Համեղ սմբուկի շերտը համեմված տոմատի սոուսով եւ թխած պանրի սոուսով `ֆետա պանիրով: Այս աղցան կարող է հավաքվել առաջ եւ սառնարանում:
Նշում. Դուք պետք է սառեցրեք հավաքված խառնուրդը սառնարանում, առնվազն մեկ ժամ առաջ բաղադրիչների համար նախքան թխելու համար, որպեսզի թույլատրեք լրացուցիչ ժամանակ:
Ինչ պետք է ստանաք
- 6 միջին սմբուկ (մոտավորապես 4 ֆունտ, խտացրած լայն շերտերով եւ կտրտած 1/2 դյույմ շերտերով)
- 1/4 բաժակ ձիթապտղի յուղ
- 1 խոշոր սոխ (թակած)
- 2 մեխակ սխտոր (աղացած)
- 2 ֆունտ: լոլիկ (տապակած կամ 28 ունցիա կարող է ամբողջ լոլիկ մանրացված հեղուկով)
- 1 tbsp. ռեհան (թարմ, աղացած)
- 1 tbsp.mint (թարմ, աղացած)
- 1/2 լ. Պանիր (փափուկ Անտիոիրո, եթե առկա չէ, փոխարինող Ricotta պանիր)
- 1/2 լ. Պանիր (Ֆետա փխրեց)
- 3 ձու
- 1 բաժակ յոգուրտ (հունարեն, լարված է շերտով, հեռացնել հեղուկ հեղուկը)
- 1/2 բաժակ կաթ
- 2 մեծ լոլիկ (կտրտած)
- 3 tbsp. հացի փշրանքները
- 1 պինդ աղ (համտեսել)
- 1 պտղունց պղպեղ (համտեսել)
Ինչպես դարձնել այն
Preheat ջեռոցում մինչեւ 400 աստիճան: Lightly grease երկու թերթ թավա եւ թխել սմբուկ շերտ 20-30 րոպե, կամ մինչեւ մրցույթի, բայց ոչ mushy. Մի կողմ դնել.
Միջին միջին ջերմության վրա խառնել մեծ ձիթապտղի յուղը: Սոխը սոխը մինչեւ կիսաթափանցիկ, մոտ 5 րոպե: Ավելացնել սխտոր եւ սոուս, մինչեւ բուրավետ, մոտ մեկ րոպե: Ավելացնել լոլիկ եւ եփ գալ հայտնաբերված մոտավորապես 10 րոպե, որպեսզի որոշ հեղուկներ գոլորշիացնեն:
Խառնել թակած ռեհանին, անանուխին եւ սեզոնին, աղով եւ պղպեղով:
Մի միջին գունդ, ծեծել է ձվերը ցուրտ: Ավելացնել յոգուրտը, կաթը, աղը եւ պղպեղը, համտեսել եւ լավ խառնել: Մի կողմ դնել.
Մեկ այլ գունդի մեջ միացրեք փշրված ֆետայի Anthotiro կամ Ricotta- ի հետ եւ մի կողմ դրեք:
Հավաքեք ուտեստը.
Lightly grease մեծ շրջանի (12 -14 դյույմ) կամ խորք ուղղանկյուն 9x12 թավայի. Նրբաթիթեղը ցրելու համար կպչեք ավելցուկային հեղուկը: Տեղադրել սմբուկի շերտը ներքեւում: Տապակած պանրի խառնուրդի կեսը շաղ տալ, ավելացնել տոմատի սոուսի 1/3 եւ ձու-մածունի խառնուրդի կեսը:
Ավելացնել սմբուկի եւս մեկ շերտ, շաղ տալ մնացած ֆետայի պանիրը, ավելացնել մնացած ձու-մածուն խառնուրդը եւ ավելացնել տոմատի սոուսի մեկ 1/3 մասը:
Ավարտեք լոլիկի շերտով խառնված սմբուկի վերջնական շերտով: Season հետ աղ եւ պղպեղ եւ վերեւում մնացած լոլիկի սոուսով: Բարձրացրեք վերեւի հացը:
Սառեցրած կերակրատեսակը սառեցրեց գոնե մեկ ժամ:
Թխել մի նախապես ածուխ 350 աստիճանի ջեռոցում 45 րոպե մեկ ժամվա ընթացքում կամ մինչեւ ճաշատեսակը ջեռուցվում է եւ պանրի փուչիկները եզրերին: Թույլ տալ, որ մինչեւ ծառայելը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 270 |
| Ընդհանուր ճարպ | 15 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 6 գ |
| Խոլեստերին | 83 մգ |
| Նատրիում | 205 մգ |
| Ածխաջրեր | 22 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 6 գ |
| Սպիտակուց | 13 գ |