Կծու լոբի կանտոնեայի կեռը
Կարող եք մտածել, թե դուք գիտեք, թե ինչ է խմում սեւ լոբի, հատկապես եթե դուք ուտում եք շատ մեքսիկական սնունդ, բայց դուք կարող եք զարմանալ: Սրանք սեւ մանր բանջարեղեն չեն, որ դուք կգտնեք մեքսիկական խոհանոցում: Fermented սեւ լոբի, որոնք նույնպես կոչվում են աղած կամ չոր սեւ լոբի, պատրաստվում են soybeans, որոնք չորացրած եւ fermented աղով; կարող են ավելացվել այլ համեմունքներ, ինչպիսիք են chilies եւ / կամ գինու եւ հնարավոր գինձ.
Կանտոնյան միացում
Իրենց հզոր բուրմունքով, ֆերմենտացված սեւ լոբի հաճախակիորեն զույգվում են այլ ուժեղ համեմունքներ, ինչպիսիք են սխտորը եւ ճարպերը: Նրանք կերակուր են պատրաստում հաճախակի տեսքով: դուք կգտնեք դրանք ճաշատեսակների մեջ, ինչպես խմորով օմար սոուսով : Fermented սեւ լոբի սովորաբար լվացվում է օգտագործման համար օգտագործման cooking; եթե դա չկատարվի, նրանք կերակրատեսակն ավելի աղի են դարձնում: Դուք հաճախ կգտնեք բաղադրատոմսեր, որոնք կոչում են լոբի, որը պետք է սխտորով խմել:
Որտեղ գնել Fermented Սեւ Beans
Ասիական շուկաներում պլաստիկ տոպրակների մեջ վաճառվում են ֆերմենտացված սեւ հատիկները: Տանը լոբի հեռացրեք փաթեթից եւ պահեք մի կնքված կոնտեյներով, սառը, մութ տեղում: Լոբիները կտեւեն մի քանի ամիս: Կարող եք նաեւ գտնել բանկաների վաճառվող խմորած սեւ լոբի: Դրանք կարող են օգտագործվել փոխարեն, անհրաժեշտության դեպքում, բայց դրանք այնքան էլ հաճելի չեն:
Եթե դուք չեք ապրում Ասիական շուկայի մոտ, ապա մետադեի սեւ սոուսը հաճախ կարելի է գտնել բազմաթիվ սուպերմարկետների միջազգային կամ էթնիկ բաժնում:
Դուք կարող եք նաեւ գնել fermented սեւ լոբի եւ premade սեւ լոբի սոուս մի քանի առցանց խանութներում մասնագիտացած է ասիական բաղադրիչների. Lee Kum Kee- ն լավ բրենդ է փնտրում: Այս թեմայի վերաբերյալ լրացուցիչ տեղեկությունների համար ստուգեք, թե ինչպես պետք է պահել չինական չաման եւ համեմունքներ :
Այլ անուններ
Fermented սեւ լոբի կոչվում են նաեւ չինական սեւ լոբի, չոր սեւ լոբի, աղած սեւ լոբի, դուլ տեսք եւ tausi:
Ինչպես օգտվել ֆերմենտացված սեւ լոբի
Ահա մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք կոչում են fermented սեւ լոբի կամ premade սեւ լոբի սոուս: