Բուսական եւ Vegan satay կարող է լինել համեղ, ինչպես սովորական satay, բայց կա գաղտնիք. Լավ մարինադ. Սատայական մարինադը այս կերակուրի համար փոխանցվել է իմ ամուսնու ընտանիքի սերունդների համար `ամբողջ ճանապարհը դեպի Թաիլանդ եւ հյուսիսային Մալազիա` դուք անպայման համտեսեք իր իսկությունը:
Այս սատայանը կարող եք խորովել կամ եփել ձեր վառարանում: Համոզվեք, որ զույգը մի կտոր տիտայով սոուսով զույգ է `հեշտ է կատարել եւ ավելացնում է այս մեծ ուտեստը:
Ինչ պետք է ստանաք
- 1 ֆունտ ցորենի սնձան կամ սոյայի սպիտակուցի շերտեր, կամ ձեր սիրած բուսակերների / ծաղրածու հավ, կամ մեկ բլոկի միջին / ամուր ֆիրմային tofu
- 1/2 մանուշակագույն սոխ կամ դեղին ճաշ պատրաստող սոխ, կտրտած կտրվածքի համար, ընտրովի
- Սատայ Մարինադ.
- 1/4 բաժակ աղացած
- լիմոնդր , թարմ կամ սառեցված
- 2 կարկանդակ, կամ 1/4 բաժակ մանուշակագույն սոխ, կտրտած
- 3-ից 4 մեխակ սխտոր
- 1-ից 2 թարմ կարմիր chilies, կամ 1/2 - ից 3/4 թթ. կայնեյան բիբար
- 1 կափարիչի կափարիչը ցինկապատ կամ գինդեր, կտրատած
- 1/2 թեյի գդալ: քրքում
- 2 tbsp. գետնին կոորդինատոր
- 2 տ.մ. հիմք քեմին
- 2 tbsp.
- սեւ սոյայի սոուս
- 3 tbsp. հերթական սոյայի սոուս
- 6 tbsp. Շագանակագույն շաքարավազ
- 3 tbsp. բուսական յուղ
- Աղը համտեսել
Ինչպես դարձնել այն
- Կտրուկ ցորենի սնձան , կախարդական հավի կամ tofu- ն շերտերով կամ գործվածքային կտորներով (բարակ կողմում, սատայական ձողերով հյուսելը): Տեղադրեք բավականաչափ խոշոր ամանի մեջ, որպեսզի միրգը եւ մի կողմ դրվի:
- Տեղադրել բոլոր մարինադի բաղադրիչները սննդի մշակման կամ բլենդերի մեջ: Խառնուրդ ստեղծելու համար մուգ, հարուստ satay մարինադ : Ճաշակի փորձարկումը մարինադի համար աղ, համեմունք եւ քաղցրություն: Այս մարինադով դուք նախ պետք է համտեսեք աղի, հետո քաղցր եւ ապա կծու: Ավելացրեք մի քիչ աղ, եթե անհրաժեշտ է, կամ ավելի շաքար, եթե բավարար չլինի: Ավելացրեք ավելի շատ ջերմություն, եթե ցանկանաք:
- Ներկիր մարինադը պատրաստված շերտերի վրա, դարձնելով դրանք ծածկելու բոլոր կողմերը:
- Ավելացրեք սոխը, օգտագործեք եւ նրբորեն նետեք միասին: Սառնարանում տեղադրեք առնվազն 1 ժամ մարինաց, կամ կափարիչը թողնել մինչեւ 24 ժամ: Եթե օգտագործելով փայտե շիշ, ներծծումից առաջ 10 րոպե առաջ ներծծում ջրի մեջ, կանխելու համար այրումը:
- Ցորենի սնձան, ծաղրածուի կամ tofu կտորների վրա թրջված փայտյա շեքերի վրա կամ չժանգոտվող պողպատե շեքեր: Պահպանեք մնացորդային մարիանդային պահելու համար:
- Եթե grilling, թեթեւ խոզանակ grill նավթի հետ, ապա սահմանել skewers է տաք կրակի. Գրիլ, պտտվող շշեր, մինչեւ բոլոր կողմերը թեթեւակի թխված են, լցված մարինադով: (Տես վառարանի հրահանգների համար ստորեւ):
- Ծառայել Հեշտ Սատայ գինու սոուսով եւ պարզ բրնձով , ցորենի բրնձով կամ տնական բրնձով :
Այս ուտեստը ձեր ջեռոցում
- Ձգվելուց հետո, պատրաստված սաթայը պատրաստել է մաղադանոս թղթի վրա պատրաստված թխում թերթի վրա , ցանկության դեպքում:
- Պտտեք վրձին եւ տեղադրեք դարակ ձեր վառարանում ամենաբարձր կամ երկրորդ ամենաբարձր աստիճանի վրա: Դուրս գալուց 5 րոպե առաջ սլայդ satay է broiler եւ broil տակ. Շարունակեք շաղ տալ այս ձեւով, մինչեւ որ բոլոր կողմերից եւ սոխից լավ խաշած լինեք, եթե օգտագործեք, թեթեւ է:
- Կես դրեց մարինադով պատրաստված կիսաֆաբրիկայով պատրաստել եւ հետեւել վերը նշված սպասարկման հրահանգներին:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 395 |
| Ընդհանուր ճարպ | 18 գ |
| Հագեցած ճարպ | 2 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 9 գ |
| Խոլեստերին | 0 մգ |
| Նատրիում | 1,283 մգ |
| Ածխաջրեր | 46 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 3 գ |
| Սպիտակուց | 18 գ |