Crab եւ ձվի chirashi սուշի է ճարպիկ ճաշատեսակ խառը կամ «ցրված» sushi բրինձ garnished with crab միս, scrambled ձու կտորների եւ kaiware Daikon ծիլերը.
Շիրաշի սուշիի տարբեր տարբերակները կան, բայց դուք կգտնեք crab- ի, ձվի եւ ծիլերի այս համադրությունը `անդիմադրելի համադրություն: Ինչ եք սիրում առավել շատ այս բաղադրատոմսով, սակայն, այն է, թե որքան արագ եւ հեշտությամբ կարող եք կատարել chirashi սուշի համեղ ափսե:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 շոգեխաշած բրնձի պես
- Sushinoko ապրանքանիշի սուշիի փոշի բրնձի քացախը համտեսել (կամ կատարել տնական սուշի քացախի բաղադրատոմսը այստեղ: Պարզապես սուշիի բրնձը կարող է փոխարինել ակնթարթային gomoku (հինգ բաղադրիչ կամ բանջարեղեն) սուշի համեմունք:
- 1 ձու
- մի պտղունց աղ
- ձիթայուղ
- 6-ից 8 ունցիա արքայական ծովախեցգետին կամ ձյան ծովախեցգետին (փոխարինում ցանկացած թարմ կամ սառեցված կրեմի միսով)
- 1/2 փաթեթը kaiware daikon ծիլեր
Ինչպես դարձնել այն
- Բաղադրատոմսը (եւ ճաշ պատրաստելու ժամանակը) ենթադրում է, որ շոգեխաշած բրնձը պատրաստված է եւ մատչելի: Եթե ոչ, խնդրում ենք գոլորշու բրինձը, ըստ ձեր բրնձի պատրաստի հրահանգների, կամ պատրաստեք շոգեխաշած բրնձով :
- Խառնել Sushinoko բրենդային փոշի սուշիի բրնձի քացախը տաք բրնձով, օգտագործելով բրնձի թիակի եզրը, սայթաքման շարժման մեջ: Այն օգնում է կանխել բրնձի ջարդումը: Կամ, օգտագործել այս տնական սուշիի բրինձ քացախ բաղադրատոմսը: Դուրս գցեք բրինձը սենյակային ջերմաստիճանը սառչելու համար:
- Մի փոքր ջահել ջերմության վրա, միջին ջերմության վրա: Փոքր ամանի մեջ խառնել ձվի: Լցնել ձիթապտղի յուղը տաք կեղեւով, ցածր ջերմության միջին ցածր մակարդակով, ավելացնել խառը ձու եւ խառնել, օգտագործելով chopsticks, անընդհատ բորբոքելով ձվի եւ կոտրել այն փոքր bits. Շարունակեք ձվի պատրաստել մինչեւ ձվի բոլոր փոքրիկ բիտերը եփում են: Հեռացրեք ջերմությունից եւ մի կողմ դրեք:
- Քրոմի միսից թափահարել հեղուկը, օգտագործելով քամիչ:
- Օգտագործելով անհատական սպասարկման ափսեներ, ափսեի սուշի բրնձով
- Սուշիի բրինձը վերեւում կրեմի միսով եւ ձվի բիտերով:
- Լվացեք kaiware daikon ծիլերը եւ կտրեք ներքեւի արմատները եւ վերացեք: Կաղամբի կեսը կտրատել եւ խառնել: Զարդարել chirashi սուշիը crab եւ ձվի հետ, kaiware daikon ծիլերով:
- Ծառայել անմիջապես:
Recipe Tips:
Այս բաղադրատոմսով ես խորհուրդ եմ տալիս թագավորական ծովախեցգետին, ձյան ծովախեցգետին կամ Dungeness crab- ին:
Թարմ քրաբը կարող է թանկ լինել եւ ավելի շատ ժամանակ է վերցնում քերած միսը պատրաստելու եւ հեռացնելու համար: Դյուրանցման համար փորձեք թարմ նախապես պատրաստված ծովախեցգետնի միս, որ մատչելի է ճապոնական մթերային խանութների կամ այլ ասիական շուկաներում կամ մասնագիտացված մթերային խանութներում: Թարմ նախապատրաստված կրեմի միսը կարող է նաեւ մատչելի լինել ձեր տեղական շուկայի սառնարանային բաժնում:
Այս բաղադրատոմսով եւ հատկանշված chirashi- ի լուսանկարը օգտագործվել է պահածոյացված արքայական ծովի ճապոնական բրենդը: Դուք կգտնեք, որ նույնիսկ պահածոյացված Crab- ի միսը կարող է լինել թանկ, այնպես որ պարզապես գտնում եք, որ ինչ-որ տեսակի ծովախեցգետիններ բավարարում են ձեր բյուջեն:
Իմիտացիայի ծովախեցգետին, որը նաեւ հայտնի է որպես «կանի կամա» կամ «քիմիզենման», ձկների տորթ է, որը պատրաստված է «սուրիմի» կամ տարբեր տեսակի ձկներից, որպեսզի մածուկը կրեմ: Թեեւ խորհուրդ չեմ տալիս օգտագործել այս բաղադրատոմսը, եթե այն մատչելի է եւ համապատասխանում է ձեր բյուջեի պահանջներին, այն կարող է օգտագործվել որպես կոկային միսի ծախսերի արդյունավետ փոխարինում:
Այնուամենայնիվ, ես խորհուրդ եմ տալիս, եթե հնարավոր է, ավելի քիչ թանկ պահածոների կրեմի միս վերցնի իմիտացիոն ծովախեցգետին: Իմիտացիոն ծովախմբի հյուսվածքն ու համը պարզապես շատ տարբեր են, քան նույնիսկ ամենահարմար իրական պահածոյացված կրեմի միսը: