Իմացեք, թե ինչպես պետք է գնահատել, թե որքան լիկյոր դուք պետք է ֆոնդային
Շատ անգամներ կան, երբ դուք պետք է օգտագործեք մաթեմատիկայի բարում: Ամենակարեւոր ժամանակներից մեկն այն է, երբ մենք պետք է իմանանք, թե որքան խմիչք է ֆոնդային եւ պահանջում է իմանալ, թե որքան կրակոց կարող եք լցնել ստանդարտ շիշից:
Անկախ նրանից, թե դուք բար եք պատրաստում կամ կուսակցական պլանավորում եք, ապա հետեւյալ աղյուսակներում տեղեկությունները պետք է օգտակար լինեն:
Liquor Shots մեկ շիշ
Ամենակարեւոր հարցն այն է, թե քանի կոկտեյլներ կարող եմ անել մեկ շիշ խմիչք:
Դրա պատասխանը, իհարկե, պատրաստվում է խմել խմելուց եւ հաշվի առնել մի քանի բան:
Միջին կոկտեյլը օգտագործում է.
- 1 լիտր ունցիա (միջին կրակոց) ` հիմնական լիկյորի (օղի, գին, ռոմ եւ այլն) :
- Լիկյորները սովորաբար լցվում են 1/2-ից մինչեւ 3/4 ունցիայի վրա:
- Accent հյութերը (այսինքն `կիտրոն եւ կրաքարի) սովորաբար օգտագործում են 1/4 - ից մինչեւ 1/2 ունցիայի:
- Բորբոուլ կամ խոշոր խմիչք հյութի կամ սոդայի հետ լցնելը հաճախ պահանջում է 4-ից 6 ունցիա:
Այս տեղեկատվությունը եւ բաղադրատոմսերը, որոնք դուք մտադիր եք ծառայել, կարող եք գնահատել, թե յուրաքանչյուր շաքարավազից քանի շշեր պետք է որոշակի քանակությամբ խմիչքներ ստեղծել:
Այս առաջին աղյուսակը ներկայացնում է հայտնի չափի շիշ չափերը, այնպես էլ մետրային եւ ԱՄՆ չափումներով, եւ յուրաքանչյուր ստանդարտ կրակոցի միջին թիվը կստանա: Ամենահայտնի շիշի չափերը հինգերորդն են եւ լիտրը (աստղանշված *) եւ չափերը, որոնք դուք կգտնեք հասանելի ամենատարածված խմիչքները :
| Ստանդարտ շիշ | Milliliters | Անուններ | Կրակոցներով մեկ շիշ ** |
|---|---|---|---|
| Մանրանկարչություն (a Mini Mini կամ Nip) | 50 մլ | 1.7 ունց | 1 կրակոց |
| Երեքշաբթի Փինտ | 100 մլ | 3.4 օզ | 2 կրակոց |
| Half Pint | 200 մլ | 6.8 ունց | 4 կրակոց |
| Pint | 375 մլ | 12.7 ունց | 8 կրակոց |
| * Ստանդարտ շիշ (a Հինգերորդ) | 750 մլ | 25.4 ունց | 16 կրակոց |
| * Լիտ | 1 Լ | 33.8 ունց | 22 կրակոց |
| Magnum | 1.5 լ | 50.7 ունց | 33 կրակոց |
| Half Gallon- ն (aka Handle) | 1.75 Լ | 59.2 ունց | 39 կրակոց |
| Կրկնակի Magnum (aka Jeroboam) | 3 Լ | 101.4 ունց | 67 կրակոց |
| Ռեկոբամ | 4.5 լ | 152.2 ունց | 101 կրակոց |
** Հիմք ընդունելով միջին 1 1/2 ունցիայի կրակոցը:
Միկրովային հոսքերի գնահատում
Mixers, ինչպիսիք են հյութեր, օշարակներ եւ սոդա, այնքան էլ հեշտ չէ գնահատել, քանի որ չկա ստանդարտ շիշ չափերը: Այնուամենայնիվ, խառնիչները ավելի թանկ են, քան լիկյորը, ուստի միշտ լավ գաղափար է, քան կաղապարը:
Հաջորդ աղյուսակը ներառում է խառնիչի միջին լցնել, եթե այն ներառված է կոկտեյլ բաղադրատոմսով :
Իհարկե, ոչ մի խմիչք չի պատրաստվում օգտագործել յուրաքանչյուր խառնիչ, եւ ոմանք ավելի շատ են օգտագործում, քան պարզապես ընդհանուր ուղեցույց:
Օրինակ, կարող եք խառնել Cosmopolitan- ով, որը պահանջում է լիմոնի հյութի 1/2 ունցիա, բայց եթե դուք նաեւ առաջարկում եք Whiskey Sour , ապա ձեզ հարկավոր է լրիվ 1 ½ ունցիա կիտրոնի հյութ: Նմանապես, Gin & Tonic- ի նման բարձրահասակ խմիչքները կպահանջեն 4 կամ ավելի ունցիա սոդա ապակու լրացնելիս, իսկ Long Island սառեցված թեյի պես լցոնած լոլիկը կարող է պակաս քան մեկ ունցիա Cola- ից լրացնել:
| Խմեք ոճը | Accent Juice- ը | Սիրոպ | Սոդա |
|---|---|---|---|
| Մարտինից, Սուր, եւ Կարճ Խմիչքներ | 1 / 4-1 / 2 ունց | 1 / 4-1 / 2 ունց | Splash |
| Հոլբոլս, Կոլլինս եւ խոշոր խմիչքներ | Splash-1/2 ունց | 1 / 4-1 / 2 ունց | 4-6 օզ |
Միջին սոդա շիշը կամ կարող է լինել 12 ունցիա, ուստի գնահատեք 2-ից 3 ըմպելիք յուրաքանչյուր կոնտեյներով: Երկու լիտր շիշը շատ ավելի լավատեսական տարբերակ է, որը շատ ավելի էժան սոդայի համար է, եւ 2 լիտրով մոտ 67 ունցիա կա:
Այլ խառնիչները, ինչպես դառը , հեշտ են, եւ պահանջվող յուրաքանչյուր ոճից մեկ շիշ կլինի ավելի շատ:
Թարմ ցիտրուսային մրգային հյութ
Դուք պատրաստվում եք օգտագործել թարմ կիտրուսային հյութ: Եթե այո, ապա հետեւյալ աղյուսակը կօգնի ձեզ որոշել, թե որքան կիտրոններ, կիտրոններ եւ նարինջներ:
| 1 միջին մրգեր | Միջին հյութի եկամտաբերությունը |
|---|---|
| Լայմ | 1/2 - 1 ունց |
| Կիտրոն | 1 1/2 ունց |
| Orange- ը | 2 - 3 ունց |
| Գրեյպֆրուտ | 5 - 6 ունց |