Ռիզի (Ռայս) Հունաստանում

Ռայսը առաջին անգամ ներկայացրեց հունական կերակուրը, երբ Ալեքսանդր Մեծը հանդիպեց այն Հեմալայաում եւ նրա զորքերը բավականաչափ մտածեցին, որ իրենց հետ տուն բերեն: Այն, ի վերջո, բռնվել է ժողովրդի հետ, եւ 19-րդ դարում այն ​​աճել եւ զարգացել է երկրում: Նույնիսկ այն ժամանակ, այն համարվում էր շքեղություն: Չորացրած եգիպտացորեն հաճախ օգտագործվում է իր բաղադրատոմսերում:

Այսօր հունական խոհարարությունում սովորաբար օգտագործվում են բրնձի հինգ հիմնական տեսակներ:

Նրանք այլեւս չեն վերապահված արտոնյալ դասի համար:

Նուակի

Nuhaki, որը արտասանել neeh-HAH-kee, այն է, ինչ մենք բոլորս ճանաչում ենք որպես երկարատեւ հացահատիկ սպիտակ բրինձ. Հայտնի է որպես Հունաստանում, այն հաճախ օգտագործվում է պարզ բրնձի եւ պալատի մեջ: Այն հագեցած է, քանի որ այն խոհարար է եւ չի հակված, որպեսզի նույնիսկ ամենաարդյունավետ խոհարարները ծանր ժամանակ ունենան այն:

Kitrino եւ Bonnet Rices

Kitrino- ն հունարեն լեզվով է, հաղորդում է KEE-tree-no- ը : Bonnet- ը μπονέτ, արտասանել boh-NET- ը : Սրանք նաեւ երկարատեւ սպիտակ ձանձրույթներ են , չնայած որ կիտրինո տեխնիկապես հունարեն նշանակում է դեղին: Բայց կատակերգությունը սկսում է սպիտակ: Այս սիսեռները բաղկացած են բաղադրատոմսերում օգտագործման համար, եւ թրթռինոն դառնում է գունագեղ դեղին գույն: Նրանք լավագույնս օգտագործվում են պալատներում եւ կողմնակի ճաշատեսակների մեջ:

Կարոլինա Ռայսը

Այս բրնձը հայտնի է Ատլանտյան երկու կողմերում, հյուսիսում եւ հարավում, եւ դա գալիս է մի քանի սորտերի մեջ: Չնայած այն կարող է լինել ամբողջ հացահատիկային բրնձի բրնձի, երկարատեւ հացահատիկի սպիտակ բազմազանությունը առավել հաճախ օգտագործվում է հունական խոհանոցում:

Կոչվում է καρολίνα հունարեն, դա հատկապես լավ է լցոնում:

Glacé

Այս միջին հացահատիկի բրնձը ունի փայլուն ծածկույթ: Այն պետք է լավ լվանալուց առաջ: Այն լավ աշխատում է ապուրների եւ քաղցրավենիքի մեջ: «Γλασέ» կոչվող հունարենը, ոմանք պնդում են, որ քիչ եւ փոքր ցորենի բրնձի միջեւ տարբերություն կա: Ճիշտ է, որ դրանք կարող են օգտագործվել միանգամից փոխանակման մեջ եւ երկուսն էլ հակված են մնալ:

Սակայն glacé- ը , արտասանել ghlah-SEH- ն եւ միջին ծավալի բրնձի այլ տեսակներ, լավագույնն են ռիսկի տիպի ճաշատեսակներում:

Կաստանո

Kastano- ի հունարենը եւ արտասանել kah-stah-NO- ը `շագանակագույն բրնձով: Այն շատ առողջ է համարվում, քանի որ բերքահավաքի գործընթացն ու դրա վերացման գործընթացը վերացնում են միայն արտաքին շերտը: Սննդային արժեքի մեծ մասը մնում է անփոփոխ: Բրաունի բրնձը արդյունավետորեն սպիտակ բրնձ է, որը դեռ չի մշակվել մահվան, դեռեւս հիմնականում իր բնական վիճակում է: Այն չունի խոլեստերին կամ տրանս-ճարպ եւ պարունակում է միայն նվազագույն քանակությամբ աղ եւ ճարպ: Խոհարարություն այն ճիշտ մարտահրավեր է, եւ դա երկար է տեւում, քան բրնձի այլ տեսակներ: Իդեալում, այն եփվել եւ drained, ապա steamed է մնացած խոնավության. The steaming ձգտում է բռնել այն եւ մեղմել այն:

Փորձեք որոշ բաղադրատոմսեր

Հունաստանի ամենաշատ բաղադրատոմսերը կօգնեն օգտագործել յուրահատուկ բրնձի բրինձ, որը հիմնված է իր հատկանիշների վրա, չնայած երկարատեւ սպիտակ տարբերակները ամենատարածված եւ ամենատարածվածն են: Փորձեք ձեր ձեռքը որոշ շագանակագույն բրնձի եւ սպանախի կամ պալեֆիի չափանիշներում : Գառնուկը սիրելի հունական միս է եւ լավ է անցնում սպիտակ երկարամյա հացահատիկի բրնձով: Կամ, օգտագործեք կարճ գրաֆիկով բրինձ օգտագործելով խաղողի տերեւները :

Հնարավորությունները անվերջ են, եւ այժմ դուք կարող եք հասկանալ բրնձի պատշաճ տեսակը, օգտագործելու ավանդական հունական ընթերցանության եւ բաղադրատոմսերը: