Այս cherry clafouti բաղադրատոմսը, ինչպես նաեւ հայտնի է որպես clafouti aux cerises, ավանդական խայտառակ ֆրանսիական կրեմի տորթի ամենատարածված տարբերակն է: Ֆրանսիայում սովորաբար ծառայում է կլաֆութին բալով փխրուն վիճակում: Սեղանի վրա հեշտությամբ եւ ատամնաբուժական անվտանգությունը ապահովելու համար համոզվեք, որ կեռասը փորփրեք կամ նախազգուշացեք ավանդույթի հյուրերին:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ճաշի գդալ կարագ (փափկված)
- 1 բաժակ ամբողջական կաթ
- 1/4 բաժակ ծանր քսուք
- 2/3 բաժակ ընդհանուր նպատակային ալյուր
- 3 խոշոր ձու
- 1/4 բաժակ շաքարավազ
- 2 թեյի գդալ վանիլային քաղվածք
- Լրացուցիչ: 1/2 թեյի գդալ նուշի հյութ
- 1/4 թեյի գդալ աղ
- 4 գավաթ մուգ կեռաս (գերադասելի փխրուն)
- 1 ճաշի գդալ շաքարավազի շաքար (փոշի)
Ինչպես դարձնել այն
- Preheat մի ջեռոցում մինչեւ 350F: Կարագը 9-դյույմ 9-դյույմ քառակուսի թխվածքաբլիթով կամ 9 դյույմ խորովածի կաղամբով փափկված կարագով:
- Մի մեծ ամանի մեջ կաթը, սերուցքը, ալյուրը, ձվերը, շաքարավազը, վանիլինը եւ նուշի հատվածները միասին կախում են, մինչեւ աղը հարթ, բարակ խմորիչ: Տարածման 3/4 բաժակ պատրաստել պատրաստված թխում ուտեստի ներքեւի մասում եւ թխել այն 2-4 րոպե: Դիտեք կաղապարը սերտորեն եւ հեռացրեք այն մինչեւ ամբողջովին եփում: Այն պետք է սկսի խստացնել եւ սահմանել, երբ այն հանվում է ջեռոցում:
- Տորթը փոխանցեք տաքացնող մակերեւույթին եւ կազմակերպեք կեռասը տաք ջախջախիչի վրա: Լցնել մնացած ձվաբջջը կեռասի վրա եւ թխել 35-40 րոպե, մինչեւ կենտրոնում տեղադրված դանակը մաքրվի:
- Շոկոլադե շաքարավազը պատրաստելուց հետո պատրաստեք ջերմ:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 231 |
| Ընդհանուր ճարպ | 10 գ |
| Հագեցած ճարպ | 5 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 3 գ |
| Խոլեստերին | 128 մգ |
| Նատրիում | 235 մգ |
| Ածխաջրեր | 30 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 7 գ |