Խորոված 10 գրքեր խորովածի վրա

Այս խորովածի գիրքը ձեզ տալիս է բաղադրատոմսեր, օրինակներ եւ բավականաչափ հրահանգներ, սկսելու համար սկսնակը եւ ավելի լավ վարպետ դարձնելու համար: Դուք կստանաք գիտելիքներ եւ հմտություններ, որոնք անհրաժեշտ են իրական ծխելու համար իրական խորովածի ստեղծելու համար, արդյոք դա գազ է, փայտածուխ, էլեկտրական կամ այլ բան:

• 01-ից 10-ը

  Ֆրանկլին խորոված `միս-ծխելու մանիֆեստ

  Երբ Ահարոն Ֆրանկլին բացեց իր խորովածի խառնուրդը Austin, Texas, նա սկսեց հեղափոխություն: Իհարկե, խորովածը միշտ եղել է Տեխասում, բայց որպես սեփականատեր, որը կարող է լինել Ամերիկայում ամենահայտնի խորովածի ռեստորանը, նա համաշխարհային ճանաչում է ստացել: Այս գիրքը խաչն է իր անձնական ճանապարհորդության եւ ավանդական ծխելու մասին ծանր տեքստով: Սա պետք է լինի որեւէ մեկի համար, որը լուրջ է իրական Տեխասի խորովածի մասին:

• 02-ից 10-ը

  Meathead: Մեծ խորովածի եւ խորովածի գիտություն

  Քրեյգ «Մեթատ» Goldwyn- ն իր հետազոտությունների տարի է անցկացնում Amazingribs.com- ի համար, գիտության շատ առողջ դոզան եւ նրա սովորական հերոսը `բացահայտելու եւ հուսալով վերջ դնել աշխարհի ամենատարածված առասպելների որոշ դրսեւորումների մասին: Այս գիրքը վերցնում է այն ամենը, բացի, եւ միասին դնում միասին լավագույն մեթոդները խորովածի եւ grilling դուք կգտնեք. Սա հիանալի նվաճում է եւ գիրք, որը պետք է լինի ձեր սայլակին: Oh, եւ կան նաեւ բաղադրատոմսեր: Նրանց մեծ մասը:

• 03-ից 10-ը

  Ապխտած մսի մարգարեները. Տեխասի խորովածի ճանապարհորդություն

  Երբ Դանիել Վոունը տեղափոխվեց Տեխաս, նա ոչ միայն ներխուժեց իր խորոված ավանդույթները, այլեւ կերակրեց նրանց: Թե ինչպես Տեխասի ամսագրի բլոգերը եւ խորոված գրողը, Դանիելը կազմել է Տեխասի միակ ճանապարհային քարտեզը, որը արժանի է իր արժեթղթերի ցանկին. Նշենք, սա ճաշացանկ չէ, այլ խորովածի հետեւի ճանապարհների ճանապարհորդություն: Այս գիրքը չի սովորեցնի որեւէ մեկին, թե ինչպես անել մեծ խորոված, բայց դա անպայման կդարձնի նրանց սոված:

• 04-ից 10-ը

  Ծխել: Նոր հրդեհի պատրաստում

  Խստորեն ասած, սա հատուկ խորովածի գիրք չէ: Խորովածը, ավանդական հարավ խորովածը, դրա մեծ մասն է, բայց շատ ավելին կա: Tim Bres- ը ամեն ինչ վերցնում է `խորոված, գրիլինգ, ճամբարային ճաշ պատրաստում` վերադառնալուն: Վերադառնալ կրակին: Tim- ը մեկ անգամ եղել է ռեստորաններից մեկում աշխատող բարձրագույն մակարդակի խոհարարը, որը պատված էր գեղարվեստական ​​թիթեղների փոքր մասերի վրա, խոտաբույսերի բանջարեղենների եւ խոտաբույսերի հետ: Նա դրանով դիմել է, որպեսզի վերադառնա խոհարարության ամենադյուրին մեթոդներին, եւ այդ ուսումնասիրության արդյունքում հայտնաբերվել է մարդկային քաղաքակրթության միջոցով շարունակաբար առաջադեմ արվեստի ձեւ: Սա հրաշալի գիրք է, որը ներշնչում եւ ուսուցում է: Գրասեղանի վրա հարյուրավոր ընթերցանությունների մասին սա միակն է, որ ես կարդացել եմ երկու անգամ ծածկելու համար: Ցանկացողները, որոնք խորը խորովածի, սննդի մասին պետք է ունենան այս գիրքը:

• 05-ից 10-ը

  Diva Q- ի խորովածը. 195 Recipes for Cooking with Family, Friends & Fire

  Դանիել «Diva Q» Bennett- ը խիստ մրցակից է խորովածի սխեմաների վրա, լուրջ եփել եւ իսկապես գեղեցիկ մարդ: Այս գիրքը նրան ամեն ինչ անում է պարզ grilling- ից մինչեւ ծանր ծխելու եւ բեկոնների բեռներ: Բաղադրիչները ստեղծագործական են, եւ շատերն անկեղծորեն ֆանտաստիկ են: Ուղեցույցը հստակ եւ հեշտ է հետեւել, դարձնելով դա կատարյալ գիրք փորձառու խորովածի ծխողի կամ սկսնակ գրիլերի համար:

• 06-ից 10-ը

  Մեծ Բոբ Գիբսոնի խորովածի գիրքը. Բաղադրատոմսեր եւ գաղտնիքները լեգենդար խորովածի համատեղ

  Եթե ​​դուք եղել եք Ամերիկայում ամենակարեւոր, ազդեցիկ եւ լավագույն խորովածի միացումների ցանկը, ապա ինչ-որ տեղ այդ ցուցակի վերեւում կլինի Մեծ Բոբ Գիբսոնը Դեկատուրում, ԱԼ. 85 տարիների ընթացքում այս ռեստորանը ծառայել է երկրում մի քանի լավագույն խորովածի: Հայտնի է խորովածի սոուսում մատուցված խորովածի հավկիթով, aficionados- ը շարունակում է հոսել այստեղ `իրենց պատմության կրկնօրինակները վերցնելու համար: Այս օրերին Big Bob- ի Gibson- ի ձեռքը գտնվում է Քրիս Լիլիի ձեռքում, որը ամուսնացել է ընտանիքի հետ եւ աշխատել է ներքեւից մինչեւ խորովածի աշխարհի գագաթը: Այս գիրքը, մասերի պատմություն, մաս պատմություն, Գիբսոնի երազանքի ժառանգությունն է:

• 07-ից 10-ը

  Խաղաղություն, Սեր եւ Խորովածի. Բաղադրատոմսեր, գաղտնիքներ, բարձրահասակ հեքիաթներ եւ շիտակ շեղումներ

  Mike Mills- ը լեգենդ է խորովածի մեջ: Նա միակ մարդն է, որը հաղթելու է Մեծ Վարպետին եւ Մեմֆիսին Մայիսյան խորովածի մրցույթում: Այս գիրքն այնքան էլ կենսագրություն է, ինչպես ինքն է եւ իր դուստրը, քանի որ դա ճաշացանկ է: Բաղադրությունը մեծ է, բայց պատմությունը ավելի լավ է: Այս գիրքը կտա ձեզ բաղադրատոմսերը, որոնք հաղթել են մայիսին Մեմֆիսին եւ մեկնարկել են յոթ ռեստորան Նյու Յորքից Լաս Վեգասում:

• 08-ից 10-ը

  Ծրագրի ծուխը

  Երբ Սթիվեն Ռեյչլեն 20 տարի առաջ գրեց Խորոված Աստվածաշունչը , նա հեղափոխեց արկղերի պատրաստումը եւ եկավ պատմության ամենահաջողված գրիլային գրքերից մեկը: Չնայած Սթիվեն միշտ էլ ճանաչում էր իր ճանապարհը ծխողի մոտ, սա առաջին cookbook- ն ամբողջովին կենտրոնացած է ծխի վրա: Այս գիրքը տանում է ձեզ սառը ցնցուղով, Steven- ի բացառիկ համընդհանուր մոտեցման մեջ խորթ խորոված: Սա մեկ գիրք է, որն ունի բոլորը:

• 09-ից 10-ը

  Դանդաղ կրակ. Beginner- ի ուղեցույցը շրթնահամեկով խորովածի համար

  Քսան տարի առաջ Ray Lampe, aka դոկտոր BBQ, մտավ փոքր խորովածի մրցույթ, պարզապես տեսնել, թե արդյոք նա լավ է: Ստացվում է, որ նա եղել է, եւ դեռ: Մրցանակակիր մրցանակակիրից մրցանակակիր հեղինակ Ռեյը խորովածի աշխարհում դարձել է խոշորագույն եւ ամենահայտնի եւ լավ սիրվածներից մեկը: Հաշվի առնելով իր փորձը, Ռեյը գրել է կես տասնյակից ավելի գրքեր, սկսած ժամանակակից դասականից, Dr BBQ- ի Big-Time Barbecue Cookbook- ից : Այնուհետեւ նա դուրս եկավ Slow Fire: Beginner- ի ուղեցույցը Lip- Smacking խորովածի . Սա մի դասական քաղցրավենիք: Ոչ միայն այն շատ լավ է արտադրվում, բայց բովանդակությունը բավականին պարզ է եւ բավականաչափ պարզ է խորովածի որեւէ նորարարի համար, սակայն բավականին մանրակրկիտ, փոքրիկ փորձ ունեցող մեծ խորովածի համար: Անկախ նրանից, թե դուք նոր է խորոված, թե ոչ, սա մեծ գիրք է:

• 10-ից 10-ը

  Smoke & Spice: Խոհարարություն ծխի, իրական ճանապարհը խորովածի

  Սա Գիրք է: Երբ Jamison- ն այս գիրքը հավաքեց միասին, ստեղծեց իսկական Աստվածաշունչ խորովածի, մեկ գիրքը առավել խորոված խորովածի խոհարարները սկսում են (եւ շարունակում են գնալ): Սա հրաշալի ընթերցարան է, որը խորովածը դնում է իրական մարդկանց հարյուրավոր ֆանտաստիկ բաղադրատոմսերով, շատ բաներ, որոնք կարող եք ծխել: Եթե ​​ցանկանում եք սովորել խորոված պատրաստել, սա սկսվում է գիրքը: