Իսպանական տրոհոնն Իսպանիայում Սուրբ Ծնունդի հոմանիշն է, եւ դա ամենասիրված Սուրբ Ծնունդի քաղցրավենիքն է: Երկու ավանդական տեսակները պարզապես կոչվում են դժվար ( դյուրո ) կամ փափուկ ( բլենդո ), որոնք ստեղծվել են Ջիջանա , Ալիկանտե: Երկու օրիգինալ տորրոսը օգտագործում են շատ ձու սպիտակ գույն: Այս տրոնն ստեղծվել է, մնացած ձու ձվի դեղնուցները օգտագործելու համար: Այսպիսով, հրաշալի բաղադրատոմս է պատրաստել, երբ դուք ունեք լրացուցիչ ճանապարհներ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 10 ունցիա (300 գրամ) նուշ (գետ)
- 4 ձվի դեղնուցներ
- 1/2 թեյի գդալ դարչին (հիմք)
- 1/2 կիտրոն (grated peel)
- 6 ունցիա (175 գրամ) շաքար (հատիկավոր)
Ինչպես դարձնել այն
- Անջատեք ձվերը :
- Տեղադրել yolks, հիմք նուշ, կիտրոնի կեղեւ եւ դարչին մի մեծ խառնիչ գավաթ: Խառնել լավը:
- Պարզեցրեք օշարակ ջրի եւ շաքարավազի հետ: Թարմացրեք ջուրը եւ շաքարը միջին կաթսա մեջ եւ բերեք եռալ, իսկ 212 F (100 C) աստիճանի հովացմամբ: Քանի որ ջուրը գոլորշիանում է, հեղուկը կմեծանա եւ դառնում է ավելի խիտ:
- Միավորել մնացած բաղադրիչները: Լցնել օշարակը խառնիչ գավաթին մյուս բաղադրիչներով եւ խառնել մինչեւ ձեւավորումը, կպչուն խմորը: Անհրաժեշտ է խմորին խառնել ձեռքով, բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնել:
- Խմորը կտրեք ուղղանկյուն կաղապարի մեջ (մոտավորապես 3.5-ից 8 դյույմ) եւ կնքեք սերտորեն պլաստիկ փաթեթավորմամբ: Տեղադրել քաշը վերեւում: Ապուրներ կամ բանջարեղեններ խորտիկներից լավ են աշխատում: Սառեցրեք 12-24 ժամ:
- Հեռացրեք տոնին կաղապարից, վերածելով ափսեի:
- Նախ, բռնակների եզրին վազիր դանակը, այնուհետեւ տեղադրեք ափսեի վերեւում: Անցկացրեք ափսեը ապահով տեղում, եւ սեղմել կաղապարը եւ ափսեը: Turrón- ը պետք է ընկնի ափսեի վրա:
- Կատարել շաքարավազը այրված: Շաղ տալ մի քանի ճաշի գդալ շաքարավազի մեջ: Այնուհետեւ, շաքարավազը բյուրեղացնում է խոհարարական ջահը , ստեղծելով շաքարավազ:
- Կտրել turrón մեջ կտոր մոտավորապես 1/4-դյույմ (6 millimeters) հաստությամբ.
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 333 |
| Ընդհանուր ճարպ | 21 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 13 գ |
| Խոլեստերին | 104 մգ |
| Նատրիում | 43 մգ |
| Ածխաջրեր | 29 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 4 գ |
| Սպիտակուց | 11 գ |