01-ից 06-ը
Սկսեք զամբյուղի մեջ
Patricia Fenn պատկերասրահ / Getty Images Հունական սուրճը ուժեղ շերտ է, գագաթին վերեւում գտնվող փրփուրով եւ բաժանի ներքեւի մասում: Չնայած այն կարելի է կատարել մեկ այլ գավաթում, այստեղ պատկերված ավանդական փոքրիկ զամբյուղը լավագույնն է: Այն թույլ է տալիս պատշաճ քանակությամբ փրփուր, եւ սա ավելացնում է յուրահատուկ համ:
Ինչ պետք է ստանաք
- Հունական սուրճ
- Շաքար (ըստ ցանկության)
- A briki (μπρίκι, արտասանել BREE-kee )
- Դեմիտասի գավաթներ
- Սառը ջուր
- Ջրի բաժակներ
Հունական սուրճի պատրաստման համար օգտագործվող պանիրը կոչվում է բրիքի: Դա գալիս է 2, 4 եւ 6 demitasse բաժակ չափերի համար ստեղծել ճիշտ քանակությամբ փրփուր - շատ կարեւոր մասն է գործընթացի. Եթե դուք պլանավորում եք ավելի քան վեց անձի համար սուրճ պատրաստել, ապա դա կատարվում է փուլերով, դարձնելով ավելի քան մեկ զամբյուղ:
Սկսեք շատ սառը ջրով: Օգտագործեք demitasse գավաթը չափելու համար յուրաքանչյուր բաժակ սուրճի համար անհրաժեշտ ջուրը (մեկ ջերմաստիճանի ջուրը մոտ 1/4 բաժակ): Ջուրը լցնել բրիկին :
02-ից 06-ը
Ցանկանում եք ավելացնել սուրճ եւ շաքարավազ
Սերգեյ Չումակով / photonyx.net / Getty Images Հունական սուրճը համեմված է համտեսել եւ չորս ստանդարտ տեսակներ ունեն: Նրանք տարբերվում են քաղցրությամբ եւ սուրճի քանակով: Փորձարկումն օգնում է ձեզ գտնել ճշգրիտ բովանդակությունը ձեզ համար:
- Անսլետ սուրճի համար ավելացնել մեկ կաղապարով թեյի գդալ սուրճի բրինձ : Հունարենում դա կոչվում է sketos, գրված σκέτος եւ արտասանել SKEH-tohss:
- Միջին քաղցր սուրճի համար ավելացրեք 1 թեյի գդալ շաքարավազ եւ 1 խորոված թեյի գդալ սուրճի բրիքի եւ խառնուրդը: Հունարենում սա կոչվում է մետրիոս , գրված μέτριος եւ արտասանել MEHT-ree-oh ss:
- Քաղցր սուրճի համար ավելացրեք 2 թեյի գդալ շաքարավազ եւ 1 բաժակ սուրճ տաք կարասի բրիքիով եւ խառնեք: Հունարենում դա կոչվում է glykos կամ γλυκός եւ արտասանել ghlee-KOHSS:
- Extra-strong քաղցր սուրճի համար ավելացրեք 3 թեյի գդալ շաքարավազ եւ 2 բաժակ սուրճ թեյնիկ եւ բրիքի : Հունարեն, այս կոչվում է տարբեր glykos (βαρύ γλυκός), արտասանել vah-REE ghlee-KOHSS.
03-ից 06-ը
Թող փրփուրը բարձրացվի Բրիճիում
Tadej Zupancic / Getty Images- ը Միացնել ջերմությունը միջին ցածր մակարդակի վրա: Խառնել սուրճը, մինչեւ այն լուծամանվի, ապա նորից չթողնել: Դանդաղ ջերմացեք: Փրփուրը սկսում է բրիque աճել, մինչեւ այն boils. Այս փրփուրը կոչվում է kaïmaki (καϊμάκι), արտասանել kaee-MAH-kee: Որքան հարուստ է փրփուրը, այնքան շատ հույները նման են:
04-ից 06-ը
Կիսեք փրփուր
Միշել Գրանտ / Getty Images Փրփուրը կարող է բրուքի գագաթին բարձրացնել շատ արագ, երբ այն սկսվում է: Երբ հասնում է գագաթին, հեռացրեք շոգից եւ ծառայեք: Նույնպես բաժանեք փրփուրը բոլոր բաժակների մեջ, ապա բաժակները կպցրեք սուրճի մնացորդով, խնամելով չխանգարել փրփուրը:
05-ից 06-ը
Ծառայել եւ սփռել
Steve Outram- ի լուսանկարիչի ընտրությունը ՌԴ / Getty Images Յուրաքանչյուր անձի համար սուրճով մի բաժակ սառը ջուրով հունական սուրճ տաքացնող: Դուք կարող եք ավելացնել տնական թխվածքաբլիթներ կամ քաղցր թխվածքաբլիթներ վերջնական ձեռքով: Այս սուրճը sipped, հաճախ բարձրաձայն եւ բավական դանդաղ: Մի բաժակ սուրճ հաճախ տեւում է մի քանի ժամ: Հունական սուրճը հայտնի դարձավ երիտասարդ հավաքածուի կողմից, ով պատվիրում է «կրկնապատկել» եւ հաճախ կաթ ավելացնել:
06-ից 06-ը
Տարբերություն
Դենիսլավա Հրիստոյան-Կրիտսա / EyeEm / Getty Images Սուրճի մեկ այլ տեսակ բավականին հայտնի է. Քաղցր եփած սուրճ ( glykivrastos , γλυκήβραστος, արտասանել ghlee-KEE-vrah-stohss ): Glykivrastos կատարել , օգտագործել 1 թեյի գդալ սուրճ եւ 2 teaspoons շաքարավազ մեկ բաժակ: Բարձրացրեք բրիկը , ջերմությունից մինչեւ ներքեւ, թույլ տալով, որ սուրճը մոտ երեք անգամ եռալուն հասնի, մինչեւ այն շատ փրփուր է դարձնում: Ուշադիր եղեք, որ փրփուրը թափվի: Ծառայել նույն ձեւով, որ դուք ավանդական հունական սուրճը: