Այս վանիլային աղանդերային ջուրը թեթեւ է որպես ամպի եւ քաղցր, անուշադրության մատնված վանիլի էությամբ, այն բաղադրատոմս է պատրաստելու յուրաքանչյուր եւ ցանկացած ցանկի համար:
The soufflé deftly համապատասխանում է բազմաթիվ բաժիններում եւ ճաշակի, որ դա կարելի է համարել ամենօրյա հմայիչ դեսերտ, բայց նաեւ լուսավորել հատուկ ճաշը, ցանկացած ժամանակ: Շաքարավազի մի քիչ շաքարավազը շաքարավազի վրա եւ ծառայում է մի քանի, պտղատու հատապտուղների մի բուժման համար, որը միանգամից տեսողական տպավորիչ եւ զարմանալիորեն պարզ է:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ աղած կարագ (հալված)
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 1 1/3 բաժակ կաթ (բաժանված)
- 1/3 բաժակ գումարած 2 ճաշի գդալ շաքար
- 1/3 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 1 1/2 ճաշի գդալ կարագ
- 2 թեյի գդալ
- վանիլային քաղվածք
- 4 խոշոր ձու (առանձին)
- Զամբյուղ: կոնֆետների շաքար փոշիացման համար
- Լրացուցիչ. Թարմ հատապտուղներ
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat ջեռոցում է 350 F. Կարագ մեծ sufflé ուտեստ եւ roll 1/4 բաժակ շաքարավազի ամբողջ ճաշատեսակ, դարձնելով համոզվեք, որ ծածկել բոլոր ներքին մակերեսները: Նախադրել պատրաստի սոֆլե ճաշատեսակը:
- Կաթը բերեք 1 բաժակ, որը պարզապես խառնել է ցածր միջին ջերմության վրա հիմնված միջին կաթսայում: Խառնել միասին 1/3 բաժակ շաքարավազ, 1/3 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր , իսկ մնացած 1/3 բաժակ կաթը, մինչեւ այն առաջացնում է հարթ խառնուրդ:
- Դանդաղ տաք կաթի կեսը կաթում կաթսայի մեջ, համոզվեք, որ համադրեք բաղադրիչները մինչեւ դրանք ամբողջովին սահուն: Ավելացնել խառնիչ խառնուրդը դեպի տաք կաթը տապակում եւ խառնուրդը բերել պղպեղ, անընդհատ խառնելով: Խառնել եւ եփել մինչեւ խառնուրդը մինչեւ 1 րոպե: Խառնել կարագը եւ թույլ տալ, որ այն տաքացնի սենյակային ջերմաստիճանում 10 րոպե: Ակտիվացրեք վանիլի քաղվածքով:
- Առանձին ամանի մեջ ծեծել են ձվի սպիտակուցները միջին բարձր արագությամբ, մինչեւ որ դրանք փրփուր են դառնում, ապա ավելացնել մնացած երկու ճաշի գդալ շաքարավազը: Շարունակեք ծեծել ձվի սպիտակները բարձր արագությամբ, մինչեւ որ դրանք թունդ փայլուն գագաթներ են պահում:
- Մեղմորեն ակտիվացրեք ձվի սպիտակուցի 1/3 -ը վանիլային խառնուրդի մեջ, ապա ուշադիր քաշեք մնացած կեղտոտ ձվաբջիների մեջ: Վանիլային խառնուրդը պետք է լինի նույնիսկ գունավոր, թեթեւ ու փափուկ, առանց ձվի սպիտակ շերտերի կամ երիկամների:
- Գդալով սոֆլե խառնուրդը պատրաստված ճաշատեսակին եւ թույլ տվեք այն հանգստանալ, ծածկված, մինչեւ 30 րոպե կամ թխել անմիջապես 25-30 րոպեով (մինչեւ փոքր բարձրություն բարձր բարձրություններում), մինչեւ ջուրը բարձրացավ խիստ արտաքինով: Ծառայել ջուրը փոշի փոշի շաքարով եւ մի քանի հաստ ափսեներով, եթե ցանկանաք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 296 |
| Ընդհանուր ճարպ | 14 գ |
| Հագեցած ճարպ | 7 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 5 գ |
| Խոլեստերին | 174 մգ |
| Նատրիում | 317 մգ |
| Ածխաջրեր | 33 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 1 գ |
| Սպիտակուց | 8 գ |