Հեշտ teriyaki հավի թեւերը մարինացվում են գիշերում եւ հետո թխում են ջեռոցում համեղ նախուտեստի կամ հիմնական կերակուրի համար:
Այս բաղադրատոմսը կոչում է մեծ հավի թեւեր: Եթե դուք օգտագործում եք փոքրիկ հավի թեւիկներ, նվազեցնել նախնական թխում ժամանակը մոտ 15 րոպե:
The teriyaki սոուսը կարող է օգտագործվել նաեւ որպես փափուկ հավի կամ ծովախեցգետնի համար պատրաստի փայլ:
Ինչ պետք է ստանաք
- Մարինադի համար.
- 1/3 բաժակ սոյայի սոուս
- 1/3 բաժակ
- բալզամիկ քացախ
- 1/4 բաժակ շագանակագույն շաքար, ամուր փաթեթավորված
- 2 մեխակ
- սխտոր , սեղմված կամ ներծծված աղացած
- 1 թեյի գդալ թարմ
- գանգի արմատ , grated
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 2
- կանաչ սոխ , նիհար կտրատած, գագաթներով
- Հավի թեւերի համար.
- 24 մեծ հավի թեւերի կտորներ, թմբկափայտներ եւ թեւիկներ (ջերմացվում են սառեցված)
- Dash հունգարական քաղցր
- պղպեղ
- Տերյակի սոուսի համար.
- 1/3 բաժակ սոյայի սոուս
- 1/3 բաժակ բալզամիկ քացախ
- 1/2 բաժակ շագանակագույն շաքար, ամուր փաթեթավորված
- 1/4 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- 2 մեխակ սխտոր, սեղմված կամ ներծծված աղացած
- 1 թեյի գդալ խաշած թարմ թխած արմատ
- 2 կանաչ սոխ, նիհար կտրատված, գագաթներով
- 1 ճաշի գդալ տոստիդ
- քնջութի սերմերը
Ինչպես դարձնել այն
Կատարեք Մարինադը
- Միավորել սոյայի սոուսը, բալզամիկ քացախը, շագանակագույն շաքարը, սխտորը, սմբուկ արմատը եւ պղպեղը փոքր կաթսայում:
- Մեղմորեն ջերմացեք, մինչեւ շաքարը լուծարվի: Հեռացրեք ջերմությունից եւ թող թառեն սենյակային ջերմաստիճանը:
- Խառնել կանաչ սոխի մեջ:
- Տեղադրել հավի թեւերը խոշոր ցածր սառնարան տոպրակի մեջ:
- Լցնել լվացված տերյաքի մարինադում , սեղմել օդը եւ կնիքը: Անջատեն տոպրակը, մարինադը թեւերի վրա տարածելու համար: Սառեցրեք 12 ժամը կամ գիշերը:
Թխել թեւերը
- Preheat ջեռոցում մինչեւ 375 F. Line մի թխում թավայի հետ փայլաթիթեղի եւ տեղադրել սառեցման դարակ է ներքեւում թավայի.
- Տեղադրել հավի թեւերը դարակի վրա, ծածկել դրանք մարինադից տոպրակի մեջ եւ առատորեն պղպեղով շաղ տալ:
- Կափարիչը ծածկել փայլաթիթեղով եւ թխել 45 րոպե:
- Հեռացնել փայլաթիթեղը, բարձրացնել ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչեւ 425 F եւ թխել եւս 15 րոպե, որպեսզի մաշկը դարչնի: Եթե հավի չի թխել, ապա բլրի տակ տեղադրեք սկուտեղը, ուշադիր հետեւելով:
Կատարեք Teriyaki սոուսը
- Միավորել սոյայի սոուսը, բալզամիկ քացախը, շագանակագույն շաքարը եւ պղպեղը փոքր կաթսայում: Մեղմորեն եռացրեք, անընդհատ խառնելով, 3 րոպե: Զգուշորեն ուշադիր եղեք, որ այն չի բարկանում:
- Հեռացրեք ջերմությունից, խառնել սխտորով եւ սմբուկով արմատից եւ թողնել սառը սենյակային ջերմաստիճանը:
- Խառնել կանաչ սոխի մեջ:
Ծառայել թեւերը
- Հագեցած թեւերը կաթսայի տերյակի սոուսի կեսին, տեղադրեք պլատֆորմ եւ շաղ տվող քնջութի սերմերի հետ շաղ տալ,
- Ծառայել մնացած սոուսին կողքին:
Նշումներ
Օգտագործեք չոր կաթսա կամ տապակած տապակած տապակած քնջութի սերմերը, անընդհատ խառնելով միջին ջերմության մեջ, մինչեւ ոսկե: Դուք կտեսնեք, որ սոուսում մի քիչ ավելի շագանակագույն շաքար կա, ուստի պետք է ճիշտ չափեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 404 |
| Ընդհանուր ճարպ | 13 գ |
| Հագեցած ճարպ | 3 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 70 մգ |
| Նատրիում | 1,745 մգ |
| Ածխաջրեր | 45 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 28 գ |