Փոխակերպեք ձեր սիրած կոկտեյլները հեշտ դափնին ծառայելու համար
Դակիչը մեծ միջոց է ծառայելու մի խումբ երեկույթների հյուրերին փոքրիկ ջանքերով, եւ առկա են շատ մեծ պարկ բաղադրատոմսեր : Բայց ինչ է տեղի ունենում, եթե ցանկանում եք վերցնել ձեր սիրած կոկտեյլներից մեկը եւ այն վերածել զարմանալի ափսեի: Պատասխանը պարզ է, պարզապես պետք է մի փոքր մաթեմատիկա անել:
Դուք նաեւ ուշադրություն կդարձնեք այնպիսի մի քանի կոկտեյլների նման, ինչպիսիք են Pilgrim's Punch կամ Planter's Punch- ը «դակիչ» անունով, բայց բաղադրատոմսը միայն մեկ սպասարկման համար է:
Դա այն է, որ «դակիչ» ավանդաբար բնորոշվում է որպես 5 բաղադրիչ խմիչք, անկախ նրանից, թե որքան մարդ է այն ծառայում: Այս բաղադրատոմսերը հաճախ իդեալական են բազմապատկում ծառայելու համար:
Ինչպես կոկտեյլ դարձնել կուսակցական դակիչ
Քայլ 1. Ընտրեք ճիշտ կոկտեյլը
Առաջին բանը, որ դուք պետք է հաշվի առնեք, այն է, որ կոկտեյլները կաշխատի լավագույնը որպես դակիչ եւ որոնք լավագույնս համապատասխանում են անհատական սնուցման համար:
- Մարտինին եւ Մանհեթենի պես խանդավառ կոկտեյլները պարզապես չեն աշխատի: Նրանք լավագույնս թողնում են միայնակ խմիչքների համար, քանի որ նրանք կկորցնեն իրենց կայծը եւ դանդաղ են դանակի գավաթում եւ, անկեղծ ասած, շատ հարուստ են դակիչի համար:
- Խմիչքներ, որոնք պահանջում են հատուկ տեխնիկայի պես, ինչպիսիք են փխրուն կամ շերտավորելը , շատ լավ դակիչ չեն դարձնում:
Կոկտեյլներ, որոնք կատարել են լավ հարվածներ, մրգային հյութեր, գինիներ եւ սոդա են: Այլ կերպ ասած, բաղադրատոմսեր ավելի շատ ալկոհոլային բաղադրիչներով, քան լիկյոր:
Դանակի արժանի կոկտեյլների օրինակներ.
Խորհուրդ. Սպիրտային բովանդակության չափազանց բարձր մակարդակ ունեցող ծառայելը երբեք լավ գաղափար չէ: Հյուրերը կարող են հսկել պահակին եւ շատ արագ խմել: Դուք ուզում եք, որ նրանք վայելեն կուսակցությունը, այլ ոչ թե դառնան «այդ տղա», ով ափսոսում է իր կատարածի մասին եւ երբեք չի կրկնի իր երեսը: Մի փունջ, որը 10% ABV կամ պակաս է, իդեալական է, եւ դուք կարող եք ավելացնել ոչ ալկոհոլային խառնիչներ, որպեսզի այն ուժի դիմաց:
Քայլ 2. Ձեզ անհրաժեշտ է որքան ծառայել:
Հավասարակշռության հաջորդ հատվածը պետք է որոշի Ձեզ անհրաժեշտ պարարտանյութերի քանակը: Դուք զվարճացնում եք մի խումբ 25-50 անձանց կամ ընդամենը 5 կամ 6 փոքրիկ նախաճաշ: Կա արդյոք առաջարկվող այլ ըմպելիքներ: Որքան ժամանակ է անցել կուսակցությունը:
Հուշում. Սովորաբար անվտանգ է ենթադրել, որ յուրաքանչյուր ոք 2-3 ժամ ժամանակահատվածում խմելու է 2 կամ 3 4 ունցիա պարարտանյութ:
Այս միջինից օգտվելով, դուք հաշվի եք առնում նրանց, ովքեր չեն խմում որեւէ դակիչ, նրանք, ովքեր ունեն միայն մեկ խմիչք եւ ավելի շատ են խմում: Բոլորը սովորաբար հավասարակշռում են, եւ շատ հաճախ դուք կգտնեք, որ դուք կամ ունեք բավականաչափ դակիչ կամ մի փոքր մնացեք:
Քայլ 3: Կատարեք Մաթեմատիկա
Երբ դուք գնահատել եք անհրաժեշտ օծանելիքի քանակությունը, ժամանակն է մի փոքր մաթեմատիկայով զբաղվել եւ պարզ բազմապատկումը միակ պահանջն է:
Շատ բազմացնել յուրաքանչյուր բաղադրիչի քանակությունը, մեկ կոկտեյլի համար, պաղպաղակի քանակով:
Օրինակ, մենք ցանկանում ենք 20 հոգու համար ՓՈԹՈՐԿԻՑ փչել: Դա նշանակում է, որ մենք պետք է գնահատենք, որ անհրաժեշտ է մոտավորապես 60 պասինգ: Իմ Փոթորիկի դակիչը կունենա 4 ունցիայի պտուղ, այնպես որ մենք կարող ենք բաժանել 8 ունցիայի կոկտեյլ բաղադրատոմսը կեսին եւ մաթեմատիկան ավելի հեշտ է սկսել սկզբից (տես ստորեւ # 1 tip):
Այս դեպքում մենք պատրաստվում ենք ...
- 60 ունցիա յուրաքանչյուր ռոմ (կամ 2-750 մլ շիշ)
- 60 ունցիա կրքոտ միրգ հյութ
- 30 ունցիա նարնջի հյութ
- Մոտ 1 բաժակ յուրաքանչյուր պարզ օշարակ եւ գրանադին
- 5 ունցիա կրաքարի հյութ (մոտ 5 խոշոր limes)
Սա ինձ կտա մոտ 231 ունցիայի մի դակ, եւ երբ մենք բաժանում ենք 4 ունցիայի մատով, դա մեզ տալիս է 57 հատ թխվածք: Մոտենում է դակիչ աշխարհում:
Եկեք մեկ այլ օրինակ օրինակ վերցնենք Սեքսի վրա Beach կոկտեյլում : Դրա համար սկսենք մեկ շիշ օղիով եւ տեսնենք, թե որքան մարդ կարող ենք ծառայել:
Սեքսի վրա լողափի բաղադրատոմսը օգտագործում է 1 լիտր ունցիա (1 ստանդարտ կրակ) օղու եւ մենք գիտենք, որ 750 մմ շիշ ունի մոտ 16 կադր : Այնտեղից մաթեմատիկան հեշտ է, քանի որ մենք պարզապես պետք է բազմապատկենք յուրաքանչյուր բաղադրիչը 16-ով:
Մեր սեքս վրա լողափի դանակի նման կլիներ նման ...
- 1-750 մմ շիշ օղի (մոտ 25 ունցիա)
- 12 ունցիա դեղձի շղթաներ
- 8 ունցիա creme de cassis
- 32 ունցիա յուրաքանչյուր նարնջի եւ արքայախնձորի հյութեր
Ընդհանուր առմամբ, մեր դակիչը մոտավորապես 109 ունցիա է, որը հավասար է 27 4 ունցիայի պաշարների: Գործոնը սառույցի մեջ, եւ մենք կարող ենք ենթադրել 30 մատով կամ 10-15 հյուրերին:
Քայլ 4. Գործոն է սառույցի մեջ
Վերջին բանը, հաշվի առնելով, սառույցը հալեցնում է: Դուք սովորաբար կարող եք մի փոքր պակաս դանակով հեռանալ, քան 3-րդ քայլում եկած գումարները: Դա այն է, որ ձեր բլոկը կամ օղակը սառույցը հալեցնում եւ ավելացնում է հեղուկը խառնուրդին:
Ահա թե ինչու մենք կարող ենք ասել, որ մեր օրինակի համար 27 պիրս գրեթե 30 եւ 57 է գրեթե 60:
Կոկտեյլ բաղադրատոմսից դուրս դնելու համար ավելի շատ խորհուրդներ
- 6 ունցիա կամ ավելի բարձր խմիչքների պատրաստում, նվազեցնել բաղադրատոմսը կեսը, քանի որ դակիչի սնունդը սովորաբար փոքր է (մոտ 3-4 ունցիա): (տես վերեւում գտնվող Փոթորիկի օրինակ)
- Լիկյորի միջին շիշը 750 մլ է, որը համարժեք է մոտ 25 ունցիա: 1 լիտր շիշը մոտ 34 ունցիա է:
- Խոշոր կուսակցությունների համար ամբողջ միջոցառման համար նախօրոք բավարար դափնեկիր կատարեք: Լրացրեք ձեր պղնձե ամանի մեջ հզորություն եւ սառեցրեք մնացորդները կափարիչի արագ վերալիցքավորման համար:
- Անջատեք ցանկացած գազավորված բաղադրիչի ավելացման վրա, մինչեւ վերջին րոպեն: Ավելացրեք ձեր սոդանները, շամպայնը եւ այլն, անմիջապես բազկաթոռի վերին մասում: Սա կպահի «շողշողացող» թարմները:
- Միշտ վստահեք ձեր վճիռը: Կոկտեյլների վերափոխումը խոշոր խմբաքանակներ չէ, գիտություն չէ, եւ լավագույնն այն է, որ ճաշակի փորձարկումը կատարվի երկու անգամ: Սա հատկապես կարեւոր է այն դեպքում, երբ խոսքը վերաբերում է լյարդի հյութերի, դառը, օշարակների եւ այլն: