«Իմ անգլերենի ընկեր Դալիա, ով բուսակեր է, ինձ բացատրեց, թե ինչպես պետք է կատարել իր ընտանիքի սիրած ապուրը` քաղցր կարտոֆիլի կարմիր սուպ ապուրը », - բացատրեց Գիորա Շիմոնիին, - Դալիա չի սիրում իր խոհանոցում անցկացնել ժամեր: Դալային միայն ուտում է առողջ ուտելիք, այնպես որ ես գիտեի, որ ապուրը կլցվի թարմ բանջարեղենով եւ սպիտակուցներով բարձր է: Չգիտեի, սակայն, որ ապուրը այնքան համեղ կլինի, որ իմ հյուրերը կխոսեին «Վայ». եւ իմ երեխաները կխնդրեին կրկին «Շաբաբատ» -ի «նարնջագույն ապուրը» դարձնել »:
Միրիի բաղադրատոմսի փորձարկման նշումներ եւ խորհուրդներ.
Մի բաղադրիչի ցուցակի վրա չընթերցեք ոչ կոնկրետ չափումներ: Բաղադրատոմսի գեղեցկությունն այն է, որ հարմար է այն բանին, որը դուք ձեռք եք բերել, եւ որ համային տեսականի դուք ցանկանում եք ցուցադրել: Սոխի մասին կարճ: Ավելացրեք ավելի շատ գազար կամ քաղցր կարտոֆիլ: Ցուկկինի չունեմ: Բաց թողնել այն: Ապուրը դեռ աշխատում է:
Ապուրի բույրը բարելավելու համար փորձեք ջրի բոլոր մասերի փոխարեն օգտագործել բուսական ֆոնդ: Փորձեք ձեր սիրած համեմունքների հետ միասին `դուք կարող եք ամբողջովին փոխել ապուրի բնույթը, օրինակ, կիտրոնի փոշի, ras el hanout- ի կամ Chinese 5 Spice փոշիի համեմունքները փոխելու միջոցով:
Եթե նախքան ապուրը պատրաստելը կամ կախվածության մեջ հայտնվելը, տեղյակ պահեք, որ սառնարանին զգալիորեն կբավարարի: Ավելացրեք մի ջուր կամ ֆոնդ, երբ դուք ապրում եք ապուրը ձեր ցանկալի հետեւողականության հասնելու եւ խթանելու նույնիսկ ջերմությունը:
Խմբագրված է Միրի Ռոբերտովիցը
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 բաժակ չորացրած կարմիր ոսպ
- 2-3 ճաշի գդալ հավելյալ ձիթապտղի յուղ
- 2-3 միջին սոխ (փեղկված, կտրված եւ թակած)
- 2-3 սխտոր մեխակ (peeled եւ թակած)
- 1 ցուկկինի (կտրտած)
- 3-4 գազար (peeled եւ թակած)
- 2 քաղցր կարտոֆիլ (փռված եւ թակած)
- 1 միջին կարմիր կարտոֆիլ (ըստ ցանկության)
- 1 ճաշի գդալ չորացրած ռեհան (կամ սառեցված)
- 1 թեյի գդալ ծիրանագույն
- 2 թեյի գդալ ծովի աղ (կամ կոսեր աղ)
- 1/2 թեյի գդալ սեւ պղպեղ
- Քաշեք ցողունային գորգեր
- 2 ճաշի գդալ թարմ մաղադանոս (ըստ ցանկության)
Ինչպես դարձնել այն
1. Լվանալ եւ վերցնել ոսպերի վրա: Տեղադրել մեծ գունդ եւ ծածկել բավարար տաք ջուր: Մի կողմ դնել.
2. Ջերմացրեք յուղը միջին խոշոր ջերմության վրա գտնվող խոշոր ապուրի մեջ: Ավելացնել սոխ եւ սխտոր եւ սահեցնել մինչեւ կիսաթափանցիկ, մոտ 5 - ից 7 րոպե: Ավելացնել ցուկկինի եւ սաթել մինչեւ փափկված, մոտ 2 - ից 3 րոպե ավելի:
3. Խառնել գազարով, քաղցր կարտոֆիլով եւ կարտոֆիլով (օգտագործելով): Խտացրեք ոսպը եւ ավելացրեք զամբյուղ:
Ավելացրեք բավարար սառը ջուր, 1 դյույմ ծածկելու համար: Խառնել ռեհանով, օրեգանով, աղով, պղպեղով, մոխրագույնով եւ մաղադանոսով (օգտագործելով):
4. Բարձրացրեք ջերմությունը եւ բերքը բերեք եռացրած: Կրճատել ջերմությունը ցածր, ծածկել եւ եփ գալ, երբեմն խառնել, մոտ 30-45 րոպե, մինչեւ բանջարեղենը փափուկ լինի, պյուրեով:
5. Հեռացնել ապուրը շոգից: Օգտագործեք ընկղմված խառնուրդը, որպեսզի ապուրը խառնեք ցանկալի հետեւողականություն: Համտեսեք եւ համապատասխանեցրեք համեմունքները: Խոհարարների կամ թարմ հացով տաք ծառայեք:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 350 |
| Ընդհանուր ճարպ | 6 գ |
| Հագեցած ճարպ | 1 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 4 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 653 մգ |
| Ածխաջրեր | 61 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 10 գ |
| Սպիտակուց | 16 գ |