Clafouti ֆրանսիական աղանդերի դասականներից մեկն է, երբ մտածում է որպես սքանչելի եւ գեղջուկ, ժամանակակից տարբերակը այժմ իրեն ավելի մեղմ, ավելի պինամուր պտուղներ է տալիս, քան սովորական սալորներն ու կեռասները հաճախ օգտագործվում են: Նրբորեն մրգերը երբեմն պայքարում են մինչեւ կծկելը, բայց մի քիչ հնարք օգնում է այս վերջը: Խաբեությունը հետեւյալն է.
Այս ազնվամորու clafouti բաղադրատոմսը օգտագործում է թարմ, սեզոնային մրգերի առասպելական ավելացումը ավանդական վանիլային կրեմի խառնուրդի մեջ: Գաղտնիքը հասնելու համակրթական համը է տապակել հատապտուղների, խտացնել ավելորդ խոնավության եւ intensifying է համը, նախքան դրանք ծածկել նրանց clafoutis.
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ կարագ (փափկված)
- 1 բաժակ ամբողջական կաթ
- 1/4 բաժակ ծանր քսուք
- 2/3 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 3 խոշոր ձու
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 5 բաժակ թարմ ազնվամորի
- 1 ճաշի գդալ
- հրուշակեղենի շաքար
- Զարդարի պես `ավելի շատ կոնֆետներ պատրաստող շաքար
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat մի ջեռոցում է 350 F. Կարագ է 9x9 դյույմ քառակուսի թխում ուտեստ կամ 9 - դյույմ խորը ուտեստ կարկանդակ կլոր հետ, փափուկ յուղ. Սահմանեք համահայկական կողմը
- Սառեցրեք խաշած թխում թերթիկով պատրաստի ձեթով եւ պատրաստեք պատրաստված ազնվամորիները մեկ շերտով: Տեղադրեք հատապտուղները նախապես պատրաստված վառարանում եւ տապակիր դրանք 15-20 րոպե, մինչեւ որ դրանք քնքշորեն եւ մի փոքր քանդված: Թույլատրել նրանց 5 րոպե սառնարանում:
- Խոշոր ամանի մեջ կաթը, կրեմը, ալյուրը, ձվերը, շաքարավազը, վանիլինի քաղվածքը եւ աղը միասին կախում են մինչեւ այն հարթ, բարակ քորոց: Տարածման 3/4 բաժակ պատրաստել պատրաստված թխում ուտեստի ներքեւի մասում եւ թխել այն 2 - ից 4 րոպե: Դիտեք կաղապարը սերտորեն եւ հեռացրեք այն մինչեւ ամբողջովին եփում: Այն պետք է սկսի խստացնել եւ սահմանել, երբ այն հանվում է ջեռոցում:
- Տեղափոխեք ճաշատեսակը դեպի ջերմակայուն մակերեւույթ եւ կազմակերպեք ազնվամորիները տաք ջախջախիչի վրա: Թափել մնացած մաղադանոսը ազնվամորի վրա եւ թխել 35-40 րոպե, մինչեւ կենտրոնում տեղադրված դանակը մաքրվի:
- Շրթներկների շաքարավազը շողացրեք պատրաստված ազնվամորի կլաֆութիի վրա եւ այն ջերմացեք:
Այլընտրանքները Regular Fruit Clafouti- ին
- Ազնվամորու միսը միայն մրգերի մեղմ պտուղներից մեկն է, որոնք օգտագործվում են կլաֆուտներում: Ելակները նույնքան լավն են, որքան ազնվամորի, բայց դուք պետք է տապալեք նրանց մոտ 10 րոպե ավելի երկար եւ անցեք վերեւում գտնվող վերեւում:
- Ավելացրեք մի քանի նուշ, ինչպես նաեւ հավելյալ հյուսվածք:
- Բոլոր միրգներով, որոնք օգտագործվում են clafoutis- ում, օգտագործում են թարմ մրգեր, որոնք երբեք չեն պահվում կամ սառեցված են, դրանք շատ փափուկ են եւ կթողնեն խառնուրդը:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 227 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 128 մգ |
| Նատրիում | 236 մգ |
| Ածխաջրեր | 28 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 7 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |