Տավարի եւ Գինեսի շորտը `իռլանդական պանդոկի սիրահարը, այս բաղադրատոմսում ստանում է բուսական makeover, օգտագործելով seitan- ի տավարի փոխարեն, կլանել բոլոր այդ հարուստ գավաթը: Գարեջրի համը շատ ուժեղ է այս բաղադրատոմսում, ուստի մենք առաջարկում ենք օգտագործել կեսի գումարը եւ Գինեսի սերմնացուի հավասար քանակով ավելացնելով, եթե դուք Գինեսի երկրպագու չեք:
Ինչ պետք է ստանաք
- 14 ունցիա
- seitan (կտրված բարակ շերտերով)
- 2 ճաշի գդալ սոյայի սոուս
- 2 ճաշի գդալ
- ձիթայուղ
- 1 ճաշի գդալ սթեյք սոուս
- 3 ճաշի գդալ կարագ (կամ մարգարին)
- 1 սոխ (diced)
- 3 կողիկներ նեխուր (թակած)
- 2 գազար (թակած)
- 2 միջին կարտոֆիլ (թակած մեջ 1 դյույմ կտոր)
- 3 մեխակ սխտոր, աղացած
- 24 ունցիա Գիննես Սթոուն (կամ 12 ունցիա Գինեսի, գումարած 1 1/2 բաժակ բուսական յուղ)
- 2 ճաշի գդալ ալյուր
- 1 ճաշի գդալ թարմ ուրց (թակած)
- Լրացուցիչ: 1 ճաշի գդալ շագանակագույն շաքար
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Ինչպես դարձնել այն
- Sautee seitan- ն ձիթապտղի յուղով եւ սոյայի սոուսով մինչեւ մի փոքր խաշած, մոտ 5 րոպե: Կրճատել ջերմությունը, ավելացնել սթեյք սոուսը եւ խառնել մինչեւ seitan- ը թույլ ծածկված: Հեռացրեք շոգից եւ մի կողմից:
- Մեծ կաթսայի մեջ 3-5 րոպե կարագի կամ մարգարինում սոխով սոխ, նեխուր, գազար, կարտոֆիլ եւ սխտոր, կամ մինչեւ սոխը մի փոքր փափուկ:
- Կրճատել ջերմությունը եւ դանդաղ ավելացնել Գիննեսը, նրբորեն խառնել `միավորել: Ավելացնել ալյուր, ուրց, շաքար, աղ եւ պղպեղ եւ լավ խառնել:
- Ավելացնել seitan եւ թույլ շոգեխաշել եփ գալ, մինչեւ Guinness նվազեցնում եւ շոգեխաշել thickens մոտ 40-50 րոպե:
- Ավելացրեք ավելի աղ եւ պղպեղ `ցանկալի եւ վայելեք: