Մալայզիայի մատուցող ճաշատեսակներից մեկը, որը չպետք է բաց թողնի, փորձելով այցելել Մալազիա (հատկապես Penang) կամ Սինգապուր, կամ ճաշել է Malaysian ռեստորանում: Այս տապակած տապակն ունի մեծ բրնձի արիշտա, միս (խոզի կամ չինական նրբերշիկներ, կամ երկուսն էլ), ծովամթերքները (մանր ծովախեցգետիններ, կաղամար կամ կծու) եւ բանջարեղեն (ամենաազատ հիմնական սննդամթերք), սոյայի սոուսով եւ բելաքանով : Մալայզիայի շերտազարդ մածուկ: Ժամանակակից տարբերակները գրեթե մշտապես ներառում են ամբողջովին ձու:
Բոլոր ափսեների մասին
Լավագույն աշակերտը , որն օգտագործելու համար օգտագործվում է քարանձավային թաու , կոչվում է կավե տառով Մալայզիա, որը, ըստ էության, նույնն է, ինչ shahe ֆեն, կամ ֆեն (նաեւ հայտնի է որպես «զվարճալի»), որն օգտագործվում է չինական տավարի մսով պատրաստելու համար, հարթ բրնձի արիշտա, մոտավորապես մեկ դյույմ լայնությամբ երեք քառորդով եւ մի փոքր ավելի քիչ, քան մեկ քառորդ դյույմ հաստությամբ: Նրանք ասիական խանութներում թարմ են վաճառվում (վակուումային փաթեթավորված, որոշ դեպքերում): Ինձ դուր է գալիս մի րոպե կտրուկ խմել ջրի մեջ եւ սառեցրած ջրի մեջ թափելուց առաջ խառնել: Եթե չկարողանաք գտնել թարմ բրնձի արիշտա, չոր սորտերը հասանելի են: Հետեւեք փաթեթային ուղղություններին, ակտիվացնելու համար ֆրիով:
Այս բաղադրատոմսը տրամադրվում է խոզի մսով հատվածի հետ:
Խառնել ալկոհոլը պահանջում է հետեւողականորեն բարձր ջերմություն:
Ինչ պետք է ստանաք
- 2 ճաշի գդալ գետնանուշ յուղ
- 2 կեռ (բարակ կտրտած)
- 1/2 թեյի գդալ սխտոր (աղացած)
- 1/2 թեյի գդալով շաքարավազ մածուկ
- 1 պտղունց շաքար (առատաձեռն)
- Լրացուցիչ: 1/2 թեյի գդալ կիտի մածուկ
- 100 գրամ խոզի միս (նիհար կտրատած, բեկոն, անթիվ)
- 1 ճաշի գդալ սեւ սոյայի սոուս (ավելի ու ավելի քիչ ճաշակի)
- 6-ից 8 միջին ծովախեցգետին (թաղված եւ ավերված)
- 3 սալիկներ չինական շիվեր (scallions- ը կարող է փոխարինվել, մեկ դյույմ երկարությամբ կտրված)
- 4 ունցիա լայնածավալ բրինձ արիշտա
- 1 բաժակ
- mung լոբի ծիլեր
Ինչպես դարձնել այն
- Տաքացնել գետնանուշ յուղը կախաղանման կամ տապակի մեջ:
- Միջին ջերմության ընթացքում սոյայի, սխտորի, ծովախեցգետնի մածուկը, շաքարավազը եւ չիլիական մածուկը (օգտագործման դեպքում) մինչեւ բուրավետ են:
- Անջատեք շոգը եւ ավելացրեք խոզի միսը: Խմեք մի քիչ սոյայի սոուսով: Տապակել մի րոպե կամ պարզապես մինչեւ խոզի միսը այլեւս վարդագույն:
- Ավելացնել մանրածախ եւ շիվեր: Շարունակեք տապակել եւս մեկ րոպե:
- Նետում է բրնձի արիշտա: Մաղել ավելի սոյայի սոուսով: Խառնել տապակել, մինչեւ արիշտա ջեռուցեք:
- Վերջապես, ավելացրեք լոբի ծիլերը եւ ձվերը: Խառնել տապակել, մինչեւ ձուները տեղադրվեն, եւ ծիլերը մի փոքր խճճվում են:
- Համտեսեք եւ ավելացրեք ավելի սոյայի սոուս:
- Բաժանմունքը բաժանել տուփի երկու թիթեղների կամ մակերեսային պատյանների միջեւ (կնճռոտ սալորով շերտերով, եթե ցանկանում եք բարի փաթիլներ ) եւ միանգամից ծառայել:
| Սննդային ուղեցույցներ (մեկ ծառայության համար) | |
|---|---|
| Կալորիաներ | 1437 |
| Ընդհանուր ճարպ | 135 գ |
| Հագեցած ճարպ | 46 գ |
| Անզգայացնող ճարպ | 62 գ |
| Խոլեստերին | 220 մգ |
| Նատրիում | 734 մգ |
| Ածխաջրեր | 23 գ |
| Դիետիկ մանրաթելեր | 2 գ |
| Սպիտակուց | 33 գ |