Pantxineta (կամ Panchineta իսպանական) `Իսպանիայի բասկյան երկրի ավանդական աղանդեր: Այն պատրաստելու համար պարզ աղանդեր է, բայց նայում է շատ էլեգանտ: Ձեր հյուրերը երբեք չեն պատկերացնի, որ դուք անցկացրած ժամից պակաս ծախսել եք: Խմորեղենի կրեմը թխում է երկու թերթերով աղվափնջիկ խմորեղենով եւ ծածկված խիտ թակած նուշով եւ պնդուկով եւ փոշի շաքարով:
Նշում. Խնձորի խտանյութերը վաճառվում են սուպերմարկետների սառնարանային եւ սառնարանային բաժիններում: Նրանք կարող են գլանաձեւ թղթի վրա փաթաթվել կամ floured եւ folded. Սառեցված խմորեղեն թերթիկների օգտագործման դեպքում դրանք գոլորշիով սառեցրեք դրանք, կամ հեռացեք փաթեթից եւ դրանք ճաշի խցիկի վրա լուծիր մոտավորապես 30 րոպե:
Ինչ պետք է ստանաք
- 32 ունցիա (1 լիտր) կաթ
- 1/2 կիտրոնի հյութ
- 1/2 նարնջի կեղեւ
- 1 փոքր դարչին փայտ
- 1 ճաշի գդալ կարագ
- 5 ձու սպիտակ գույն
- 1 բաժակ շաքարավազ
- 1/2 բաժակ
- բրնձի ալյուր
- 2 աղացած խմորեղեն թերթ (1.2 ֆունտ)
- 3 1/2 ունցիա նուշ
- 3 1/2 ունցիա պնդուկ
- 2 ձվի դեղնուցներ
- 1/4 - ից 1/2 բաժակ
- փոշու հրուշակեղենի շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Ջերմային վառարան `մինչեւ 365 F.
- Չորացրեք կաթը միջին կաթսայում: Լիմոնի եւ նարնջի եւ չոր լվացեք: Cut կեղեւը կիտրոնի եւ նարնջից: Փորձեք վերցնել միայն կեղեւի գունավոր մասը: Տեղադրել կծու եւ դարչինի փայտը կաթում: Ավելացնել կարագ: Կաթը կաթսա բերեք եւ անմիջապես հեռացեք ջերմությունից: Մի կողմ դրեք սառը:
- Առանձին սպիտակ գույնի ձվաբջջներից : Պահածոների ճանապարհներ: Տեղադրել ձվի սպիտակեցումը մեծ գավաթով: Ավելացնել շաքարավազ եւ լավ խառնել: Ավելացնել բրնձի ալյուր եւ խառնել շատ լավ, ապահովելով, որ չոր լույսերը չկան:
- Հեռացնել կիտրոնի եւ նարնջի կեղեւի եւ դարչինի փայտը կաթից եւ հանելուց: Քաղցր կաթը թափահարել ձվի սպիտակ գույնի եւ շաքարավազի մեջ եւ խառնել: Լցնել ամբողջը մեջ կաթսա եւ վերադարձնել այն վառարանին: Անընդհատ աշխուժացնելով, բերեք եռալ: Երբ կաթը կաթում է, ջերմությունը դարձնել ավելի ցածր պղպեղ: Խառնել փայտյա գդալով, մինչեւ խառնուրդը խտացնեք: Հեռացրեք շոգից եւ թույլ տվեք սառեցնել:
- Ծեծել երկու ձվի դեղնուցը, ճաշի գդալով: Տեղադրեք ճարպի խմորեղենից թերթերից մեկը `cookie թերթիկի վրա: Խոզանակ բոլոր ծայրերը ծեծված ձվի դեղնուցներով: Տարածեք խտացրած քաղցրավենիք կրեմի վրա աղվափնջիկ խմորեղենով: Զգուշորեն ծածկեք երկրորդ թերթիկը: Օգտագործելով պատառաքաղ, կնքեք բոլոր եզրերը: Խոզանակ ամբողջ ծխախոտի թերթը ծածած ձվի ձվի դեղնուցով:
- Կտրել նուշը եւ պնդուկները շատ կոշտ կերպով օգտագործելով դանակ կամ սննդի պրոցեսոր (մեծ կտորներ լավ են): Նրբորեն տարածեք դրանք pantxineta- ի վերեւում : Օգտագործելով sipter տարածված փոշի շաքարավազը մեծապես վերեւում:
- Թխել ջեռոցի կենտրոնի դարակ մոտ 25 րոպե:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 847 |
| Ընդհանուր ճարպ | 47 գ |
| Հագեցած ճարպ | 8 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 18 գ |
| Խոլեստերին | 67 մգ |
| Նատրիում | 277 մգ |
| Ածխաջրեր | 91 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 5 գ |
| Սպիտակուց | 19 գ |