին: Պլաստիկ փաթեթավորեք եւ սառեցեք որպես վերը: Ջեռոցը ջեռուցում է 425F / 220C / գազի 7:
- Միեւնույն ժամանակ, խնձորը կաթսայի եւ ջրի մեջ խառնել տապի մեջ, մինչեւ փափուկ: Ավելացրեք շաքարն ու անանուխը եփած խնձորի մեջ: Հեռացրեք շոգից եւ ավելացրեք կարագը: Թողեք զով:
- Կտրել կեսը խմորեղենը եւ գծել 7-ի / 13 սմ կարկանդակ: Սառեցված, եփած խնձորի եւ սեւ խառնուրդի մեջ դրեք խմորեղեն:
- Խտացրեք մնացած խմորեղենը, կարկանդակ համար կափարիչը պատրաստելու համար: Խմորիչի ծայրերը խորտակեք կերակրատեսակով, մի քիչ սառը ջրով, ծածկել կափարիչով եւ սեղմել եզրերը ամուր: Կտրուկ ծայրերը որոշ ձեւավորման համար:
- Խոզանակի վերեւը կաթով եւ թխել տաք ջեռոցի գագաթին 20-25 րոպե:
- Ծառայել տաք կամ սառը, կրեմով, հյուսված սերուցքով , պաղպաղակով կամ կրեմի սոուսով: