Bananas flambé- ը տպավորիչ ներկայացում է լույսերի հետ, քանի որ ռոմը կատաղի է ավարտել ֆրանսիական Կարիբյան ավազանի այս պարզ բանանի աղանդերը:
Այս ֆլամբենը նման է Նոր Օռլեանիի աղանդերին, որը հայտնի է որպես Բանանաս Ֆոստեր:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բանան
- 2 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ
- 4 ճաշի գդալ շաքար
- 1/2 բաժակ սպիտակ ռոմ
- 1 կրաքարի, սեղմված
Ինչպես դարձնել այն
- Կեղտոտել եւ կիսել յուրաքանչյուր բանան երկարությամբ:
- Տաքացնել յուղը տապակի մեջ, միջին ջերմության վրա:
- Բանջարեղենը 5 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:
- Ավելացնել շաքարավազ եւ լցնել ռոմում: 2 րոպե եփել: Flambé .
- Շաղ տալ լիմոնի հյութով եւ ծառայել միանգամից:
Bananas Foster
Բանան ֆոստերը ստեղծվել է Նոր Օռլեանի Brennan- ի ռեստորանում 1950-ական թվականներին: Այն նման է վերոնշյալ բաղադրատոմսին, որ այդ ամուր բանանները կտրատված են երկայնքով եւ հարվածում:
Սակայն կարագը օգտագործվում է ոչ թե յուղով, այլ մուգ շագանակագույն շաքարի, մուգ ռոմի, կիտրոնի հյութի եւ բանան լիկյորի հետ: Այն flambéed եւ մատուցվում է վանիլային պաղպաղակ . Աղանդերը կոչվել է հավատարիմ Brennan- ի հաճախորդ Ռիչարդ Ֆոստերի անունով:
Աղբյուր: Stephanie Ovide- ի (Hippocrene Books) կողմից «Ֆրանսիական Կարիբյան խոհանոց»
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 247 |
| Ընդհանուր ճարպ | 7 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 2 մգ |
| Ածխաջրեր | 32 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 1 գ |