Խոհարարություն
Դա կերակրման ամենահին մեթոդներից մեկն է: Հողը փորում է գետնին, լցնում է կրակով, մի մեծ կենդանին ավելացնել, ծածկել եւ եփել: Մարդկանց մեծամասնությունը դա ճանաչում է որպես Հավայական լուա կամ ավելի ճիշտ Kalua Pig- ը : Թեեւ շատերը դա անում են տարբեր ձեւերով, կան մի քանի հիմնական քայլեր, որոնք կարող եք ձեռնարկել, որպեսզի այն ճիշտ դառնա: Դուք կարող եք օգտագործել այս խոհարարության մեթոդը խոշոր hogs, ամբողջ գառ , միս թխվածք, կամ, ըստ էության, այլ բան, որ դուք պարզապես այնտեղ չի տեղավորվում որեւէ այլ տեղ:
Փորում են փոսը
Անհրաժեշտ գետի չափը որոշվում է այն, ինչ պատրաստվում եք պատրաստել: Փոսը պետք է լինի մոտ մեկ ոտք, ամեն մի ուղղությամբ: Եթե ունեք մի խոզ, որը մոտավորապես չափվում է չորսից երկու ոտքով, ապա դուք պետք է անցք վեցը չորս ոտքերով: Անցումը պետք է լինի մոտ 3 ֆուտ խորությամբ: Հորքի չափը պատրաստվում է որոշել կրակի չափը եւ այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է ձեզ, այնպես որ նախ պետք է փոսը:
Ծալովի գետը
Շինության մեծ մասը պատված է քարերով կամ աղյուսներով: Դա արվում է, նույնիսկ ջերմության համար: Խոշոր քարերը, ձեր գլխի չափի մասին, կատարյալ են: Մի կանոն, այնուամենայնիվ, պետք է խուսափել աղիների (ինչպես օվկիանոսում) երկրաբանական ժամանակներում (ասենք վերջին մի քանի միլիոն տարիների ընթացքում) քարերից: Այս քարերը միտում ունեն ճեղքելու, կոտրելու եւ երբեմն բացահայտորեն պայթելու: Եթե դուք պլանավորում եք դա անել, շատ լավ կաղապարով փոսը լցնում է լավ գաղափար:
Կառուցեք կրակը
Դուք պատրաստվում եք շատ տաք ածխաջրեր, որպեսզի ձեր փոսը պատրաստի:
Ավանդաբար դուք կլցնեք փոսը լոգերի հետ եւ այրեք դրանք ածուխ: Այս գործընթացը կարող է տեւել ավելի լավ օր: Որոշ մարդիկ ընտրում են փայտածուխ, բայց դուք շատ բան կպահանջեք, եւ քանի որ կրակը չի պատրաստվում ծխախոտի ծխի արտադրել, ապա կարող եք գնալ ամենաէժան լուծումը: Այն, ինչ դուք պատրաստվում եք նպատակին հասնել, այրվում է տաք ածուխների այրվածքների խորքից առաջ, իրական ճաշ պատրաստելու համար:
Մսով փաթաթում
Ինչ էլ որ դուք ընտրում եք նախապատրաստել կարիքները, նախ պետք է համեմված լինեք, ապա փաթաթված: Որոշ մարդիկ ասում են, որ եթե դուք մեծ կենդանի եք անում, ապա դուք պետք է տաք ժայռեր տեղադրեք մարմնի խոռոչում: Դա ձեզ մոտ է, բայց ես դրա համար չեմ գտել: Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է, ապահով է, որ կրակը դնի: Սա նշանակում է միսը կապտել: Որոշ մարդիկ հավի մետաղալարով օգտագործում են այն միասին: Սա լավ ամուր փաթեթ է: Հին օրերում այս փաթաթման կարեւոր մասն էր բանանի տերեւները (կամ այլ մեծ տերեւներ): Սա ապահովում է հրդեհից եւ խոնավությունից պաշտպանություն մսից: Այս օրերին փաթաթված պայուսակները օգտագործվում են խոնավ մակերեւույթի համար եւ ալյումինե փայլաթիթեղը օգտագործվում է ածուխի միսը բաժանելու համար: Դուք օգտագործում եք այն, ինչ կարող եք ստանալ:
Հիմնական փաթեթավորման հրահանգները պետք է վերցնեն համեմված եւ պատրաստված միսը: Փաթեթավորեք շատ շերտերի մեջ սերտորեն փաթաթեք, ապա փաթեթավորեք այն, որ շատ թաց քերծվածքով: Վերջապես, ցանկանում եք փաթեթավորեք այն ծանր մետաղալար շրջանակով: Այս ամենը միասին պահում է եւ ձեզ տալիս է ինչ-որ բան, որ պահեն: Երբ դուք այն սերտորեն փաթաթված եք, պատրաստ եք կրակի համար: Մի հուշում, եթե դուք մի ամբողջ խոզ եք անում, պետք է բերանը բացված լինի, որպեսզի թույլ տաք: Սա է պատճառը, որ խնձորը դրվեց խոզերի բերանում:
Բեռնվում է գետը
Մի քանի ուժեղ մարդկանց եւ, հնարավոր է, 2-ի 4-ի օգնությամբ դուք կարող եք իջեցնել մսի մեջ փոսը: Երբ միսը փոսում է, դուք պետք է ծածկեք այն: Սա թթվածնի կրակը թթվածնի կրակով շարունակում է այրվել: Ածուխները տաք մնալու են օրեր, սակայն այլեւս չեք ունենա հրդեհ: Դա կարող է կատարվել փոսը կեղտոտ ծածկելով, բայց հետո պետք է այն ամբողջությամբ քանդել: Դուք կարող եք օգտագործել մի մեծ թերթ մետաղի, բայց այն, ինչ դուք պետք է անեք, կտրված է օդում, որ ընկնում է փոսի մեջ: Հակառակ դեպքում, կաթիլը եւ ապա միսը այրվում են: Ծածկելով փոսը, դուք պահպանում եք մշտական ջերմաստիճան, որը կատարյալ է ճաշ պատրաստելու համար:
Խոհարարություն Time
Սա մի որոշ ժամանակ կտեւի: Եթե դուք ունեք շատ մեծ խոզ, բեռների բանջարեղենով (այո, կարող եք ավելացնել դրանք փոսում նույն եղանակով օգտագործելու համար), կարող եք նայել երկու օրվա լավ մասի վրա:
Ընդհանուր առմամբ, սակայն, ճաշ պատրաստելու ժամանակը մոտավորապես 12 ժամ է: Փոսի չափը թելադրում էր հրդեհի չափը եւ, հետեւաբար, փոսում ջերմության քանակը: Սա վերահսկում է պատրաստման ժամանակը: Եթե դուք ճիշտ չափի կրակ եք կառուցել, ապա պետք է նույն չափով ժամանակ ունենաք, անկախ նրանից, թե որքան միս եք ունենում փոսում: Ավանդաբար մթերքը գիշերը կրակի մեջ է մտնում հաջորդ օրը ուտելու համար: Քանի որ միսը սերտորեն փաթաթված է, այն չորանում է եւ կարող է հանդուրժել մի փոքր պտուղ, այնպես որ դուք ունեք մեծ պատուհան, աշխատելու համար: